Und wussten Sie, dass Sie zu Hause schnell und einfach alle Optionen für Cracker vorbereiten können - frisch, gesalzen, süß usw. Und aus den Überresten von Brot können Sie Paniermehl herstellen , das zum Kochen verschiedener Gerichte notwendig ist. Schauen wir uns einige Rezepte für Roggenbrösel an.
Roggenzwieback mit Knoblauchrezept
Zutaten:
- Roggenbrot - 1 Laib;
- Gewürze;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Pflanzenöl - 80 ml.
Vorbereitung
Also, wir beginnen mit der Vorbereitung der Betankung. Um dies zu tun, reinigen und hacken wir den Knoblauch mit einem Messer oder extrudieren ihn durch eine Presse. Dann das Salz vermischen, Gewürze und Pfeffer abschmecken. Wir gießen die notwendige Menge Pflanzenöl ein, mischen sorgfältig alles und stellen es beiseite. Roggenfrisches Brot in die gewünschte Form schneiden und in eine Schüssel mit Knoblauchöl geben.
Der Ofen wird vorgeheizt, auf 180 Grad erhitzt und wir bereiten die Pfanne zum Backen vor. Wir drehen den Inhalt der Schüssel in eine Form, mischen sie etwas und schicken sie für 30 Minuten in den Ofen. Backen Sie ungefähr 30 Minuten bei 180 Grad. Vom Ofen werden die Croutons nicht sofort herausgenommen, aber wir geben sie, wie es sollte, abkühlen. Wir servieren sie zu Suppe, Bier oder einfach als leichten "Snack".
Süßer Zwieback vom Roggenbrot
Zutaten:
- Roggenbrot - 5 Scheiben;
- Puderzucker - nach Geschmack;
- brauner Zucker - nach Geschmack;
- gemahlener Zimt.
Vorbereitung
Roggenbrote werden in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben geschnitten. Dann die Scheiben auf ein Backblech verteilen, mit einer Mischung aus braunem Zucker und gemahlenem Zimt bestreuen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Wir backen Roggen süße Cracker 10-15 Minuten vor dem Auftreten einer rötlichen Kruste.
Rye-Brotkrumen
Zutaten:
- Roggenbrot.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Paniermehl verwenden wir Roggenbrotreste. Wir schneiden sie mit beliebigen Stücken, aber nicht zu groß, legen sie auf ein Backblech und legen sie in einen auf 150 Grad erhitzten Ofen. Die Kekse nicht leicht anbraten, sie sollten einfach gut trocknen. Dies wird ungefähr 20 Minuten dauern. Die fertigen Cracker werden gekühlt und mit Hilfe eines Mixers oder Mörsers werden kleine Krümel. Solche Brotkrümel eignen sich zur Herstellung von Schnitzeln, Schnitzeln, Aufläufen und anderen Gerichten.