Das klassische Rezept für griechischen Salat ist eine echte Visitenkarte der griechischen Küche. Aber das hat nicht verhindert, dass sich dieses Gericht gut auf den Tischen vieler Küchen auf der Welt niedergelassen hat. Und natürlich gibt es nichts Überraschendes, denn ein echter, mit allen Nuancen gekochter Salat ist ein Gericht von unglaublichem Geschmack und erstaunlichem Aroma.
Wie macht man einen griechischen Salat?
Zuallererst müssen Sie die richtigen Produkte auswählen: Tomaten sollten saftig und vorzugsweise klein sein, damit sie sich leichter in Würfel schneiden lassen. Gurken hingegen wählen lange und feste, und Paprika sollte rot mit dicken Wänden gesättigt sein. Für die Zubereitung dieses Salats verwenden Sie am besten nicht weiße und violette Zwiebeln, die mit abgekochtem heißem Wasser vorgebrüht werden. Olivenöl ist besser zu kaufen, was in Griechenland hergestellt wurde, dann ist es ideal für ein Gericht. Nicht weniger wichtig, welche Art von Käse werden Sie verwenden. Wenn Sie sich an das klassische Rezept halten, müssen Sie ein ganzes Stück hinzufügen, aber sehr oft in unserem Land wird es in kleine Stücke geschnitten. Wenn der Käse sehr salzig ist, tränken Sie ihn für etwa 5 Minuten in Milch oder Mineralwasser. Auch für einen Salat wählen Sie duftende Kräuter, die einen ausgeprägten Geschmack haben: Oregano oder Basilikum. Und nun überlegen wir uns, wie man einen klassischen griechischen Salat zubereitet.
Klassischer griechischer Salat mit Käse
Zutaten:
- Bulgarische Paprika - 2 Stück;
- frische Gurke - 1 Stck .;
- Tomate - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Käse Käse - 200 g;
- schwarze Oliven - 200 g.
Zum Auftanken:
- Traubenessig - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 70 ml;
- Honig - 1 Teelöffel;
- Basilikum und Oregano - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gemüse wird gründlich gewaschen, getrocknet, verarbeitet und in kleine Scheiben geschnitten, und die Zwiebel wird mit dünnen Ringen zerkleinert. Salatschale mit gepresstem Knoblauch bestreichen, das vorbereitete Gemüse, Oliven und alles gründlich mischen. Um den Dressing vorzubereiten, kombinieren wir Essig mit Öl in der Durchstechflasche, fügen Honig, Oregano hinzu und verquirlen die Mischung leicht. Den Soßensalat gießen, umrühren und zum Servieren mit zerstoßenem Basilikum und Brynza, in Würfel geschnitten, bestreuen.
Ein einfaches Rezept für griechischen klassischen Salat
Zutaten:
- Mozzarellakäse - 250 g;
- Gurke - 2 Stück;
- reife Tomaten - 4 Stück;
- Paprika - 2 Stück.
- Birne - 1 Stück;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Oliven - 20 Stück;
- Getrockneter Oregano - nach Geschmack;
- frische Grüns;
- Gewürze.
Vorbereitung
Gurken und Tomaten werden gewaschen, getrocknet und in große Würfel geschnitten. Bulgarischer Pfeffer wird verarbeitet, wir nehmen die Samen heraus und schneiden sie in Halbringe. Die Birne wird gereinigt, geschreddert Ringe und eingeweicht für 5 Minuten in kochendem Wasser, um Bitterkeit loszuwerden. Oliven werden mit einem Messer zerquetscht, wir nehmen Knochen heraus. Das Grün wird zerkleinert und Mozzarella wird in Würfel geschnitten. Aus der Zitrone den Saft auspressen. Jetzt alle Zutaten in die Salatschüssel geben, mit Zitronensaft und Butter abschmecken. Diesen griechischen Salat mit Gewürzen abschmecken, mischen und servieren.
Ein echtes Rezept für griechischen Salat
Zutaten:
- lila Zwiebel - 1 Stck .;
- frische Gurke - 1 Stück;
- Paprika - 1 Stück;
- Tomate - 2 Stück;
- Feta-Käse - 100 g;
- Olivenöl - 80 ml;
- Zitrone - 1 Stück;
- grüner Salat - 1 Bund;
- Gewürze;
- grüne Oliven ohne Gruben - 150 g.
Vorbereitung
Vom Käse die Salzlösung vereinigen und in ziemlich große Würfel schneiden. Gurken waschen, geschälte und geschredderte kleine Würfel. Bulgarischer Pfeffer wird so verarbeitet und gehackt. Meine Tomaten und mittelgroße Scheiben. Die rote Zwiebel wird dünn geschreddert. Jetzt alle geschnittenen Zutaten mischen und die Oliven hinzufügen. In einer separaten Schüssel das Olivenöl mit Zitronensaft vermischen, Gewürze hinzufügen und verquirlen. Die resultierende Mischung betankt den traditionellen griechischen Salat und rührt um.