Schokolade ist eine Delikatesse, die nicht nur von Kindern, sondern auch von vielen Erwachsenen geliebt wird. Es kann mit heißem Tee serviert werden, zu Gebäck hinzugefügt werden und einfach jedes Stück genießen. Wir werden Ihnen heute erzählen, wie man hausgemachte Schokolade herstellt, die viel nützlicher und schmackhafter sein wird als die gekaufte!
Rezept für hausgemachte Schokolade aus Kakao
Zutaten:
- Kakaopulver - 220 g;
- Puderzucker - 100 g;
- Butter - 170 g;
- Salz - 1 Prise;
- Milch fettfrei - 150 ml;
- gefiltertes Wasser - 230 ml.
Vorbereitung
In einer Schüssel die Butter, das Kakaopulver und den Schneebesen gleichmäßig verteilen. In den Topf das Wasser gießen, wir legen eine Schüssel mit Schokoladenöl darauf und erhitzen es. Dann nehmen wir das Geschirr ab, geben nach und nach Milch ein, wir geben Zucker und Salz nach Geschmack. Alles vermischen, bis sich die Kristalle aufgelöst haben, und dann die Schokoladenmischung in Formen geben. Wir schicken die Delikatesse in den Gefrierschrank und nach ein paar Stunden servieren wir hausgemachte Schokolade mit Zuckerpulver bestreut auf den Tisch.
Hausgemachte Schokolade aus Kakao mit Honig
Zutaten:
- geriebener Kakao - 400 g;
- Kakaobutter - 200 g;
- Honig Flüssigkeit - 100 ml.
Vorbereitung
In einem Wasserbad die Kakaobutter schmelzen und dann in kleinen Portionen geriebenen Kakao und flüssigen Honig hineingießen. Die Mischung auf eine Temperatur von 40 ° C erwärmen und in Formen gießen. Danach die Schokolade 8-12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie vollständig erstarrt ist.
Rezept für Milchschokolade mit Rosinen
Zutaten:
- Butter - 50 g;
- Kakaopulver - 6 EL. Löffel;
- Kristallzucker - 2 EL. Löffel;
- Wasser gefiltert - 3 EL. Löffel;
- Zucker Vanille - 10 g;
- leichte Rosinen - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wasser warm erwärmen, Kakaopulver, Vanille und Zucker einfüllen. Mischen Sie die Mischung aktiv und fügen Sie geschmolzene Butter hinzu. Morgen ist Schokolade am schwächsten, bis sie dickflüssiger wird. Danach werden wir von der Platte nehmen, die Rosinen werfen und in die Formen gießen. Wir schicken den Leckerli in den Gefrierschrank und nach ca. 10 Minuten ist die hausgemachte Schokolade fertig!
Hausgemachtes Schokoladenrezept mit Haselnüssen
Zutaten:
- Butter - 50 g;
- Kakaopulver - 5 EL. Löffel;
- Milchpulver - 5 EL. Löffel;
- Wasser gefiltert - 5 EL. Löffel;
- Walnuss - nach Geschmack;
- Reismehl - 5 EL. Löffel.
Vorbereitung
Trockene Zutaten werden in eine Pfanne gegossen und gründlich gemischt. Dann verdünnen wir die Mischung mit warmem Wasser, mischen es und legen es auf ein schwaches Feuer. Wenn die Masse anfängt zu kochen, fügen Sie ein Stück Butter hinzu und mischen Sie es aktiv, bis es sich vollständig auflöst. Danach gießen wir nach und nach Reismehl, rühren um und entfernen es vom Feuer. Als nächstes wird heiße Schokolade in eine rechteckige Form gegossen und gleichmäßig auf der Oberfläche der Nüsse verteilt. Wir entfernen das Leckerli im Kühlschrank und lassen es dort bis es vollständig erstarrt ist.
Hausgemachte Schokolade mit getrockneten Früchten
Zutaten:
- Butter - 125 g;
- trockene natürliche Milch - 2 Stück;
- Kakaopulver - 5 EL. Löffel;
- Milchkuh - 125 cc;
- Puderzucker - 5 EL. Löffel;
- Vanille - nach Geschmack;
- zerkleinerte getrocknete Früchte - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Milch wird in eine Schöpfkelle gegossen und bis zum Kochen auf niedrige Temperatur gebracht. Dann die Butter hinzufügen und umrühren, in Milch auflösen. Alle trockenen Zutaten werden in einer Schüssel kombiniert, gemischt und allmählich in Milch und Butter gegossen. Lassen Sie die Mischung für 10 Minuten auf einem schwachen Feuer, und dann entfernen Sie die Schokolade aus dem Feuer, fügen Sie getrocknete Früchte hinzu, mischen und gießen Sie eine dünne Schicht in einer geeigneten Silikonform. Wir entfernen das Leckerli im Kühlschrank und warten bis die Schokolade aushärtet.