Suppe mit frischem Steinpilz

Pilzsuppe - eine ausgezeichnete Alternative zu den ersten Fleischgerichten, die geschmacklichen Qualitäten sind ihnen nicht unterlegen. Suppe aus frischen Steinpilzen - diversifizieren Sie Ihr Tagesmenü und stärken Sie Ihren Appetit in der kalten Jahreszeit.

Suppe aus frischen Steinpilzen - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Frische Pilze werden gereinigt, gespült, getrocknet und in große Mengen geschnitten. Kochen Sie die Pilze für 15 Minuten, entfernen Sie den Schaum und bereiten Sie die Brühe für das Legen von Gemüse vor. In der Zwischenzeit schneiden wir das geschnittene Gemüse in Butter und schicken es in die Pilzbrühe. Bereiten Sie die Suppe für 20 Minuten vor, fügen Sie die geschnittenen Grüns hinzu, lassen Sie uns für weitere 20 Minuten paffen, nachdem Sie die heiße Schüssel unter dem Deckel vor dem Servieren bestanden haben.

Suppe pürieren aus frischen Steinpilzen

Der Ursprung der Suppe liegt in Frankreich, wo man glaubt, dass je dicker die Suppe ist, desto reicher es ist, und wenn man ihr Pilze hinzufügt, wird das Gericht pikant und mit einem ausgeprägten Aroma.

Zutaten:

Vorbereitung

Geschälte Bienenstände werden gewaschen, getrocknet und 3 Minuten lang gekocht. Danach werden sie in sauberes kochendes Wasser gelegt, worauf wir die Suppe zubereiten. Wir kochen aromatische Brühe durchschnittlich 15 Minuten lang und entfernen regelmäßig Lärm von der Oberfläche. Während die Brühe kocht, geben wir eine gehackte Zwiebel und Karotten in einer Pfanne. Fügen Sie die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln zur Pilzbrühe hinzu, dann Passier, und kochen Sie die Suppe für 15 Minuten. Wir reiben die erweichten Zutaten mit einem Mixer ein und lassen die Suppe noch einige Minuten kochen. Fertiggericht wird mit Grüns ergänzt und mit geriebenem Toast mit Knoblauch serviert.

Suppe mit frischen weißen Pilzen und Steinpilzen

Weiße Pilze und Steinpilze sind erstklassig, deren Geschmack sich perfekt ergänzt. Sie können dies überprüfen, indem Sie das folgende Rezept testen.

Zutaten:

Vorbereitung

Vor dem Kochen der Suppe mit frischen Steinpilzen, reinigen wir Waldpilze, waschen, trocknen und trennen sie in kleine Stücke. Pilze in kochendes Wasser geben, Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen. Während die Pilzbrühe gebraut wird, passieren wir in der Butter gehackte Zwiebeln und Karotten. Fügen Sie den Braten in die Pilzbrühe hinzu, dort versenden wir gewürfelte Kartoffelknollen. Kochen Sie die Suppe 7-8 Minuten, ergänzen Sie sie mit Kräutern, entfernen Sie sie von der Hitze und bestehen Sie darauf, bevor Sie eine Probe nehmen.

Pilzsuppe - Rezept von frischen Pilzen von Steinpilzen mit Fadennudeln

Diese Suppe kann durch Auswahl einer Vielzahl von Zutaten für Pilze, die schnell und einfach zubereitet werden, variiert werden. Betrachten Sie die Zubereitung von Pilzsuppe mit Fadennudeln.

Zutaten:

Vorbereitung

Vorbereitete Pilze kochen für 15 Minuten. Wir filtern die resultierende Brühe, schneiden die Pilze und geben sie zusammen mit kleinen Zwiebelstücken auf die Butter. Wir haben Pilz passekrovka in der Suppe gelegt. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie ungefähr 5 Minuten lang. In einem separaten Behälter kochen wir die Fadennudeln bis zur Hälfte gekocht. Fügen Sie die Fadennudeln in die Pilzsuppe und kochen Sie das Gericht für weitere 5 Minuten.