Gemüseauflauf ist ein universelles Gericht, das ständig gekocht werden kann. Neben der Nützlichkeit ist es auch gut, dass sie ein Minimum an Zeit zum Kochen benötigen. Den Auflauf mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Tomatenmark servieren. Und damit beim Backen eine schöne Kruste entsteht, kann die obere Schale mit geriebenem Käse bestreut werden.
Gemüseauflauf in einem Multivarquet mit Fleisch
Zutaten:
- Weißkohl - 500 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Birne - 1 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Hackfleisch - 500 g;
- Creme - 100 ml;
- Paniermehl - 2 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wie man einen Gemüseauflauf kocht? Zwiebel und Knoblauch werden mit einem Messer gereinigt und geknetet, und die Karotte wird auf einer Reibe gerieben. Dann braten Sie das vorbereitete Gemüse in der Schale des Multivarks 5 Minuten. Zu dieser Zeit Kraut dünn schreddern und werfen Sie es dort. Wir braten alle zusammen weiter und rühren ständig mit einer Schaufel. Wenn der Kohl weich wird, fügen wir ihn nach Geschmack hinzu. Das Hackfleisch vermischen und in einer Pfanne in Öl anbraten, bis es halb gar ist. Die geschlagene Sahne mit den Eiern verquirlen, Kekse und Salz darüber streuen. Hackfleisch zu Gemüse legen, die cremige Mischung gießen, mischen, den "Back" -Modus einschalten und 30 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen. Kochen Sie den Auflauf zum Abkühlen, vorsichtig aus dem Multivark entfernen und mit frischen Kräutern bestreuen.
Rezept für Gemüseauflauf mit Huhn
Zutaten:
- Hühnerfilet - 300 g;
- Aubergine - 400 g;
- Käse - 100 g;
- frischer Dill - 10 g;
- Pflanzenöl - 90 ml.
Für Soße:
- Mayonnaise - 80 ml;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken.
Vorbereitung
Auberginen waschen, ein Handtuch abwischen und in dünne Scheiben schneiden. Dann rollen wir sie in Mehl und braten sie in Öl auf beiden Seiten. Danach schieben wir das Gemüse auf eine Serviette. Hähnchenfilet gehackt und goldbraun gebräunt. Wir hacken den Käse auf der Grillplatte und mischen die Mayonnaise mit dem durch die Presse gepressten Knoblauch. In der Auflaufform legen wir Fleischstücke an, legen sie mit Auberginen über, fetten mit Sauce und bestreuen mit Dill. Als nächstes legen Sie die restlichen Auberginen, streuen Sie einen Gemüseauflauf mit Hühnchen Käse und senden Sie es für 20 Minuten in den Ofen.
Gemüsepudding mit Bohnen
Zutaten:
- Pflanzenöl - 30 ml;
- trockene farbige Bohnen;
- Grüns von Dill - 0,5 Büschel.
Für Soße:
- Birne - 2 Stück;
- Dosentomaten - 3 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Farbige trockene Bohnen werden gewaschen und 3 Stunden mit gefiltertem Wasser gegossen. Dann kochen Sie es auf Weichheit und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Um die Sauce vorzubereiten, putzen wir das Gemüse, mahlen es und geben es an Pflanzenöl weiter. Dann fügen Sie die frittierten Tomaten und den Eintopf hinzu und rühren für 5-7 Minuten, ein Lorbeerblatt und Gewürze lassend.
Die resultierende Soße wird vorsichtig in einen Topf mit Bohnen gegossen, mit gehackten Dillgras bestreut und in einen heißen Ofen gegeben. Backen Sie das Gericht, bis die obere Schicht bräunt und die Bohnen verdickt.
Gemüse magerer Auflauf im Ofen
Zutaten:
- frischer Kohl - 200 g;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Zucchini - 4 Stück.
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Birne - 1 Stück;
- Dosen Bohnen - 1 Topf;
- Sellerie Kirsche - 1 Stck .;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Geschälte Kartoffeln werden gewaschen, in Streifen geschnitten und in einer Fritteuse gebraten.