Für diejenigen, die aus irgendeinem Grund nicht erlaubt sind, Eier zu essen, oder sie einfach nicht im Kühlschrank gefunden haben, aber Sie süße und köstliche Gebäck essen möchten, heute werden wir in unseren Rezepten erzählen, wie man Haferkekse ohne Eier kocht.
Ein Rezept für Haferkekse ohne Eier mit Äpfeln
Zutaten:
- Flocken von Haferflocken "Hercules" - 350 g;
- Mehl - etwa 7 EL. Löffel;
- Salz - 1/3 TL;
- Butter - 145 g;
- Zucker braun - 200 g;
- Soda, mit Essig ausgelöscht - 1 Teelöffel;
- saure Sahne - 50 ml;
- Apfel - 1 Stück;
- gemahlener Zimt - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um eine wunderbare Haferflocken ohne Eier zu machen, trocknen Sie die Haferflocken in einer Pfanne auf dem kleinsten Feuer für etwa fünfzehn Minuten unter ständigem Rühren. Dann mahlen Sie sie mit einem Mixer, einer Kaffeemühle oder einem Fleischwolf zu Mehl.
In einer separaten Schüssel die weiche Butter, saure Sahne, Zucker, Salz, Zimt, Soda, mit Essig gelöscht, und Schneebesen glatt, am Ende fügen Sie einen geriebenen Apfel hinzu und mischen Sie es. Gießen Sie die zerkleinerten Haferflocken und kneten Sie den Teig. Fügen Sie nun das Mehl hinzu und erzielen Sie die gewünschte Konsistenz für die bequeme Bildung von Keksen.
Geben Sie eine kleine Menge Teig auf das mit Mehl bedeckte Backblech und formen Sie mit den in Mehl getauchten Fingern runde Kekse. Wir stellen die Pfanne in einen vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten auf 180 Grad.
Weiche heiße Kekse kühlen ab, erhärten und werden knusprig und fein im Geschmack.
Haferkekse ohne Eier und Butter
Zutaten:
- Haferflocken - 300 g;
- heißes Wasser - 100 ml;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 100 ml;
- Zucker braun - 3 EL. Löffel mit einer Rutsche;
- Birne - 1 Stück;
- Backpulver - 0,5 TL;
- Nüsse - nach Geschmack;
- Rosinen - nach Geschmack;
- kandierte Früchte - nach Geschmack;
- Samen - nach Geschmack.
Vorbereitung
Haferflocken werden in eine Schüssel gegossen, mit heißem Wasser und Pflanzenöl gegossen, mit braunem Zucker versetzt, gut gemischt und eine Stunde lang quellen lassen. Wir verteilen in den Teig zerdrückte Nüsse, Rosinen, fein gehackte kandierte Früchte, Samen, geriebene Birnen auf die Reibe, mischen und geben eine kleine Menge der Mischung mit einem Löffel auf ein Backblech mit Backpapier. In vorgeheizt auf 180 Grad Ofen für zwanzig Minuten backen.
Haferkekse ohne Eier auf Joghurt mit Hüttenkäse
Zutaten:
- Weizenmehl - 1-1,5 Tassen;
- Flocken von Haferflocken "Hercules" - 1 Glas;
- Butter - 100 g;
- Kristallzucker - 70 g;
- Honig - 4 EL. Löffel;
- Kefir - 100 ml;
- Quark - 100 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Salz - eine Prise;
- Zimt - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Mischen Sie zunächst eine Schüssel mit Haferflocken, Backpulver, Salz, Zucker und Zimt. Dann gießen wir geschmolzene Butter, flüssigen Honig und Joghurt in die Trockenmasse, rühren, fügen Hüttenkäse hinzu und geben nach und nach das gesiebte Mehl hinzu und vermischen einen dickflüssigen Teig, der schwierig zu mischen ist. Wir legen eine kleine Menge davon auf ein Backblech, das mit Öl bestrichen ist, und wir formen Kekse der gewünschten Größe mit Hilfe von in Wasser angefeuchteten Händen. Backen Sie den zuvor auf 195 Grad erhitzten Ofen für zwanzig Minuten.