Was aus Pflaumen kochen - eine Mischung aus den interessantesten und einfachen Rezepten

Während der Erntezeit wirft jede Hausfrau die Frage auf, was man aus Pflaumen schmackhaft zu Tee kochen oder wie man Früchte für den zukünftigen Gebrauch beschaffen kann. Um eine Idee umzusetzen, benötigen Sie ein gutes und verständliches Rezept mit den verfügbaren Empfehlungen, damit jeder kulinarische Anfänger die Familie mit leckeren Leckereien zufriedenstellen kann.

Was kann aus Pflaumen gemacht werden?

Schmackhafte und originelle Rezepte mit Pflaumen können realisiert werden, mit einem Minimum an Zutaten und einem Maximum an Lust, den Haushalt zu überraschen und zu erfreuen.

1. Aus einem kleinen Satz verfügbarer Produkte wird ein einfacher Kuchen mit Pflaumen zubereitet. Die Grundlage kann ein kurzer oder fertig gefertigter Blätterteig sein.
2. Wenn Sie die Gäste überraschen möchten, können Sie eine pikante Soße zu Fleischgerichten, die mit Hühnchen und Kalbfleisch kombiniert werden, und mit Schweinefleisch zubereiten. Sie können es in kleinen Mengen herstellen, ohne es für zukünftige Verwendung zu beschaffen.
3. Pflaumen lassen sich gut mit anderen Früchten kombinieren, denn Sie können mit Sicherheit sommerliche Kompotte - sortiert oder reichhaltiges Fruchtgelee - zubereiten.

Sandkuchen mit Pflaumen

Sandkuchen mit Pflaumen - das Rezept ist einfach und völlig unkompliziert. Von den vier Zutaten wird der Grundteig zubereitet und wenn Sie eine mürbe Delikatesse benötigen, müssen Sie die Butter und den Teig für mindestens eine halbe Stunde einfrieren. Für einen besseren Geschmack im Rezept können Sie eine Schale geben und Füllung mit Zuckerrohr und Zimt füllen.

Zutaten:

• Zucker - 150 g;
• Eier - 2 Stück;
• Mehl - 400 g;
• gefrorenes Öl - 150 g;
• Backpulver;
• schälen - 1 EL. l.;
• Pflaumen - 200 g;
• Zimt - 1 TL;
• brauner Zucker - 50 g.

Vorbereitung

1. Öl reiben oder hacken, mit Mehl bis zum Krümel vermischen.
2. Eier mit Zucker, Backpulver, Zesten mischen, in Mehlkrume geben.
3. In einen Teig geben und 30 Minuten abkühlen lassen.
4. In 2 ungleiche Teile des Teiges teilen, groß in der Form verteilen.
5. Die Pflaumenscheiben legen und mit einer Mischung aus braunem Zucker und Zimt bestreuen.
6. Mit den Resten des Teigs dekorieren.
7. 30 Minuten bei 190 Grad backen.

Pflaumentorte

Ein ungewöhnlich köstliches Dessert aus Pflaumen, in Form von Tarte gekocht, wird jeder mögen. Die Basis kann aus einem einfachen Shorttail zubereitet werden, aber wenn es keine Zeit gibt und die Delikatesse schnell aufgebaut werden muss, verwenden Sie den gekauften Blätterteig. Es ist besser, Hefe zu wählen, damit die Pastete bröckeliger wird. Gib die Süße vollständig abgekühlt.

Zutaten:

• Blätterteig - 600 g;
• Pflaumen - 5-8 Stück;
• Erbsen für Fracht;
• Rohrzucker - 50 g.

Vorbereitung

1. Teig auftauen, ausrollen, in eine Form mit niedrigen Seiten legen, hacken, überschüssige Kanten abschneiden.
2. Den Teig mit Pergament bedecken, mit Erbsen bedecken (für die Ladung), 10 Minuten bei 200 backen.
3. Das Werkstück abkühlen, Pflaumenscheiben auslegen, mit Rohrzucker bestreuen.
4. Kuchen mit Pflaumen 15 Minuten bei 190 ° C backen.

Clafuti mit Pflaumen

Dieses Rezept wird kulinarischen Experten helfen, die nicht wissen, was aus Pflaumen köstlich und nicht zu viel Kalorien zu kochen. Clafuti ist eine ideale Variante zum Backen , die Zusammensetzung enthält ein Minimum an Mehl und Zucker kann durch Stevia ersetzt werden. Es ist möglich, Mehl und überhaupt von der Rezeptur zu entfernen, das klassische Rezept erlaubt solch eine Methode der Vorbereitung.

Zutaten:

• Eier - 3 Stück;
• Zucker - 4 EL. l.;
• Salz - eine Prise;
• Mehl - 4 EL. l.;
• Milch - 200 ml;
• Pflaumen - 400 g.

Vorbereitung

1. Schlagen Sie zwei Eigelb und ein ganzes Ei mit Zucker, fügen Sie Salz hinzu.
2. Gib das Mehl und die Milch ein.
3. Separat 2 Protein vor den Spitzen schlagen, unter leichtem Rühren in den Teig geben.
4. In der öligen Form, den halben Teig ausgießen, die geschnittenen Pflaumen (ohne Gruben) verteilen, den Rest des Teiges gießen.
5. Backen Sie einen köstlichen Kuchen mit Pflaumen für 30 Minuten bei 200.

Pflaumentorte "New York Times"

Eine interessante Idee für jene kulinarischen Experten, die nicht wissen, was sie mit frischen Pflaumen kochen sollen. Dieser Kuchen hat wegen seiner Geschichte einen ungewöhnlichen Namen. Das Rezept für Leckereien wurde in der New York Times für 12 Jahre auf Wunsch der Leser gedruckt, aber auf Geheiß des Herausgebers der Publikation 1995 eingestellt, aber die Popularität der Delikatesse ist bis heute nicht verloren gegangen.

Zutaten:

• Zucker - 200 g;
• Eier - 2 Stück;
• Öl - 100 g;
• Mehl - 200 g;
• Backpulver;
• Salz und Zimt - durch Prise;
• Pflaumen - 10-12 Stück.

Vorbereitung

1. Schlagen Sie das weiche Öl mit 150 g Zucker bis zur zarten und herrlichen Creme.
2. Geben Sie das Mehl, Backpulver, Eier, Salz.
3. Den Teig in einer Form verteilen und mit nach unten geschnittenen Pflaumenscheiben abdecken.
4. Der Rest des Zuckers mit Zimt vermischen und die Oberfläche des Kuchens bestreuen.
5. Backen Sie einen amerikanischen Pflaumenkuchen für 45 Minuten bei 180.

Plum Crabble - Rezept

Es lohnt sich, dieses Dessert zu machen, besonders für diejenigen, die nicht wissen, was sie zum Frühstück aus Pflaumen kochen sollen. Köstlich schmackhafte, fast königliche Delikatesse, die zu all ihren Vorteilen kalorienarm ist. In dem Rezept gibt es keinen Zucker und kein Mehl, denn der Leckerbissen wird jeden ansprechen, der der Figur folgt und richtig isst.

Zutaten:

• Pflaumen - 200 g;
• Herkules - 150 g;
• Honig - 100 g;
• Nüsse, kandierte Früchte oder getrocknete Früchte.

Vorbereitung

1. Pflaume sauber, geschnitten.
2. Flocken gemischt mit Honig in einer klebrigen Masse.
3. In die Form die Früchte geben, mit Nüssen bestreuen, kandierte Früchte.
4. Hafer-Honig-Streusel bestreuen.
5. Backen Sie eine Pflaume crabble für 30 Minuten bei 190.

Pies mit Pflaumen

Ausgezeichnetes hausgemachtes Gebäck mit Pflaumen sind nicht nur Pasteten und Delikatessen. Es ist notwendig, sich an das Rezept der Großmutter für Kuchen zu erinnern, und alle Verwandten werden sicherlich die Bemühungen der Begeisterung und Dankbarkeit des Kochs schätzen. Teig ist besser, buttrig, geruchlos kochen, so wird die Behandlung unübertroffen sein.

Zutaten:

• Pflaumen - 500 g;
• Zucker - 200 g.

Opara:

• Hefe roh - 25 g;
• Milch ist warm - 100 ml;
• Zucker - 1 EL. l.

Backen:

• Eier - 3 Stück;
• Butter - 100 g;
• Milch - 200 ml;
• Zucker - 100 g;
• Mehl - 600-800 g;
• Eigelb - 1 Stück;
• Vanillin.

Vorbereitung

1. Pflaumen waschen, schneiden.
2. Setzen Sie den Löffel, Hefe in Milch mit Zucker auflösen.
3. Separat mischen Sie weiches Öl, Eier, Zucker, Vanillin, Milch, führen Sie ein undurchsichtiges ein.
4. Mehl dazugeben, den weichen Teig kneten, abdecken und dreimal geben.
5. Teilen Sie den Teig in flache Kuchen, in jeden auf einem Teelöffel Pflaumen und Zucker ausgebreitet.
6. Pasteten einlegen, auf ein Backblech legen, mit Eigelb einfetten und 15 Minuten gehen lassen.
7. Backen Sie für 25 Minuten bei 190.

Was aus der Pflaume für den Winter kochen - Rezepte

Wenn es Ihnen gelungen ist, eine große Ernte von Früchten zu sammeln, können Sie alle Arten von Zwetschgengerichten für den Winter vorbereiten und sich nicht auf eine einzige Marmelade mit einem einfachen Rezept beschränken, da es viele Möglichkeiten gibt, den Bereich der Hauskonservierung zu variieren, wie süße Leckereien und saure Saucen.

1. Süße Gerichte aus Pflaumen für den Winter sind alle Arten von Marmelade mit einem Stein und ohne, homogene Marmeladen oder Marmelade.
2. Dem Gemüsebrühe werden Früchte hinzugefügt, die den Geschmack der Konservierung mit ungewöhnlichen Noten ergänzen.
3. Kompotte können mit verschiedenen Früchten gemischt werden - Äpfel, Birnen, Pfirsiche und andere saisonale Früchte.
4. Wein und Liköre kommen mit einem überraschend reichen Geschmack, heller Farbe und ergänzen jedes Festmahl.
5. Die Zusammensetzung der Pflaumen enthält eine große Menge Pektin, weil Marmelade und Pastillas besonders lecker, dicht, mäßig strähnig sind.

Wie man Marmelade aus einer Pflaume kocht?

Ein ungewöhnlicher Geschmack ist eine Marmelade aus Pflaumen , wenn Sie gelben Fruchthonig verwenden. Köstliche Leckereien erfordern keine Geliermittel und erreichen bei der Lagerung die nötige Konsistenz. Aus 1 kg Pflaumen werden etwa 500-700 g vorbereiteter Konfitüre erhalten.

Zutaten:

• gelbe Pflaumen - 1 kg;
• Zucker - 700 g.

Vorbereitung

1. Die Creme waschen, abziehen und nicht zu groß schneiden.
2. Um mit Zucker einzuschlafen, gehen Sie in die Nacht.
3. Kochen Sie die Marmelade bei mittlerer Hitze und entfernen Sie den Schaum.
4. 35 Minuten kochen lassen.
5. Gießen Sie einen sterilen Behälter hinein und verschließen Sie ihn dicht.

Tomaten mit Pflaumen

Viele Menschen wissen nicht, was sie aus Pflaumen kochen sollen und wie man hausgemachte Spirituosen diversifiziert, um sie köstlich und ungewöhnlich zu machen. Um das Rezept zu realisieren, braucht man keine großen Tomaten mit dichtem Fruchtfleisch, "Sahne" wird sich als nützlich erweisen, man kann Kirschen essen, und Früchte brauchen einen festen, vielleicht etwas unreifen Geschmack mit einem sauren Geschmack. Die Berechnung der Inhaltsstoffe ist auf einer 1-Liter-Dose angegeben.

Zutaten:

• Tomaten - 250 g;
• Pflaumen - 250 g;
• Lorbeer - 1 St.;
• Erbsen aus süßem und schwarzem Pfeffer, Nelken - 3 Stück;
• Wasser - 900 ml;
• Salz - 0,5 EL. l.;
• Zucker - 2 EL. l.;
• Essig - 50 ml.

Vorbereitung

1. Auf den Boden eines sterilisierten Glases einen Lorbeer legen, mit Pflaumen und Tomaten füllen.
2. Mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
3. Die Flüssigkeit in einen Topf geben und 100 ml Wasser hinzufügen.
4. Geben Sie das Salz, Zucker, kochen, bis sich die Kristalle auflösen. 5 Minuten kochen lassen.
5. In einem Glas Gewürze werfen, Essig gießen, Marinade, Korktomaten mit Pflaumen sterilen Deckel gießen.

Tkemali Soße für den Winter von Pflaumen

Das würzige georgische adschika von der Pflaume für den Winter wird von den Früchten der Tkemali-Sorte vorbereitet - das sind blaue Pflaumen, mit einer dünnen Haut und mit einem sauren Geschmack. Das klassische Rezept enthält unbedingt Gewürze und die Hauptgeschmacksrichtung ist ombalo. In modernen Bedingungen ist es schwierig, Gras zu finden, weil sie einen Ersatz für getrocknete Pfefferminze erlauben.

Zutaten:

• Pflaume - 5 kg;
• Wasser - 500 ml;
• Pfeffer "Licht" - 5 Hülsen;
• Knoblauch - 10-15 Zähne;
• Salz - 2 EL. l.;
• Zucker - 1 Stück;
• Uhoxo-Suneli; ombalo (trockene Minze), Koriander gemahlen - 2 EL. l.

Vorbereitung

1. Pflaumen gießen kochendes Wasser, auf mittlerer Hitze, kochen bis zur Weichheit der Früchte.
2. Ein wenig abzukühlen, durch das Sieb zu wischen, das Fleisch von den Gehörknöchelchen und der Haut abgeschieden.
3. Stellen Sie Salz, Zucker, trockene Gewürze vor.
4. Fügen Sie das Püree von Knoblauch und Pfeffer hinzu.
5. Rühren, kochen für 30 Minuten.
6. Pour über sterilisierte Verpackung, Kork.

Gießen von Pflaumen

Außergewöhnlich reichen Geschmack ist eine Pflaume Tinktur , zubereitet auf Wodka. Sparen Sie nicht bei der Wahl des Alkohols, weil es die anfängliche Qualität des Produktes beeinflusst. Das Getränk wird hell, gesättigt, sehr leicht viskos, dem Alkohol sehr ähnlich. Trotz der Dauer der Tinktur, werden alle Erwartungen von Liebhabern von häuslichem Alkohol, eine Stärke von etwa 34 Grad gebührend gewürdigt.

Zutaten:

• Pflaumen ohne Gruben - 1 kg;
• Wodka - 2 Liter;
• Zucker - 2 EL.

Vorbereitung

1. In der Flasche den gewaschenen und getrockneten Schnitt in Stücke Pflaumen entkernt.
2. Verschütten Sie die Schichten mit Zucker, gießen Sie Wodka.
3. Verschließe das Glas mit einem Plastikdeckel und stelle es an einen dunklen Ort.
4. Innerhalb von 7 Tagen muss das Glas geschüttelt werden, wobei der Inhalt gerührt wird.
5. Die Füllung durch einen Baumwollfilter abseihen.

Pflaumenkompott für den Winter mit Knochen - Rezept

Der einfachste Weg, eine große Obsternte loszuwerden, ist ein Kompott aus Pflaumen, dessen Rezept sich durch seine Primitivität auszeichnet. Der Geschmack des Getränks kann durch Äpfel, Birnen oder andere saisonale Früchte ergänzt werden, das Getränk wird immer köstlich und sehr gesättigt, besonders wenn die Pflaumen blau und leicht sauer sind. Es ist wichtig daran zu denken, dass eine solche Konservierung nicht lange gelagert wird, Sie müssen die Getränke innerhalb von 6-8 Monaten trinken. Das Rezept für ein 3-Liter-Glas wird berechnet.

Zutaten:

• Pflaumen - 1 kg;
• Zucker - 1 Stück;
• Zitronensäure - ¼ TL;
• Wasser 3,5 Liter.

Vorbereitung

1. Gründlich waschen, abtropfen lassen.
2. In ein sterilisiertes Gefäß gießen, mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 15 Minuten stehen lassen.
3. Die Flüssigkeit in einem Topf abtropfen lassen, Zucker hinzufügen und den Sirup 20 Minuten kochen lassen.
4. In ein Glas Zitronensäure geben, heißen Sirup gießen, sofort den Deckel aufrollen.
5. Drehen Sie die Bank um und legen Sie sie unter die Decke.
6. Nach zwei Tagen in einen Keller legen.

Pastille von einer Pflaume in einem elektrischen Trockner

Richtig gekochte Pflaumenmus kann den ganzen Winter über gelagert werden, wenn Sie die richtige Technologie der Konservierung befolgen. Trocknen Sie die Pastille im Raum für mehrere Tage oder im Ofen, es wird mehrere Stunden dauern, aber der Prozess muss ständig überwacht werden. Eine andere Sache - ein elektrischer Trockner! Sie müssen die Kochzeit bestimmen und warten, bis alles getrocknet ist. Fertige Delikatesse sollte nicht trocken sein, die richtige Konsistenz ist plastisch und nicht klebrig.

Zutaten:

• Pflaume - 3 kg;
• Zucker - 2 kg;
• Öl zum Schmieren der Palette.

Vorbereitung

1. Pflaumen sauber, Knochen entfernen, in einen Mixer geben.
2. Beat zusammen mit Zucker.
3. Schmiere die Pfanne, gieße das Pflaumenmus.
4. Stellen Sie die maximale Temperatur ein, Zeit 12 Stunden.
5. Beenden Sie die letzte Rolle mit einer Rolle, in Segmente geschnitten.
6. In einen trockenen Behälter geben, dicht verschließen und an einem kühlen, für Sonnenlicht unzugänglichen Ort aufbewahren.