Wenn Sie kein erfahrener Winzer sind, dann müssen Sie zuerst die Arten von Alkohol herausfinden. Die Tinktur kann auf drei Arten hergestellt werden.
Der erste ist der einfachste. Pflaume oder andere Beeren bestehen auf Wodka. Diese Methode ist ziemlich teuer, weil ein guter Wodka nicht sehr billig ist und billiger Wodka teurer für den Körper ist.
Die zweite Option - wir bestehen auf Alkohol und verdünnen ihn mit Wasser. Es stellt sich manchmal billiger heraus, und es ist einfacher, die Qualität zu kontrollieren. Wenn Sie einen guten Alkohol gekauft haben, destilliertes Wasser, dann erhalten Sie ein Produkt, aus dem der Körper nichts anderes als gut ist. Natürlich vorausgesetzt, die Verwendung von Flüssigkeit in kleinen Mengen.
Die dritte Option ist die billigste, aber es wird eine Menge Aufwand sein. Wir fangen damit an. Wir werden Ihnen erzählen, wie die Pflaume zu Hause ohne Wodka zubereitet wird.
Gießen von einer runden Pflaume
Bereitet die Füllung einer reifen (besser noch überreifen) runden kleinen Pflaume, grün, gelb oder pink vor.
Zutaten:
- eine kleine Pflaume der Sorte "Mirabel" oder Kirschpflaume - 5-7 kg;
- häuslicher Zuckersand - 2-3 kg;
- Rosinen nicht mit Sulfat behandelt (nicht glänzend, ohne Glanz) - 1 Glas;
- Wasser gereinigt und gefiltert durch einen Filter - 5-6 Liter.
Vorbereitung
Wir spülen die Pflaume aus, aber vorsichtig nicht meins, um die Bakterien, die wir brauchen, nicht von der Haut abzuwaschen. Wir nehmen die Knochen heraus, setzen Rosinen in eine große Glasflasche und gießen Zucker. Wir gießen Wasser ein, bedecken mit einem Handtuch oder Serviettenhals und legen in Hitze. Nach etwa 24 Stunden beginnt die Gärung. Wir bauen ein Wasserschloss oder ziehen einen Gummihandschuh an und lassen ein Loch, um die Luft herauszulassen. Wir warten auf das Würzen der Würze (abhängig von Temperatur und Luftfeuchtigkeit, aber nicht weniger als einen Monat). Filtern und in Flaschen füllen. Es ist Pflaume zu Hause im Keller oder im Kühlschrank gelagert.
Schnelle Füllung
Viel schneller ist die Zubereitung von Pflaumen, die mit Wodka gegossen werden, das Rezept für dieses Getränk ist viel einfacher, es stellt sich heraus, dass es, wie bereits erwähnt, stärker und gesättigter ist.
Zutaten:
- Pflaume reif dunkel (Pflaumen) ohne Gruben - 1 kg;
- Wodka von hoher Qualität, besser, zusätzlich gereinigt - 2 Liter;
- Zuckerweiß in Russland oder der Ukraine produziert - 2 Tassen;
- Zimt , Minze, Orangenschale oder Zitronenschale - nach Geschmack.
Vorbereitung
Naja, meine Pflaume, in dünne Scheiben schneiden, wir werfen die Steine raus. Wir legen die Pflaume in eine 3-Liter-Flasche und gießen Zucker. Wir erinnern uns, dass Pflaumenwodka auf Wodka süß sein kann - dann stellen wir 2 Normen von Zucker, und ziemlich ungesüßt - wir setzen Hälfte. Aroma-Oberton hinzufügen - dazu etwas gemahlenen Zimt, eine halbe Zitronen- oder Orangenschale, einen Zweig Minze oder Zitronenmelisse hinzufügen. Fülle den ganzen Wodka, schließe den Plastikdeckel und entferne unsere Flasche an einem dunklen Ort. Schütteln Sie jeden Tag den Inhalt. Nach einer Woche können Sie das Gießen belasten, es in die Flaschen gießen. Das Ergebnis ist ein Getränk mit einer Stärke von etwa 34 Grad. Solch ein Pflaumenguss, gekocht zu Hause, ist praktisch - ein einfaches Rezept wird sich als nützlich erweisen, wenn Sie einen Urlaub in der Nase haben und Gäste mit etwas überraschen möchten.
Im Geschäft kann man das nicht kaufen
Ein ungewöhnliches Rezept für Pflaumenlachs zu Hause wird nach dem Geschmack der Mädchen sein. Es ist ein leichtes, duftendes Getränk. Die Blütenblätter der Teerose müssen jedoch im Mai-Juni gesammelt und getrocknet werden.
Zutaten:
- Pflaume (Pflaume oder Ungarisch) mit einem reichen Geschmack - 1 kg;
- Blütenblätter einer Teerose, getrocknet oder kandiert - 1 Handvoll / 2 EL. Löffel;
- Schälkorngeist, höchste Qualität - 0,8 l;
- brauner Rohrzucker - 0,6 kg;
- Minze oder Zitronenmelisse - 5-6 kleine Zweige.
Vorbereitung
Vorbereiten dieser Pflaume, die von den gereinigten Pflaumen gießt. Daher wählen wir sehr reife Früchte, aus denen die Schale leicht entfernt werden kann. Wir putzen die Pflaumen, nehmen die Knochen heraus und gießen Zucker in ein 3-Liter-Glas. Fügen Sie Rosenblätter und Zweige Minze hinzu. Wir gießen Alkohol. Wir füllen das Glas mit vorbereitetem (gefiltertem oder destilliertem) Wasser auf. Wir rollen es auf und legen es anderthalb Monate in einen dunklen Schrank oder unter ein Bett. Danach bleibt es, um das Getränk zu belasten und es während eines Treffens mit Freunden für einen Kuchen oder anderen Nachtisch zu dienen.
Wie Sie sehen können, können Sie die Pflaume zu Hause auf verschiedene Arten gießen, während Sie immer ein ausgezeichnetes Ergebnis erhalten.