Hähnchenfleisch, natürlich, schmackhaft und ohne Zugabe von Marinaden - Salz, Pfeffer und Fleisch können gekocht werden. Aber für diejenigen, die das Huhn mit verschiedenen Geschmacksrichtungen diversifizieren möchten, empfehlen wir, einfache Marinaden in Vorbereitung zu verwenden, mit denen sogar die tägliche Aufnahme von Hühnern zu einem aufregenden gastronomischen Abenteuer wird.
Wie lecker, das Huhn im Bier zu pürieren?
Zutaten:
- Olivenöl - 1/4 Jahrhundert;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Getrocknete Zwiebel - 1/2 TL.
- Paprika - 1 Teelöffel;
- Kreuzkümmel - 1/4 Teelöffel;
- Cayennepfeffer - 1/4 TL.
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL;
- Knoblauch - 3-4 Gewürznelken;
- Bier - 1 Stück;
- 1/2 Zitronensaft;
- frische Petersilie - eine Handvoll.
Vorbereitung
In einem kleinen emaillierten Behälter Olivenöl gießen und Salz mit getrockneten Zwiebeln, süßem oder geräuchertem Paprika, gemahlenem Kreuzkümmel, beiden Paprikaschoten, durch die Presse gepresster Knoblauch und zerkleinerten Gemüse hinzufügen. Wir brauen eine homogene Mischung aus Zitronensaft und gießen nach und nach ein helles Bier in die Marinade.
Diese Art von Marinade eignet sich zur Herstellung von Hähnchenkeulen, Flügeln, Hüften oder Oberschenkeln. Mariniertes Fleisch sollte 2-3 Stunden sein.
Wie mariniert man ein Huhn in Sojasauce?
Mariniertes Huhn auf diese Weise können Sie im Ofen backen oder in einer Pfanne braten. Süße Honigkruste bedeckt das Fleisch mit einer glatten glänzenden Schicht und traditionelle orientalische Gewürze werden das Gericht wohlriechend machen.
Zutaten:
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Honig - 5 EL. Löffel;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- gemahlener Ingwer - 1/2 TL;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/2 TL;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Olivenöl und Sojasauce werden zu einer Emulsion verrührt und mit flüssigem Honig vermischt. Fügen Sie den Knoblauch, gemahlenen Ingwer und Pfeffer zur Mischung hinzu. Salz wird nach Geschmack hinzugefügt.
Mit einer Marinade können Sie jede Portion Hähnchen kochen oder ganz backen.
Wie kann man das Hühnchen in Mayonnaise einlegen?
Die Frage, was mariniertes Huhn sein kann, fragen viele nicht einmal und greifen sofort nach einer Dose Mayonnaise. Wir werden dieser allgegenwärtigen Soße etwas Schärfe hinzufügen.
Zutaten:
- Pflanzenöl - 1 Stück;
- Essig - ein halbes Jahrhundert;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Worcestersauce - 3 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Thymian - 2 EL. Löffel;
- Getrockneter Knoblauch - 1/2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir schlagen das Pflanzenöl mit Essig und Mayonnaise. In die erhaltene Marinade geben wir Zitronensaft und Worcestersauce. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen, Thymian und Knoblauch hinzufügen.
Fertigmarinade ist perfekt zum Kochen von Hähnchenfilets. Nach 30 Minuten, in einer Mischung zum Marinieren gehalten, ist das Fleisch für weitere Manipulationen bereit.
Wie man das Huhn in Kefir einlegt?
Zutaten:
- Kefir - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 1/4;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Kreuzkümmel - 1 Teelöffel;
- Ahornsirup - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
In einem Mörser Knoblauchzähnchen mit Salz und Pfeffer in einem Brei reiben. Getrennt pochieren wir den Kreuzkümmel zu Pulver und vermischen ihn mit Ahornsirup. Die Mischung in den Knoblauch geben, mit Öl füllen und glatt rühren. Jetzt bleibt es nur, um die Ölbasis für die Marinade mit Kefir zu verdünnen. Das Marinieren in einer ähnlichen Mischung dauert 30 Minuten bis 2 Stunden.
Wie man das Huhn im Essig beißt?
Zutaten:
- Balsamico-Essig - ein halbes Jahrhundert;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- brauner Zucker - 4 TL.
Vorbereitung
Balsamico-Essig leicht erwärmen und Zucker darin auflösen. Mischen Sie den Essig mit dem Öl und gießen Sie das fertige Marinadenhähnchen. Nach einer Stunde kann Hühnchen gekocht werden, während das Fleisch mit den Resten der Marinade gewässert wird.
Wenn Sie nicht wissen, wie man ein Huhn zum Rauchen mariniert, wird dieses einfache Rezept Ihnen auch helfen.