Muffins auf Kefir - der beste Weg, die Kinder schnell und köstlich mit hausgemachten Kuchen zu erfreuen. Und erwachsene Liebhaber von ungewöhnlichem Essen werden definitiv ungesüßte Muffins mögen, die auch auf saurer Milchbasis gekocht werden können und während des Festes für Snacks serviert werden.
Muffins auf Joghurt - Rezept
Der Grundteig für Muffins auf Kefir wird in zwei Punkten zubereitet. Das Produkt kann mit abgelaufener Haltbarkeitsdauer verwendet werden, so dass die Produkte noch prächtiger werden, es ist wichtig, dass es warm ist. Füllen Sie das Gericht mit jedem Geschmack: Zitrone oder Orangenschale, Kakao, Zimt oder als Duft nur Vanille hinzufügen.
Zutaten:
- Kefir - 1 Stück;
- Backpulver;
- Zimt - 2 TL;
- Zucker - ½ Stück;
- Vanille;
- Mehl - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Ei - 2 Stück
Besprühen:
- Zucker - 100 g;
- Zimt - 2 TL.
Vorbereitung
- Die Eier mit Zucker und Butter verquirlen.
- Setzen Sie Zimt, Vanille.
- Kefir gießen, mischen, Backpulver und Mehl hinzufügen.
- Die Formen verteilen und mit Zimt und Zucker vermengen.
- Backen Sie Muffins auf Kefir im Ofen für 20 Minuten bei 190 Grad.
Schokoladenmuffins auf Kefir - Rezept
Die beliebtesten und beliebtesten Leckereien aller süßen Schokolade Muffins auf Kefir. Bereite sie nicht schwer vor, du kannst das Rezept auf einen Kakao beschränken, aber es ist besser, die Süße noch gesättigter zu machen und etwas Schokolade hinzuzufügen. Verwenden Sie Süßigkeiten Tropfen oder einfach die Fliesen in kleine Stücke schneiden.
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Zucker - 150 g;
- Vanille, Backpulver;
- Mehl - 2 Stück;
- Kakao - 3 EL. l.;
- Ei - 2 Stück;
- Schokoriegel - 100 g;
- Butter - 100 g.
Vorbereitung
- Reiben Sie das Öl mit Zucker, schlagen Sie die Eier, schlagen Sie gut mit einem Mixer.
- Fügen Sie Vanille hinzu und gießen Sie Kefir ein. Rühren.
- Kakao dazugeben, mit Backpulver bestreuen, umrühren und die gehackte Schokolade einfüllen.
- Den Teig mit Formen verteilen und 20 Minuten bei 190 Grad backen.
Muffins mit Rosinen auf Joghurt
Leckere Muffins auf Kefir sind sehr einfach zubereitet, sie brauchen wenig Zutaten und oft sind sie schon im Kühlschrank. Ergänzen Sie das Rezept mit Nüssen und anderen getrockneten Früchten, was sich positiv auf das Ergebnis auswirkt. Backen Sie ein Vergnügen in Silikonformen, es ist sehr bequem, weil sie nicht geschmiert werden müssen und die Produkte sehr einfach erhalten, Sie werden 10-12 Stücke benötigen.
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Mehl - 2 Stück;
- Backpulver;
- Vanille;
- Zucker - 150 g;
- Rosinen - ½ st .;
- Nüsse zerkleinert - ½ st.;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Eier - 2 Stück
Vorbereitung
- Eier, Butter und Zucker vermischen. Kefir einfüllen, mischen.
- Fügen Sie Vanille und Mehl mit Backpulver hinzu, rühren Sie gut um, rollen Sie Rosinen und Nüsse.
- Verteilen Sie den Teig in Formen.
- Backen Sie Muffins auf Kefir in Silikonformen für 25 Minuten bei 190 Grad.
Bananenmuffins auf Kefir
Köstlich leckere Muffins werden auf Kefir mit einer Banane gewonnen, sie sollten aus Schokolade bestehen. Früchte müssen anders eingenommen werden: eine weiche, überreife Banane macht den Teig duftig und sanft, und ein harter, etwas unreifer, diversifiziert die Textur des Muffin. Zum Backen bereiten Sie 12 Portionierformen zu.
Zutaten:
- Kefir - 300 ml;
- Banane 2 Stück;
- Zucker - 150 g;
- Vanille, Backpulver;
- Mehl - 300 g;
- Kakao - 3 EL. l.;
- Butter - 100 g;
- Eier - 2 Stück
Vorbereitung
- Die weiche Butter mit Zucker verquirlen und die Eier einzeln hinzufügen.
- Fügen Sie eine weiche Banane hinzu, mischen Sie, geben Sie Kefir hinein.
- Gießen Sie Vanille, Kakao, Backpulver und Mehl, gut umrühren.
- Füllen Sie die Formen mit 1/3, legen Sie ein Stück einer Banane und bedecken Sie mit einem Teig.
- Backen Sie Muffins mit einer Banane auf Joghurt im Ofen für 25 Minuten bei 190.
Muffins auf Joghurt mit Beeren
Jedes, sogar langweilige, Backen wird mit der Zugabe von Beeren in das Rezept umgewandelt. Muffins mit Johannisbeeren auf Kefir - die ideale Lösung, um Ihre Familie mit hausgemachten Leckereien zu erfreuen, ohne sich um die Suche nach einem komplexen Rezept zu kümmern. Einfache Zutaten und zwei Handvoll gefrorener Beeren machen eine einfache Teeparty zu einem Urlaub.
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Zucker - 100 g;
- Vanille und Backpulver;
- Mehl - 2 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 100 g;
- Johannisbeere - 200 g.
Vorbereitung
- Reiben Sie das Öl mit Zucker und Eiern, Kefir einfüllen.
- Vanille, Backpulver und Mehl hinzufügen, gut umrühren, die Beeren einfüllen, erneut vermischen.
- Den Teig auf die Formen verteilen und die Muffins mit Beeren auf Kefir 25 Minuten bei 190 ° C backen.
Muffins mit einem Manga auf Kefir
Muffins auf Manga und Kefir sind sanfter als traditionelle. Sie können wie jedes Rezept selbstbewusst mit allen Arten von Füllungen, Trockenfrüchten, Mohn oder Schokolade ergänzt werden. Köstliche Produkte werden aus Vanilleteig mit Stücken weißer und dunkler Schokolade hergestellt. In diesem Fall sollten die Grütze in Kefir eingeweicht und anschwellen gelassen werden.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml;
- Manga - 150 g;
- Mehl - 200 g;
- Vanille, Backpulver;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 10 g;
- Fliesen aus weißer und dunkler Schokolade - jeweils 50 Gramm.
Vorbereitung
- Mango mit warmem Kefir mischen und 30 Minuten ziehen lassen.
- Die weiche Butter mit Zucker verquirlen, die Eier beigeben, vermischen.
- Kefir einfüllen, Mehl mit Vanille und Backpulver hinzufügen, vermischen.
- Die gewürfelte Schokolade hineingeben.
- Die Formen verteilen und Muffins 30 Minuten bei 185 Grad auf Kefir backen.
Muffins ohne Eier auf Kefir - Rezept
Muffins ohne Eier auf Kefir werden als üppig und weich erhalten, obwohl sie für eine lange Zeit nicht gelagert werden, deshalb ist es besser, ein Gut für die zukünftige Verwendung nicht zu backen. Um das Dessert weniger kalorienarm zu machen, ersetzen Sie Butter durch Pflanzenöl und Weizenmehl durch Haferflocken. Sie können sie mit jedem Geschmack füllen: Beeren, Früchte, otdushkami oder Zedra.
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Apfel - 1 Stück;
- Zimt - 1 TL;
- Hafermehl - 250 g;
- Haferflocken - 1 Handvoll;
- Backpulver;
- Nüsse zerkleinert - ½ st.
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Honig - 5 EL. l.
Vorbereitung
- Mischen Sie Honig, Butter, Zimt und Apfelscheiben.
- Kefir einfüllen, gut vermischen, Mehl, Backpulver und Flocken hinzufügen.
- Werfen Sie die Nüsse, mischen und verteilen Sie den Teig über die Formen.
- Backen Sie für 30 Minuten bei 185 Grad.
Zitronenmuffins auf Joghurt
Die aromatischsten und luftigsten Muffins auf Kefir werden durch Zugabe von Zitronenschalen gewonnen. Solche Produkte werden immer erfolgreich, es ist fast unmöglich, sie zu verderben, daher wird jeder erfolglose kulinarische Spezialist mit dem Prozess fertig werden. Eine Reihe von Produkten wird mindestens benötigt, die Hauptsache ist, auf das Vorhandensein einer kleinen Reibe für die Schale zu achten, muss es gut zerkleinert werden.
Zutaten:
- Kefir - 200 ml;
- Zitrone - 1 Stück;
- Backpulver, Vanille;
- Mehl - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Zucker - 150 g;
- Eier - 2 Stück
Vorbereitung
- Die Butter mit Zucker würfeln, zu einer weißen Creme verquirlen und die Eier hinzufügen.
- Gießen Sie den Kefir, den Saft der halben Zitrone, mischen Sie.
- Eine Schale Zitrone, Vanille, Backpulver bestreuen.
- Das Mehl hinzufügen, mischen, nach den Formen verteilen.
- Backen Sie für 25 Minuten bei 190 Grad.
Muffins mit Huhn auf Joghurt
Diese ungesüßten Muffins auf Kefir können jeden kochen. Die Behandlung wird perfekt in den Buffettisch passen oder helfen, Hunger während des Tages zu bewältigen, wenn Sie einen schnellen Snack brauchen. Sie sind bequem mit ihnen zu arbeiten oder zu studieren, und sie sind in nur einer halben Stunde vorbereitet. Das Hähnchen kann gehackt oder zerkleinert werden, indem man durch eine große Grillmühle scrollt.
Zutaten:
- Hähnchenhackfleisch - 300 g;
- Kefir - 100 ml;
- Mehl - 1 Stück;
- Backpulver;
- Ei - 1 Stück;
- Hartkäse - 150 g;
- Salz, Pfeffer, eine Handvoll gehackter Grüns.
Vorbereitung
- Hackfleisch, Ei, Kefir, Mehl und Backpulver vermischen.
- Mit Gewürzen würzen, Grüns abtropfen lassen, mischen.
- Nach den Formen verteilen und 35 Minuten bei 185 Grad backen.
- Heiße Muffins mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten in den Ofen geben.
Muffins mit Wurst und Käse auf Kefir
Absolut ungewöhnlich, reich an hellen Geschmack Muffins mit Schinken und Käse auf Kefir werden jeden faulen Koch kochen. Der Teig wird in Analogie zu einem Gelee zubereitet und es ergeben sich leckere kleine Muffins, die sich gut zum Naschen eignen. Sie können zum Frühstück oder ergänzt mit einem Mittagessen serviert werden, ersetzt das übliche Stück Brot.
Zutaten:
- Schinken - 150 g;
- Käse hart - 150 g;
- Kefir - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 2 Stück;
- Backpulver;
- Salz.
Vorbereitung
- Mischen Sie das Ei, Salz, Kefir.
- Fügen Sie den gehackten Schinken und geriebenen Käse groß hinzu.
- Mehl mit dem Backpulver unterrühren und gut vermischen.
- Den Teig in Formen verteilen und Snackmuffins auf Kefir für 30 Minuten bei 180 Grad backen.