Manchmal, zum Beispiel, am Abend nach einem geschäftigen Tag müssen Sie Gäste empfangen und es ist notwendig, einen unprätentiösen Kuchen bei dieser Gelegenheit zu bauen, und sich nicht für eine lange Zeit zu sorgen.
Eine der Optionen für solche schnell und einfach zuzubereitenden Köstlichkeiten - ein Kuchen "Minutka" - wird ohne langes Backen im Ofen zubereitet, in einer Bratpfanne, die viel schneller ist. Und dieser Kuchen kann zum Beispiel im Landhaus, wo es einen kompakten Gasherd gibt, gekocht werden, aber es gibt keinen Ofen.
Während der Herstellung der Creme für die Imprägnierung der Kruste verwenden einige ein Produkt wie "Kondensmilch mit Zucker" (Kondensmilch) oder seine fraglichen Analoga, die unter Zugabe von Palmöl und anderen ungeeigneten Komponenten hergestellt werden.
Wir werden Ihnen sagen, wie man einen Kuchen "Minutka" ohne Kondensmilch kocht, da der Geschmack dieses strategisch-nostalgischen Produktes nicht von allen gemocht wird, weil es unhöflich und pritoren ist.
Creme für einen Kuchen "Minute" machen in der Regel eine Vanillesoße (damit man auch basteln muss), wir machen eine einfachere, kalorienärmere und sinnvollere Creme aus Joghurt oder Sauerrahm (und Schokolade, um besser zu schmecken).
Kuchen "Minutka" in einer Pfanne - Rezept
Zutaten:
- Creme Natur - 150 g;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Butter - 100 g;
- Hühnerei - 2 Stück.
- Weizenmehl - 2 Tassen oder etwas mehr;
- Brandy Frucht oder Rum - 2 Esslöffel. Löffel;
- Soda gelöscht - 1 Prise;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- eine Scheibe Schweineschmalz;
Für Creme:
- Joghurt ungesüßt durch Fettgehalt etwa 3% - 300 ml;
- Kakaopulver Qualität - 2 EL. Löffel;
- Puderzucker - 2 EL. Löffel;
- Vanille oder Zimt - 1 Prise;
Zum Bestreuen und Dekorieren:
- gehackte Nüsse - 2/3 Tasse;
- Schokoladenkacheln - 1 Stück;
- Aprikosenmarmelade e (Hälften von entkernten Früchten).
Vorbereitung
Wir mischen die Creme mit geschmolzener Butter, fügen Eier hinzu, Brandy, Soda und Zitrone Soda und gesiebtem Mehl. Sie können den Teig mit einer Gabel oder einem Mixer kneten.
Aus einem Teig formen wir einen Teig und legen ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Die Creme ist sehr einfach: Kakaopulver wird mit Zuckerpulver und Joghurt (oder Sauerrahm) gemischt - das ist alles. Diejenigen, die in Kakao und Schokolade kontraindiziert sind, können es mit einem Johannisbrot ersetzen.
Schneiden Sie Nüsse mit einem Messer und drei auf einer geriebenen Schokolade.
Wir teilen den ausgerollten Teig in etwa gleich große Teile auf, wir rollen die Kuchen aus ihnen aus, um mit dem Messer und dem Deckel aus der Pfanne die richtige runde Form zu erhalten - sehr praktisch.
Schmieren Sie eine gut erhitzte Bratpfanne mit einer Scheibe Fett (es ist bequem, dies zu tun, indem Sie es auf die Gabel legen). Wir backen Kuchen mit einer Drehung zu goldbraunen Schattierungen.
Einen Kuchen backen: Legen Sie den Kuchen-Substrat auf dem Teller und reichlich mit Sahne vermisst. Oben - der zweite Kuchen und so weiter, nach dem Schmieren der vierte Kuchen bestreuen Sie es mit Nüssen, nach dem Verschmieren der fünfte - wir verteilen eine Schicht von Aprikosenhälften aus Marmelade. Den letzten Kuchen mit Sahne schmieren (oder sogar gießen), mit Nüssen bestreuen, von oben - Aprikosen und mit geriebener Schokolade bestreuen (optional). Natürlich, anstelle von Aprikosenmarmelade, können Sie einige andere, Pflaume zum Beispiel verwenden, die Hauptsache ist, dass die Stücke von Obst nicht zu gekocht werden,
Auch bei der Zubereitung der Torte "Minutka" können Sie kandierte Früchte verwenden, im Allgemeinen gibt es viel Platz für Ihre kulinarische Fantasie, verwenden Sie die Produkte und Küchenvorräte, die derzeit auf dem Bauernhof verfügbar sind.
Wir legen den Kuchen für zwei Stunden an einem kühlen Ort, lassen Sie die Kuchen gut einweichen.
Wir servieren Kuchen mit heißem, frischem Tee, Kaffee oder Kakao. Sie können diesen Kuchen Sauermilchgetränke, natürliche Fruchtsäfte oder Kompotte servieren.