Unter den trockenen Zutaten ist Grieß oft eine Alternative zu Mehl, auf dem nicht nur Aufläufe gekocht werden, sondern auch vollmundige Muffins und Kekse. Letztere sind unglaublich leicht und doch dicht genug, um ihre Form und Feuchtigkeit zu bewahren und die Backwaren lange frisch zu halten. Im Folgenden werden wir unsere Rezepte für einen Cupcake mit Manga auf Milch anbieten.
Cupcake auf Milch - einfaches Rezept
Aufgrund ihrer Porosität absorbieren die Muffins auf dem Manga Sirupe nicht schlechter als herkömmliche Kekse . Um diesen Cupcake noch prächtiger zu machen, haben wir beschlossen, Manga mit Mehl in einer Mischung mit einem Backpulver zu mischen und gemahlene Mandeln für die Textur hinzuzufügen.
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Butter - 245 g;
- Kristallzucker - 195 g;
- Eier - 4 Stück;
- Mehl - 55 g;
- Backpulver - 2 TL;
- Saft und eine Schale eines Orangenpaares;
- Grieß - 240 g;
- gemahlene Mandeln - 180 g;
- Milch - 90 ml;
- Sauerrahm - 45 ml.
Für Sirup:
- Saft und eine Schale eines Orangenpaares;
- Wasser 375 ml;
- Zucker - 275 ml.
Vorbereitung
Die Zubereitung des Mannakuchens beginnt mit dem Standard für alle Cupcakes und Kekse, dem Verfahren, weiches Öl und Zucker zu schlagen. Ein paar Minuten bei maximaler Geschwindigkeit des Mixers und die Zutaten werden zu einer herrlichen Creme. Dann zu der Mischung beginnen allmählich Eier, gefolgt von saurer Sahne und Milch einzuführen. Wir extrudieren den Zitrussaft und gießen ihn. Jetzt die Linie der trockenen Zutaten: eine Mischung aus Mehl und Backpulver, Manga und gemahlenen Mandeln. Fügen Sie den fertigen Teig mit Zitrusschalen hinzu. Eine Stunde in einem auf 170 Grad vorgeheizten Ofen ziehen lassen.
Während unser üppiger Cupcake auf Milch zur Reife kommt, bereiten wir einen einfachen Sirup zu, bestehend aus einer Mischung aus Zucker, Wasser, Schale und Saft, gekocht für eine halbe Stunde. Während der Kuchen heiß ist, gießen Sie die Hälfte des Sirups. Der verbleibende Sirup wird bereits in Scheiben geschnitten und abgekühlt.
Cupcake auf einer Mango und Milch
Wenn Ihnen Quarkaufläufe nicht gleichgültig sind, dann wird dieser zarte Cupcake auf der Basis von Hüttenkäse zu Ihrem Lieblingsgericht. Im Rahmen dieses Rezepts werden wir vor dem Kochen buchstäblich Grießbrei kochen, und deshalb wird der Früchtekuchen ziemlich dicht und sehr zart sein.
Zutaten:
- Milch - 470 ml;
- Wasser 430 ml;
- Butter - 45 g;
- Grieß - 210 g;
- Eier - 4 Stück;
- Kristallzucker - 280 g;
- Mehl - 45 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Hüttenkäse - 330 g;
- Vanilleextrakt - 2 TL
Vorbereitung
Verbinde die ersten drei Zutaten miteinander und lege sie auf mittlere Hitze. Sobald die Flüssigkeit zum Kochen kommt, die Mango einfüllen und 10 Minuten lang unter ständigem Rühren garen. Den fertigen Brei abkühlen lassen, bis er warm ist.
Während das Manka abkühlt, Eier und Zucker mit Hüttenkäse und Vanilleextrakt schlagen. Die Mehlmischung mit dem Backpulver aufgießen und die Mango dazugeben. Gießen Sie den Teig für den Kuchen auf Milch in einer geölten 20-cm-Form. Backen Sie den Kuchen für 180 Minuten.
Cupcakes mit einem Manga - Rezepte
Sie können auch eine Portion Version der Leckereien in Form von kleinen Cupcakes, mit Kokosraspeln und Honig getränkt vorbereiten.
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Ei - 1 Stück;
- Grieß - 185 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- granulierter Zucker - 35 g;
- Kokosnussrasur - 25 g;
- Milch - 45 ml;
- Butter - 45 g.
Für Sirup:
- Honig - 55 ml;
- Wasser - 55 ml;
- Zitronensaft - 25 ml.
Vorbereitung
Nach dem Schmelzen der Butter leicht abkühlen und dann mit Ei, Milch und Zucker verquirlen. Die restlichen trockenen Zutaten separat miteinander verbinden und den Teig kneten. Teile es in gleiche Portionen und Formen von jedem Marmor. Die Kugeln in den Kuchenformen verteilen und eine Stunde ziehen lassen. Während dieser Zeit nimmt die Mancha die gesamte Feuchtigkeit auf, schwillt an und wird weich. Die Griesskuchen 20 Minuten bei 180 Grad Milch im Ofen backen. Honig in warmem Wasser verdünnen und Zitronensaft hinzufügen. Den entstandenen Sirup mit vorgefertigten Cupcakes einweichen und abkühlen lassen.