Quarkkuchen in Silikonformen sind leicht und einfach zuzubereiten, und mit all den Feinheiten der Technologie sind sie erstaunlich lecker mit angenehmen cremigen Noten. Solches Backen ist eine ideale Ergänzung zu einem Tee oder einer Tasse Kaffee zum Frühstück.
Wie man einen Hüttenkäsekuchen kocht?
Um Hüttenkäsekuchen in Silikonformen mit einer luftig leichten Textur, außergewöhnlichem Geschmack und verführerischem Aroma zu genießen, sollten Sie die grundlegenden Momente ihrer Zubereitung und einige Geheimnisse kennen, die das Ergebnis verbessern.
- Jedes Rezept ist auf seine Art einzigartig und erfordert die Einhaltung der festgelegten Anteile der verwendeten Zutaten. Nur die Menge an Zucker ist variabel.
- Bevor dem Teig Mehl hinzugefügt wird, wird das Mehl idealerweise mehrere Male gesiebt, was sich günstig auf die Luftigkeit der Produkte auswirkt.
- Körniger Quark sollte durch ein Sieb gegeben oder gleichmäßig mit einem Mixer durchstochen werden.
- Backen Sie Kuchen von Hüttenkäse in Silikonformen, die verhindern, dass der Teig gegen die Wände der Form haftet und die schnelle und einfache Extraktion der fertigen Produkte erleichtert.
- Während der Wärmebehandlung ist es unmöglich, die Backofentür für die ersten 20 Minuten des Backens zu öffnen und die Produkte für weitere 5 Minuten im Gerät zu belassen und die Tür nach dem Kochen zu öffnen.
Quarkkuchen mit Rosinen in Silikonformen
Das Rezept für Muffins mit Quark besteht oft darin, alle Arten von Füllstoffen hinzuzufügen. Eine der beliebtesten Zusatzstoffe sind Rosinen, die vorher gewaschen werden müssen und ein wenig Dampf in heißem Wasser. Sie können so viele portionierte Produkte und einen großen Cupcake backen, was die Backzeit erhöht.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 200 g;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Zucker - 200 g;
- Butter - 200 g;
- Rosinen - 0,5 Gläser;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Vanillin, Salz.
Vorbereitung
- Schlage die Eier mit Zucker.
- Ich füge Hüttenkäse, Vanillin, geschmolzene Butter hinzu.
- Mischen Sie eine trockene Mischung aus Mehl und Backpulver mit Salz in die flüssige Basis.
- Fügen Sie die gedünsteten Rosinen hinzu und verteilen Sie den Teig in Formen oder in einen großen Silikonbehälter.
- Backen Sie Hüttenkäsekuchen mit Rosinen bei 180 Grad zu einem erröten und trockenen luchinki.
Quarkkuchen mit Banane
Ein wahrer gastronomischer Genuss kann erreicht werden, indem man einen Quark-Bananen-Cupcake im Mund schmilzt. Bananenscheiben können mit Stücken von Erdbeeren, Kiwi, anderen Früchten oder Beeren kombiniert werden. Vor dem Servieren werden die Produkte nach dem Abkühlen mit Puderzucker eingerieben oder etwas mit Kakaopulver vermischt.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 120 g;
- Hüttenkäse - 150 g;
- Zucker - 120 g;
- Butter - 60 g;
- Banane und Kiwi - 1 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Vanillin, Salz, Puderzucker.
Vorbereitung
- Eier werden mit Zucker geschlagen und Hüttenkäse wird mit weicher Butter gemahlen.
- Schlagen Sie, fügen Sie eine kleine Hüttenkäse-Mischung zum Eiunterseite hinzu.
- Vanillin, Salz wird in einer Basis geworfen, Mehl mit einem Backpulver eingießen, mischen.
- Fügen Sie Scheiben von Banane und Kiwi in den Teig hinzu.
- Backen Sie Hüttenkäsemuffins in den Silikonformen im Ofen für 20 Minuten bei 190 Grad.
Quarkkuchen mit Zitrone
Hüttenkäse und Zitronenkuchen werden diejenigen erfreuen, die nicht übermäßig süße Desserts mögen. Zitronensaft wird die Süße aufhellen, und im Teig hinzugefügt, fügt die Schale einen erstaunlichen Zitrusduft hinzu. Es sollte vermieden werden, wenn die Schale des weißen Teils der Schale der Zitrone entfernt wird, was dem Dessert eine unerwünschte Bitterkeit verleihen kann.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 200 g;
- Hüttenkäse - 250 g;
- Zucker - 170 g;
- Butter - 20 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Backpulver - 1,5 TL.
- Salz, Puderzucker.
Vorbereitung
- Entfernen Sie die Zitronenschale, schneiden Sie dann die weiße Schale, und das Fleisch wird in Stücke geschnitten.
- Scheiben mit der Schale in einem Mixer mahlen.
- Hüttenkäse wird mit Zucker und Butter gemahlen.
- Fügen Sie Eier und Zitronenmasse mit Soda gemischt hinzu.
- Das Mehl einrühren und den Teig in Formen geben.
- Backen Sie Quark- Zitronen-Muffins in Silikonformen, um die Larve zu trocknen.
Quarkkuchen ohne Öl
Cupcakes mit Quark ohne Butter werden am meisten diätetisch und mit moderatem Konsum in der ersten Hälfte des Tages absolut nicht schädigen die Figur. Die Produkte werden mit gedämpften Rosinen, anderen getrockneten Früchten oder Beeren, Himbeeren, Johannisbeeren, in Scheiben geschnittenen Erdbeeren auf den Prüfstand gestellt.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 200 g;
- Quark - 100 g;
- Zucker - 170 g;
- Butter - 20 g;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Backpulver - 1,5 TL.
- Milch - 3 EL. Löffel;
- Preiselbeeren - 180 g;
- Salz.
Vorbereitung
- Schlagen Sie Eier mit Zucker und Vanille.
- Fügen Sie Hüttenkäse, Mehl mit Backpulver, umrühren.
- Milch, Preiselbeeren einrühren, Masse in Formen geben.
- Backen Sie Hüttenkäse-Muffins in Silikonformen bei 180 Grad 20-30 Minuten.
Quarkkuchen auf Kefir in Silikonformen
Backen Sie einen Quarkkuchen auf Kefir, der den Fertigprodukten zusätzliche Saftigkeit verleiht, ihr Fleisch leicht feucht macht, aber gleichzeitig saftig und luftig. Als Pulver können Sie braunen Zucker anstelle des Puderzucker verwenden, nachdem Sie die Oberfläche der Produkte vor dem Backen gespritzt haben.
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Mehl - 320 g;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Zucker - 200 g;
- Kefir - 1 Glas;
- Backpulver - 3 Teelöffel;
- Salz, Vanillin, brauner Zucker.
Vorbereitung
- Schlagen Sie Eier mit Zucker und Quark.
- Fügen Sie Kefir, Vanillin, Salz, Mehl mit Backpulver hinzu.
- Die Basis gründlich umrühren, in die Formen gießen, mit braunem Zucker bestreuen.
- Schicken Sie die Produkte in einem beheizten Ofen für 180 Minuten für 25 Minuten backen.
Quarkkuchen mit Schokolade
Der Quark-Schokoladen-Kuchen ergänzt perfekt eine Tasse heißen Tee oder Kakao beim Frühstück oder dient als leckerer Snack für Süßes. Sie können Schokoladentropfen direkt in den Teig geben oder die Schokoladenscheiben in der Basisportion bereits in den Formen trinken. Geeignet zum Füllen als dunkle, Milch oder weiße Schokolade.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Mehl - 300 g;
- Hüttenkäse - 250 g;
- Zucker - 250 g;
- Butter - 100 g;
- Backpulver - 2 TL;
- Schokolade - 100 g;
- Salz, Vanillin.
Vorbereitung
- Weiches Öl wird mit Zucker und einer Prise Salz gemahlen.
- Fügen Sie ein Ei, Hüttenkäse hinzu.
- Mehl mit Backpulver und Vanillin unterrühren, Masse über die Formen verteilen.
- Geben Sie eine Scheibe Schokolade hinein, legen Sie sie etwas nach innen oder bedecken Sie sie mit einer Extraportion Teig.
- Backen Sie Hüttenkäse- Schokoladenkuchen in den Silikonformen 30 Minuten bei 180 Grad.
Quarkkuchen ohne Mehl
Cupcakes können komplett ohne Mehl gekocht werden, was zu unglaublich delikaten und weichen Produkten führt. Es ist wichtig, ausschließlich natürlichen Hüttenkäse zu wählen und mit einer körnigen Textur das Produkt mit einem Mixer zu behandeln oder mehrmals durch ein Sieb zu reiben. Zuckerpulver sollte nicht mit Zucker und Backpulver Soda ersetzt werden.
Zutaten:
- Eier - 3 Stück;
- Hüttenkäse - 400 g;
- Puderzucker - 150 g;
- Butter - 100 g;
- Backpulver - 1 EL. Löffel;
- Salz, Zimt oder Vanillin.
Vorbereitung
- Bereiten Sie einen Hüttenkäse-Teig für Cupcakes vor und mischen Sie Quark mit geschlagenen Eiern.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter, Zimt oder Vanillin, eine Prise Salz hinzu und vermischen Sie das gesiebte Mehl mit dem Backpulver.
- Übertragen Sie die Basis in Silikonformen und backen Sie Cupcakes 50 Minuten bei 180 Grad.
Hüttenkäse und Haferflocken Cupcakes
Leicht, lecker und gesund werden gebackene Cupcakes aus Quarkmasse oder Quark und Haferflocken sein. Letzteres sollte sehr fein gewählt werden oder idealerweise mit einer Kaffeemühle zu einem Mehlmehl gemahlen werden. In einer Basis ist es möglich, Scheiben des frisch geschnittenen Apfels, der Bananen, aller möglichen getrockneten Früchte hinzuzufügen.
Zutaten:
- Ei - 1 Stück;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Haferflocken - 1 Glas;
- Backpulver - 1,5 TL.
- Salz, Vanillin.
Vorbereitung
- Haferflocken werden zu Mehl gemahlen, mit Honig, Backpulver und Salz vermischt.
- Fügen Sie saure Sahne, Ei, Vanillin, Blender Quark hinzu.
- Falls gewünscht, werden Additive gemischt.
- Backen Sie Quarkmuffins mit Haferflocken in einem auf 200 Grad erhitzten Ofen für 30 Minuten.
Quark und Grieß Cupcakes
Backen Sie Quarkmuffins ohne Mehl, aber mit einem Manga, dank dem die Struktur der Produkte bröckeliger wird. Zusätzlicher Geschmack wird Kokosraspeln und gemahlener Ingwer hinzugefügt. Wenn fertig, können Cupcakes mit einer Gebäckspritze mit einer Creme oder einer anderen Füllung gefüllt werden.
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- Hüttenkäse - 300 g;
- Zucker - 150 g;
- Grieß - 3 EL. Löffel;
- Kokosnussrasur - 1 EL. Löffel;
- Backpulver - 1,5 TL.
- Salz, Vanillin, gemahlener Ingwer, Rosinen.
Vorbereitung
- Schlagen Sie Eier mit Zucker und Quark.
- Fügen Sie Vanille, Ingwer und Mango hinzu, lassen Sie für eine Stunde gehen.
- Kokosnussspäne, Backpulver mit gesiebtem Mehl in den Teig einrühren.
- Rosinen oder andere Zutaten zum Füllen hinzufügen, Masse in Silikonformen geben.
- Backen Sie Kuchen für 30 Minuten bei 200 Grad.
Quarkkuchen mit Himbeeren
Köstliche Quarkkuchen in Silikonformen werden erhalten, wenn Sie die Basis von Hüttenkäse mit Himbeeren ergänzen. Und es ist nicht notwendig, frische Ernte zu verwenden. Gefrorene Beeren, die nicht aufgetaut werden müssen, können ebenfalls verwendet werden und können sofort zu Teigstücken in Formen hinzugefügt werden. Falls gewünscht, werden die Produkte vor dem Servieren mit Pulver bestreut.
Zutaten:
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 300 g;
- Hüttenkäse - 250 g;
- Zucker - 200 g;
- Butter - 200 g;
- Backpulver - 1,5 TL.
- Himbeere, Puderzucker.
Vorbereitung
- Die geschmolzene und abgekühlte Butter wird mit Zucker geschlagen.
- Fügen Sie Eier und Hüttenkäse hinzu.
- In die Grundmischung Mehl mit Backpulver mischen, den Teig in Silikonformen geben.
- Auf die Oberseite legen Sie eine oder mehrere Beeren und tupfen sie ein wenig vor.
- Backen Sie die Produkte für 30 Minuten bei 180 Grad.
Quarkkuchen in einer Mikrowelle
Machen Sie kleine Cupcakes mit Quark in Formen können in Minuten, zum Backen von Produkten Mikrowelle. Anstelle von Manga können Sie Weizen oder Haferflocken zu der Zusammensetzung hinzufügen und den Zitronensaft durch eine Prise Zitronensäure ersetzen. Fertige Produkte können mit Sahne oder Füllung ergänzt werden.
Zutaten:
- Ei - 2 Stück;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Zucker - 40 g;
- Grieß - 2 EL. Löffel;
- Vanillin und Salz - eine Prise;
- Zitronensaft - ein paar Tropfen.
Vorbereitung
- Schlagen Sie Eier mit Zucker und Quark.
- Grieß, Zitronensaft, Salz und Vanillin zugeben, umrühren.
- Legen Sie den Teig auf Silikonformen und legen Sie sie für 4 Minuten in das Mikrowellengerät mit hoher Leistung.
- Lassen Sie die Produkte 2 Minuten im Ofen stehen und kochen Sie weitere 3 Minuten.