Gebratene Frikadellen mit Kohl sind für viele Menschen ein beliebter Leckerbissen, unabhängig von Alter, Beruf oder Nation. Besondere Tricks bei der Zubereitung von gebratenen Pasteten mit Kohl auf den ersten Blick nicht, sondern um sie wirklich lecker, duftig und weich zu machen, muss man sich anstrengen. Wie macht man Kuchen mit Kohl?
Produkte für Kuchen müssen frisch sein, achten Sie darauf, das Rezept für das Kochen sorgfältig zu halten. Verwenden Sie nur das hochwertigste Mehl, Qualitätsmargarine (Sie können es nicht mit Butter ersetzen), und es ist wünschenswert, Hefe so frisch wie möglich zu verwenden, ähnlich in der Textur zu Plastilin.
Das Rezept für Pirozhki mit Kohl kann je nach Vorstellungskraft und Vorlieben variieren. Zum Beispiel kann es mit in der Pfanne gebratenem Kraut, mit Kohl auf Kefir, Pasteten mit Kraut und Fleisch usw. gebacken werden. Ich werde dich nicht mit langen Geschichten langweilen, aber ich gehe direkt zum Kochen Kuchen. Ich werde Ihnen ein paar einfache Rezepte für Pirozhki mit Kohl erzählen, und Sie wählen für sich selbst am besten geeignet.
Gebratene Patties mit frischem Kohl
Zutaten:
Für den Test:
- Milch - 300 g;
- Weizenmehl - 500 g;
- Hefe - 35 g;
- Salz, Zucker - nach Geschmack.
Für die Füllung:
- Kohl - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kreieren Sie ein kulinarisches Meisterwerk namens "Fried Pies". Wir beginnen mit der Zubereitung des Teiges, damit es Zeit hat zu brauen. In warmer Milch Salz, Zucker, zerstoßene Hefe hinzufügen und gründlich vermischen, so dass keine Klumpen übrig bleiben. Dann fügen Sie allmählich Mehl hinzu, während Sie alles mit einem Löffel umrühren. Wenn der Teig steiler wird, breiten wir ihn auf den mit Mehl bestreuten Tisch aus und legen die Hände darauf. Nun wickeln Sie den Teig in eine Plastiktüte und legen Sie ihn für 20-30 Minuten in den Kühlschrank, so dass er schnell kommt.
In der Zwischenzeit beschäftigen wir uns mit der Füllung. Kohl muss gehackt, ein wenig zerknittert und Salz, schneiden Sie die Zwiebeln in Halbringe, Karotten mit einer großen Reibe reiben. Frittieren Sie den Kohl in einer Pfanne, ohne Öl, Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Alle mischen und gießen ein wenig Wasser. Bei schwacher Hitze 15 Minuten braten. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Pflanzenöl nach Geschmack hinzu.
Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank (er sollte ungefähr 2 Mal zunehmen) und beginnen mit der Herstellung von Werkstücken für Pasteten. Bällchen formen und 5 - 10 Minuten ziehen lassen. Dann sollte jeder Ball auf dem Arm abgeflacht sein, einen Löffel Füllung auf die Mitte geben und die freien Kanten schützen. Der Kuchen ist fast fertig. In der Pfanne ein wenig Öl gießen, aufwärmen und darauf Krapfen legen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze braten, bis eine rötliche Kruste erscheint, dann alle Kuchen auf die andere Seite drehen und anbraten.
Leckere, weiche Kuchen mit Kraut und knuspriger Kruste sind fertig!
Teig für gebratene Pastetchen auf Kefir
Wir werden Ihnen von einem weiteren Rezept für Kuchen erzählen. Wenn Sie nicht genug Zeit haben, und Torten, wie viel Sie wollen, Horror, dann ist diese Option nur für Sie. Pies aus so einem "schnellen" Test wird sehr lecker sein.
Zutaten:
- Kefir - 200 g;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Salz, Zucker - nach Geschmack;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 3 Tassen.
Vorbereitung
In Kefir geben wir Soda, Zucker, Eier, Salz und mischen alles gründlich. Dann nach und nach Mehl hinzufügen. Den Teig kneten. Das ist das ganze Rezept!
Pastetchen mit Kohl und Fleisch
Wenn Sie mehr herzhafte Pasteten mögen, dann empfehlen wir Ihnen Torten mit Kohl und Fleisch. Teig für solche Kuchen ist besser auf Kefir gemacht - gerade darüber wurde etwas höher gesagt, ändert sich nur das Rezept der Füllung.
Zutaten:
- Hackfleisch - 400 g;
- Kohl - 400 g;
- Birne - 2 Stück;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Bratlinge in einer Pfanne zerkleinern, etwas Wasser hinzufügen und 15 Minuten dünsten, um das Fleisch weich zu machen. Den kleingeschnittenen Kohl, die fein gehackten Zwiebeln und die Gewürze nach Belieben hinzufügen, alles vermischen und 10 Minuten braten. Eine wunderbare Füllung für Kuchen ist fertig!
Wir servieren Kuchen in heisser Form zum Tisch, obwohl sie in der Kälte nicht weniger lecker sind.
Anstelle von Hackfleisch können Sie jeden Dosenfisch verwenden, und dann werden Sie Torten mit Kohl und Fisch bekommen. Haben Sie keine Angst, mit Füllungen zu experimentieren und sich selbst und Ihren Lieben mit köstlichen frittierten Pasteten zu erfreuen.
Guten Appetit!