Wir dachten immer, dass eine klassische Charlotte nur mit Äpfeln kombiniert werden kann, aber in der Tat ist diese klassische Torte bereit, eine ganze Vielfalt von Frucht- und Beerenzusätzen zu akzeptieren. Eine köstliche Charlotte mit Pfirsichen ist ein direkter Beweis dafür.
Charlotte mit Pfirsichen und Kirschrezept
Zutaten:
- Kirschen in Dosen - 1 Stück;
- Champagner - 1 Stück;
- Honig - 2 EL. Löffel;
- Butter - 1/4 Jahrhundert;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Brioche - 1 Laib (350 g);
- Pfirsiche - 4 Stück.
- Stärke - 1 EL. Löffel;
- Zitronenschale - 1/2 TL;
- Zitronensaft - 2 TL.
- Salz - 1/8 TL;
- Schlagsahne zum Servieren.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 180 ° C erhitzt. In den Topf die Kirschblüten verteilen, Champagner gießen, einen Esslöffel Honig hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Warten Sie, bis der Kochtopf gebildet ist (12-15 Minuten), der dann gekühlt werden sollte. Kleine runde Formen werden mit Öl geschmiert und mit Zucker bestreut. Wir nehmen einen Laib Brioche (oder irgendein anderes süßes Brot), schneiden die Kruste und schneiden die Krume in Scheiben. Schmiere die Krume mit Öl auf einer Seite und schneide in 2,5 cm dicke Streifen.Das Brot breitet man auf den Boden der vorbereiteten Formen aus, wir schneiden den Überschuss ab.
Pfirsiche werden von Knochen abgeschält und geschält, wir mischen Scheiben mit Stärke, Zitronenschale, Saft, Zucker und Honig. Den Pfirsichen Kirschen hinzufügen und die Fruchtmischung auf die Brotböden verteilen. Mit Zucker bestreuen.
Charlotte 30-40 Minuten backen und dann vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen. Serviert mit Schlagsahne.
Charlotte mit Äpfeln und Pfirsichen
Zutaten:
- Pfirsiche - 300 g;
- Äpfel - 200 g;
- Mehl - 1 1/2 Artikel;
- Backpulver - 2 TL;
- Salz - 1/4 TL.
- Gemahlene Muskatnuss - 1/4 TL.
- Butter - 6 EL. Löffel;
- Zucker - 3/4 Artikel + 3 Artikel;
- Ei - 1 Stück;
- Milch - ein halbes Jahrhundert;
- Zimt - 1/4 TL.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 180 ° C erhitzt. Die Form zum Backen mit Öl einfetten und mit einem Pergamentblatt abdecken.
Pfirsiche werden von Gruben gereinigt und geschält, Äpfel werden ebenfalls geschält und aus dem Kern entfernt. Wir schneiden die Früchte in dünne Scheiben. Mehl sieben und mit Backpulver, Salz und Muskat mischen. Mit Zucker verquirltes Öl, Ei und trockene Zutaten abwechselnd mit Milch hinzufügen.
Den Teig in eine Form gießen, Äpfel und Pfirsiche hineingeben, die Charlotte mit einer Mischung aus Zimt und 3 Esslöffeln Zucker bestreuen. Wir backen eine Charlotte für 40 Minuten.
Wenn Sie eine Charlotte mit Pfirsichen in einem Multivark vorbereiten möchten, verwenden Sie den "Back" -Modus für 1 Stunde.
Wie man eine Charlotte mit Dosenpfirsichen kocht?
Zutaten:
- Mehl - 1 1/3 des Artikels;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Soda - 1/4 TL.
- Salz - 1/4 EL. Löffel;
- Butter - 6 EL. Löffel;
- Zucker - 1 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Orangenschale - 1 1/2 TL.
- Vanilleextrakt - 1/2 TL;
- Kefir oder Joghurt - 2/3 eines Jahrhunderts;
- Pfirsiche in Dosen - 100 g;
- Himbeere - 3/4 EL.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 180 ° C erhitzt. Die Auflaufform mit Butter mischen und das Pergament auf den Boden legen.
Wir sieben das Mehl und mischen es mit Backpulver, Soda und Salz. Getrennt die Butter mit Zucker schlagen, Eier, Zesten, Vanille und Schneebesen hinzufügen, bis sie glatt sind. Mischen Sie die nassen und trockenen Zutaten, bis sich ein gleichmäßiger Teig bildet. Wir verteilen die Masse nach der vorbereiteten Form, legen Pfirsiche und Himbeeren (geschnitten und in eine kleine Menge Stärke getaucht) vor und legen die Charlotte dann 45-50 Minuten in den Ofen.
Nach dem Backen sollte der Kuchen für 10-15 Minuten abkühlen, und dann kann er auf dem cremefarbenen Tisch oder unabhängig davon serviert werden. Guten Appetit!