Wenn Sie im Kühlschrank, im Gefrierschrank oder auf dem Regal der Speisekammer einen Vorrat an Suppenbetankung haben, der im Sommer zubereitet wird, dann wird es viel weniger Zeit brauchen, um den ersten für das Mittagessen in der Nebensaison vorzubereiten. Schließlich müssen Sie nicht mit dem Putzen und Schneiden von Gemüse herumhantieren. Und wenn wir sie aus dem begehrten Glas oder der Verpackung hinzufügen, erhalten wir den gewünschten Geschmack und den frischen Geschmack des Essens.
Suppe, die für den Winter ohne das Kochen tankt
Zutaten:
- frische Karotten - 950 g;
- Bulgarische Paprika - 690 g;
- Grüns (Mischung zur Auswahl) - 290 g;
- ein großes nicht jodiertes Salz - 950 g.
Vorbereitung
Diese Version der Suppenfüllung kann mit absolut jedem Grünzeug zubereitet werden, das Sie in Ihrer Suppe gewohnt sind. Es muss vorher gewaschen und zum Trocknen auf einen Stoff oder ein Handtuch ausgebreitet werden. Während die grünen Zweige die Karotten trocknen, waschen und putzen, zerkleinern wir sie mit Würfeln oder reiben sie einfach über eine große Reibe. Bulgarische Paprikaschoten unter fließendem Wasser abspülen, trocken wischen, von den Stiele und Samen entfernen und so klein wie möglich in Würfel schneiden.
Durch die Reife des Gemüses schneiden wir auch Grüns, kombinieren es mit Gemüse, füllen es mit Salz und mischen es für eine gleichmäßige Verteilung in der Pflanzenmasse.
Wir verpacken das Werkstück und Salz in trockenen, vorsterilisierten Gläsern, tragen etwas Pritrambowyva auf, bedecken es mit Nylonkappen und stellen es auf das Regal des Kühlschranks zur Aufbewahrung.
Gefrorene Suppenfüllung aus Gemüse und Tomate - ein Rezept für den Winter
Zutaten:
- Karotten - 0,7 kg;
- Zwiebelzwiebeln - 0,7 kg
- Pfeffer süß Bulgarisch - 0,7 kg;
- frische Tomaten - 0,7 kg;
- Grüns (Mix) - 0,3-0,5 kg.
Vorbereitung
Viele werden von der Anwesenheit einer Tomate in einer Betankungssuppe überrascht sein. Aber in der Tat, Tomaten geben dem Gericht einen einzigartigen Geschmack, extra Geschmack und schöne Farbe. Für Borscht , Rassolnik oder andere ähnliche Gerichte ist das Dressing mit Tomaten sehr nützlich.
Karotten, geschälte Zwiebeln und bulgarische Paprika werden wie im vorherigen Rezept zubereitet oder einfach in alle identischen Würfel oder Strohhalme geschnitten. Etwas größere geschnittene Tomaten, sowie Melenko gehackte gewaschene und gut getrocknete frische Kräuter. Wir wählen die grüne Mischung nach Ihren Wünschen aus. Es kann sowohl traditionellen Dill und Petersilie, als auch Koriander, Basilikum, Estragon und Sellerie enthalten. Wir verbinden alle pflanzlichen Komponenten und Kräuter in einem großen Becken und mischen sorgfältig, aber sorgfältig.
In diesem Fall, das Betanken für die Suppe, werden wir in der Tiefkühltruhe einfrieren. Um dies zu tun, ist es besser, die Pflanzenmasse portionsweise zu verpacken oder auf den Abschnitten des Nahrungsmittelfilms auszubreiten und sie in Würste einzuwickeln, um die kleinen gefrorenen Teile nach Bedarf einfach abzuschneiden.
Wie kann man in Dosen mit Bohnen eine Suppentankstelle für den Winter kochen?
Zutaten:
- Karotten - 1,5 kg;
- Zwiebel Zwiebeln - 1,5 kg
- Paprika - 1,5 kg;
- frische Tomaten - 2,2 kg;
- Bohnen - 3 Tassen;
- Grün (Mix) - 0,3-0,5 kg;
- Sonnenblumenöl geruchlos - 500 ml;
- Zucker - 150 g;
- Salz - 75 g;
- Essig - 70 ml.
Vorbereitung
Für diese Füllung zunächst einweichen und kochen bis zur Hälfte Bohnen. Während die Bohnen gekocht werden, die geschälten Paprikaschoten, Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden und die Tomaten etwas größer schneiden.
In den Kessel oder den tiefen Topf Öl gießen, erwärmen und die Zwiebel legen. Nach etwa fünf Minuten, fügen Sie Karotten, und nach so viel Paprika, Tomaten und Salz, Zucker und Essig. Abschließend fügen Sie die gekochten Bohnen hinzu und lassen die Komponenten fünfundvierzig Minuten lang unter dem Deckel liegen. Danach bleibt der Suppenverband einfach auf sterilen Gläsern stehen, verschließen Sie ihn dicht und drehen Sie ihn unter eine warme Decke, bis er vollständig abgekühlt ist.