Birnen in Sirup für den Winter ohne Sterilisation

Es gibt viele Möglichkeiten, Früchte zu konservieren: Marmelade, Konfitüre, getrocknete und getrocknete Früchte, Kompotte und sogar eingelegte Früchte und Beeren - eine Quelle von Vitaminen für die langen Wintermonate. Wir werden Ihnen erzählen, wie man Birnen in Sirup für den Winter kocht, um die Produzenten von Konserven nicht zu überbezahlen.

Einfache Konserven

Der einfachste und sicherste Weg, Birnen in Sirup für den Winter zu kochen. Solche Rohlinge explodieren nicht genau, weil wir den Kern entfernen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Solche Birnen in Sirup sind für den Winter ohne Sterilisation vorbereitet.
  2. Jede Birne wird halbiert, geschält, der Kern und die Adern, die von der Mitte zum Stiel führen, ausgeschnitten, danach werden Scheiben geschnitten und in kochenden Sirup getaucht, gekocht aus Wasser, Zucker und Zitronensäure.
  3. Wenn die Birne etwa 10 Minuten kocht, fügen Sie den Zimt hinzu.
  4. Gläser und sterilisieren vorher. In den dampfbeheizten Gläsern verteilen wir die Birnenscheiben, füllen sie mit kochendem Sirup und schließen sie sofort.
  5. Inverted Gläser sind in einem Schleier gewickelt, nach dem Abkühlen übertragen wir es in einen Keller oder eine Speisekammer.

Birnen ganz

Wenn Sie Birnen vollständig in Sirup aufrollen wollen, wird das Rezept für eine solche Vorbereitung für den Winter durch kleine Details unterschieden. Natürlich brauchen Sie ein anderes Gerät - eine spezielle Röhre mit einer scharfen Kante, mit der Sie den Kern einer Birne schneiden können, ohne die Frucht zu schneiden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Zuerst müssen Sie die gewaschenen Birnen für die Konservierung vorbereiten: entfernen Sie die Kerne, Schwänze, setzen Sie sie in sterilisierte Dosen fester.
  2. Wir kochen Wasser und gießen kochendes Wasser in Dosen. Wir geben den Birnen eine Viertelstunde lang einen guten Dampf.
  3. Das Wasser abgießen und Zucker und Säure hinzufügen. Wenn es ein Wunsch ist, setzen Sie Gewürze, aber wenn Birnen duften, sollten Gewürze nicht hinzugefügt werden. Wenn der Sirup für 10 Minuten kocht, fügen Sie die Vanille hinzu und gießen Sie die Birnen. Wir rollen zusammen und warten darauf, dass die Gläser unter der Decke abkühlen.
  4. Wie Sie sehen können, ist es einfach, Birnen in Sirup für den Winter zu schließen. Duftende, zarte Früchte können später als eigenständiges Dessert verwendet werden, zum Backen, zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck.