Knödel in einem Doppelkessel

Es ist schwer, sich russische Küche ohne solch ein köstliches und herzhaftes Gericht wie Knödel vorzustellen. Sie können in gesalzenem Wasser gekocht werden, in einer Bratpfanne braten, in einer Mikrowelle kochen oder in einem Doppelkocher kochen. Lassen Sie uns mit Ihnen die Rezepte für die Herstellung von Knödeln in einem Doppelkessel betrachten.

Wie man Knödel in einem Dampfer kocht?

Zutaten:

Für den Test:

Für die Füllung:

Vorbereitung

Um Knödel in einem Doppelkessel zuzubereiten, machen Sie zuerst eine Füllung. Nehmen Sie dazu das Fleisch vom Schwein, waschen Sie es, schneiden Sie es in Scheiben und entfernen Sie den Film. Wir reinigen die Zwiebel von der Schale, schneiden sie in 4 Teile. Alles zusammen drehen wir durch den Fleischwolf, würzen mit Salz, Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Sie können Teig für Pelmeni in einer Brotbackmaschine kochen, aber Sie können es manuell tun: nehmen Sie Weizenmehl, sieben Sie die Rutsche, machen Sie eine Nut auf der Oberseite und fügen Sie Ei, kaltes Wasser und Salz hinzu. Mischen Sie einen homogenen steifen Teig, der nicht an Ihren Händen haftet. Dann schneiden Sie es in 3 Teile und rollen Sie jede in eine dünne Schicht. Mit Hilfe eines Glases oder eines Glases schneiden wir Kreise aus, verteilen sie auf jeder vorbereiteten Füllung, fügen sie in zwei Hälften und verbinden dann die Enden miteinander. Wir legen das beworfene Pelmeni auf ein mit Mehl bestreutes Schneidebrett. Dann den Dampfgarer auf den Herd stellen oder anstellen, wir gießen die notwendige Menge Wasser, stellen jedes Pelmeni in jeden Abschnitt und kochen für ungefähr 30 Minuten.

Die fertigen Knödel werden mit Butter, Sauerrahm, Ketchup, Knoblauchsauce oder Essig serviert - es kommt auf Ihren Geschmack an. Wenn gewünscht, streuen Sie eine Schüssel mit fein gehackten frischen Kräutern. Sie können auch Knödel für den zukünftigen Gebrauch einfrieren und jederzeit in einem Doppelkocher kochen.

Lazy Ravioli in einem Doppelkessel

Zutaten:

Für den Test:

Für die Füllung:

Vorbereitung

Wie man Knödel kocht ? Zuerst kneten wir den Teig: Wir sieben das Mehl, fügen das Ei hinzu, gießen kaltes Wasser und geben eine Prise Salz. Bedecken Sie die Schüssel mit Teig oben mit einem feuchten Tuch und lassen Sie es an einem warmen Ort für ca. 40 Minuten.

Ohne Zeit zu verschwenden, bereiten wir die Füllung zu: Hähnchenhackfleisch mit Sahne, Salz, Pfeffer abschmecken und gründlich vermischen. Die gewünschte Teigmenge dünn ausrollen, kleine Kreise ausstechen, Pelmeni formen und auf einen mit Mehl belegten Tisch legen. Wie man Knödel in einem Doppelkessel kocht? Knödel werden in eine Kochschüssel gelegt und wir stellen den Timer für 30 Minuten ein.

Guten Appetit!