Pilze in Sauerrahmsauce - interessante Ideen für ein einfaches Gericht

Pilze in saurer Sahnesauce lassen Geschmack und Aroma perfekt erkennen und erhalten besondere Zartheit und Zartheit. Es gibt viele Rezepte, in denen solch eine kulinarische Erfindung erfolgreich angewendet wird, die mit den ausgezeichneten Eigenschaften neuer Gerichte erfreut.

Wie koche ich Pilze in Sauerrahmsauce?

Pilze mit saurer Sahne gelten lange als reichhaltige und nahrhafte Delikatesse. Eine harmonische Kombination der zwei Grundbestandteile ist in der Lage, Gerichte zu verwandeln, wenn sie zusammen gekocht werden, oder sie ergänzen wirksam viele beim Servieren.

1. Pilze können jeder, aber immer aus der Konkurrenz duftenden Waldbewohnern verwendet werden: weiß, podberezoviki, Pfifferlinge, Pilze.
2. Wenn man den Pilz mit Zwiebeln und saurer Sahne ergänzt, wird man eine herrliche Sauce für Fleisch bekommen, die eine schmackhafte Beilage zu Nudeln, Kartoffeln oder Brei ist.
3. Wenn Sie eine Kombination aus Pilzen und Sauerrahm als Beilage zu Fleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse wählen, können Sie viele interessante kulinarische Köstlichkeiten zubereiten, deren Geschmack sich als ausgezeichnet herausstellt.

Pilze mit saurer Sahne und Zwiebel

Pilze in Sauerrahmsoße ist ein Rezept, das von Anfängern als Grundlage für Kochversuche verwendet werden kann. Durch Hinzufügen anderer Produkte zu der Zusammensetzung und durch Variation der Zusammensetzung von Gewürzen und Gewürzen wird es möglich sein, jedes Mal neue Versionen Ihres Lieblingsgenusses zu erhalten und seinen erstaunlichen Geschmack zu genießen.

Zutaten:

• Pilze - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• saure Sahne - 250 g;
• Mehl und Öl - 1 EL. Löffel;
• Brühe oder Wasser - 300 ml;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel in Öl geben.
2. Champignons hinzufügen, braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet und leicht gebräunt ist.
3. Mehl einfüllen, eine Minute warm stellen, Wasser einfüllen, gut durchmischen.
4. Nach 5 Minuten saure Sahne legen, die Masse abschmecken.
5. Nach 10 Minuten Schmoren wird die Sauce aus Champignons und saurer Sahne fertig sein.

Hähnchenbrust mit Pilzen in Sauerrahmsauce

Hinzufügen von weißen Pilzen mit saurer Sahne Hähnchenbrust, wird es möglich sein, die Mahlzeit nahrhafter zu machen und füllen Sie das Gericht mit einem neuen Geschmack. Jede Beilage mit einer solchen Begleitung wird wahnsinnig appetitanregend sein. Für die Pikante kann man der Sauce etwas Knoblauch und eine Prise trockenes Basilikum hinzufügen und für die Schärfe von rotem Pfeffer.

Zutaten:

• weiße Pilze und Hähnchenfilet - 400 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• saure Sahne - 250 g;
• Öl - 60 ml;
• Salz, Gewürze, Gemüse, Knoblauch.

Vorbereitung

1. Braten Sie getrennt gehacktes Huhn und Pilze und Zwiebeln getrennt bis gekocht und rötlich.
2. Das Fleisch auf den Pilztoast geben, Sauerrahm hinzufügen, würzen, 7 Minuten puffern.
3. Hähnchenfilet mit Champignons in saurer Sahnesauce mit Kräutern, Knoblauch, kurz warm geben.

Kartoffeln mit Pilzen in Sauerrahmsoße

Bereiten Sie die Pilze in saurer Sahnesoße vor und fügen Sie sie beim Braten von Kartoffeln in einer Bratpfanne hinzu, Sie können die Harmonie des Geschmackes des appetitlichen Essens genießen. Weiter zu löschen die Zutaten können unter dem Deckel auf einer Bratpfanne oder falten sie in Töpfen und backen im Ofen bei mittlerer Temperatur.

Zutaten:

• Pilze - 400 g;
• Kartoffeln - 1,5 kg;
• Zwiebel - 1 Stück;
• saure Sahne - 500 g;
• Eier - 2 Stück;
• Öl - 150 g;
• Salz, Gewürze, Gemüse, Käse.

Vorbereitung

1. Braten Sie die Zwiebeln mit Pilzen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
2. Fügen Sie gemischt mit Eiern und aromatisierter saurer Sahne, Eintopf für 5 Minuten hinzu.
3. In einer separaten Pfanne in Scheiben von Kartoffelscheiben anbraten, bis sie rot sind und zur Hälfte vorbereitet sind.
4. Die Pilzsauce über die Kartoffelpaste gießen, mischen.
5. Champignons mit Kartoffeln in saurer Sahne unter einem Deckel auf dem Herd dünsten oder im Ofen backen.
6. 5 Minuten vor dem Kochen das Gericht mit Käse und Gemüse bestreuen.

Pasta mit Pilzen in Sauerrahmsoße

Wenn die Gäste vor der Haustür sind und der Leckerbissen noch nicht fertig ist, ist die Pasta mit Champignons in saurer Sahnesoße eine ideale Wahl für eine schnelle Mahlzeit. Trotz der Verwendung scheinbar trivialer Produkte wird das Endergebnis mit der Raffinesse und den ausgezeichneten Geschmackseigenschaften des Gerichts überraschen.

Zutaten:

• Pasta - 250 g;
• Pilze - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• saure Sahne - 300 g;
• Brühe - ½ Tasse;
• Italienische Kräuter - 2 Prise;
• Salz, Pfeffer, Gemüse, Butter, Käse.

Vorbereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
2. Fügen Sie die Pilze hinzu, braten Sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet.
3. Sie legen saure Sahne, gießen Brühe, würzen mit Soße, Salz, Pfeffer, Kräutern, schmoren Sie für 7-10 Minuten.
4. Die Paste aufkochen, abgießen, abgießen und in die Soße geben.
5. Warme Champignons mit Nudeln in Sauerrahmsauce für eine Minute, serviert mit Gemüse und Käse.

Beef Stroganoff mit Pilzen und Sauerrahm

Gekochtes Rindfleisch mit Champignons in saurer Sahnesoße wird jede Garnierung wirkungsvoll ergänzen und dem langweiligen täglichen Menü Abwechslung hinzufügen. Das leichte Schneiden von vorgebratenen Fleischscheiben sorgt für ein schnelles Garen und eliminiert den Bedarf an längerem Fleischeintauen, wie es bei anderen Rezepten erforderlich ist.

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,5 kg;
• Pilze - 300 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• saure Sahne - 150 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Italienische Kräuter - 2 Prise;
• Salz, Pfeffer.

Vorbereitung

1. Braten Sie die Zwiebeln mit Pilzen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
2. Rindfleisch in Schichten geschnitten, jeweils geschlagen und in dünne Streifen geschnitten.
3. Braten Sie das Fleisch in einer anderen Bratpfanne, bis Sie ein Erröten haben, verschieben Sie es zu den Zwiebeln mit Pilzen.
4. Fügen Sie saure Sahne, Salz, Pfeffer hinzu und dünsten Sie das Gericht für 20-30 Minuten unter dem Deckel.

Leber mit Pilzen in Sauerrahmsoße

Eine nahrhafte und nahrhafte Lösung für ein Abendessen oder eine herzhafte Mahlzeit ist eine Hühnerleber mit Pilzen in Sauerrahm . Die Zubereitung des Essens schnell, einfach, ohne Peinlichkeit und kulinarische Exzesse und nach Geschmack übertrifft alle Erwartungen. Selbst diejenigen, die dieses oder jenes Produkt nicht separat verwendet haben, werden von den Eigenschaften des Gerichts angenehm überrascht sein.

Zutaten:

• Hühnerleber - 0,5 kg;
• Pilze - 350 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• saure Sahne - 120 g;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Mehl - 20 g;
• Öl - 50 ml;
• Salz, Pfeffer, Oregano, Gewürz.

Vorbereitung

1. Die Leber wird in heißem Öl gebraten, bis sie gekocht und auf einem Teller ausgebreitet ist.
2. In dem gleichen Fett die Zwiebeln mit Pilzen braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
3. Fügen Sie die Leber, Gewürze, Knoblauch hinzu, mischen Sie, erwärmen Sie sich eine Minute.
4. Sauerrahm mit Mehl einrühren, würzen, 5 Minuten auf den Teller klatschen, mit Gemüse servieren.

Fleischbällchen mit Pilzen in Sauerrahmsauce

Wenn es nicht genug Zeit gibt, können Sie das Hackfleisch einfach mit Champignons in saurer Sahnesauce füllen oder die Empfehlungen aus dem folgenden Rezept verwenden und appetitliche Fleischbällchen kochen. Das erhaltene Originalgericht kann werktags nicht nur tischgerecht, sondern auch festlich serviert werden.

Zutaten:

• Füllfleisch - 800 g;
• Ei - 1 Stück;
• in Milch Scheiben von Weißbrot gelöscht - 2 Stück.
• Pilze - 300 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• saure Sahne - 250 g;
• Brühe - 0,5 Gläser;
• Mehl - 100 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

1. Fügen Sie Zwiebel, Ei, Brot, Salz, Pfeffer hinzu, mischen Sie sorgfältig die Masse und entmutigen Sie.
2. Die Fleischbällchen werden aus gehacktem Fleisch, in Mehl paniert, in Öl von allen Seiten gebraten.
3. Die zweite Zwiebel in eine Pfanne geben, Pilze legen, braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
4. Fügen Sie die saure Sahne hinzu, Brühe, würzen Sie die Soße nach Geschmack, gießen Sie die Fleischbällchen, die in einer Form ausgebreitet sind, und senden Sie sie, um im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten zu backen.

Tintenfisch mit in saurer Sahne gedünsteten Pilzen

Mit einer Sauce aus Champignons und saurer Sahne Tintenfisch erhält er völlig neue Geschmacksnoten, die besonders die Bewunderer von Meeresfrüchten ansprechen werden. Im Gegensatz zum klassischen Kochen, bei dem Tintenfischkadaver nicht länger als drei Minuten in kochendem Wasser gehalten werden können, lassen sie sich im Sauerrahmmedium länger schmoren - sie bleiben weich und gut durchnässt.

Zutaten:

• Pilze und Tintenfisch - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• hausgemachte Sauerrahm - 220 g;
• Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

1. Tintenfische werden gekocht, gereinigt, in Ringe geschnitten.
2. Braten Sie die Pilze mit Zwiebeln für 10 Minuten.
3. Fügen Sie Tintenfisch, saure Sahne, Salz, Pfeffer hinzu.
4. Champignons mit Tintenfisch in Sauerrahmsauce 10 Minuten dünsten.

Kaninchen mit Champignons in Sauerrahmsauce

Viele Leute haben von den hervorragenden Eigenschaften gehört, die das Kaninchen beim Löschen in Sauerrahmsoße bekommt. Es hat nicht weniger Wirkung auf Fleisch und Soße von Pilzen mit saurer Sahne und füllt es mit einem zusätzlichen Geschmack und Aroma. Rosmarin mit Einweichen kann durch einen Zweig von Thymian oder getrockneten Kräutern ersetzt werden.

Zutaten:

• Kaninchen - 1 Stück;
• Pilze - 700-900 g;
• Zwiebel - 2 Stück;
• hausgemachte Sauerrahm - 0,5 kg;
• Zitrone - 0,5 Stück;
• Knoblauch - 4 Stück;
• Rosmarin - 1-2 Zweige;
• Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

1. Die Karkasse wird 8-12 Stunden mit Rosmarin und Zitronensaft getränkt, getrocknet, portioniert.
2. Fry in zerkleinertem Öl zerdrückten Knoblauch, extrahieren und Hasenscheiben legen.
3. Ruddy Stücke sind in den Kessel verteilt.
4. Dort werden auch in den gleichen fetten Zwiebeln geborgen.
5. Das Fleisch 1 Stunde dünsten und in eine Form geben.
6. Pilze braten, Sauerrahm hinzufügen, würzen.
7. Die Sauce über das Kaninchen verteilen, die Form mit einem Deckel abdecken und das Gericht für eine Stunde in den Ofen stellen.

Pilze in Sauerrahm in einem multivariaten

Es ist besonders einfach, Pilze in Sauerrahmsauce mit einem Multivark zu bereiten . Weiter ist eine Version des Gerichts mit Schweinefleisch, stattdessen können Sie Kalb, Truthahn oder Huhn verwenden, die Zeit der Hitzebehandlung korrigierend. Um Fleisch weich zu machen, können Sie Mineralwasser mit Kohlensäure anstelle von reinem Wasser hinzufügen.

Zutaten:

• Pilze und Schweinefleisch - 400 g;
• Zwiebel - 2-3 Stück;
• saure Sahne - 120 g;
• Wasser - 1 Glas;
• Salz, Pfeffer, Öl, Gewürze.

Vorbereitung

1. Auf dem "Bake" mit Champignons und Zwiebeln anbraten.
2. Fügen Sie Fleischstücke hinzu und braten Sie weitere 15-20 Minuten.
3. Sie geben saure Sahne, gießen Wasser ein, würzen das Gericht und schalten das Gerät auf "Quenchen".
4. Nach 40 Minuten wird Schweinefleischeintopf mit Champignons in Sauerrahmsoße fertig sein.