Schnitzel von Kichererbsen

Wenn die Fleischkoteletts schon ein wenig gelangweilt sind und Sie etwas leichter haben wollen, aber gleichzeitig befriedigend - um Ihnen zu helfen, werden Schnitzel von Kichererbsen kommen.

Hähnchenschnitzel-Rezept

Zutaten:

• Kichererbse - 1.5 st.;
• Birne - 1 Stück;
• Petersilie;
• Minze - 2 EL. Löffel;
• Brot - 1 Stück;
• Ei - 2 Stück;
• Käse - 100 g;
• Mehl;
• Sesamsamen - zum Panieren;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung

Jetzt werden wir Ihnen sagen, wie man Hähnchenschnitzel macht. Also, Erbsen sind am Abend getränkt. Am nächsten Tag kochen Sie ein wenig, damit es nicht zu Kartoffelbrei wird. Die gesamte Flüssigkeit abgießen und in einem Mixer mahlen. Wir reinigen die Birne und reiben sie in einem Mixer. Brot wird in Milch getränkt, gequetscht und zerkleinert. Wir fügen ein wenig Brühe von den Erbsen hinzu und mischen die restlichen Bestandteile und kneten einen homogenen Teig. Jetzt bilden wir kleine Schnitzel mit nassen Händen, wir gießen sie in Mehl und Sesamsamen. Frittieren Sie es mit heißem Öl, bis Sie eine appetitliche und rötliche Kruste haben. Wir geben die fertigen Schnitzel zuerst auf Papierservietten und dann auf ein schönes Gericht und servieren es zum Tisch.

Koteletts von Kichererbsen im Ofen

Zutaten:

• Kichererbsen trocken - 200 g;
• Kardamom und Kreuzkümmel - 2 Teelöffel;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Birne - 1 Stück;
• Dill - 1 Bund;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Zuerst kochen wir Kichererbsen . Erbsen im Voraus, am besten aus dem Abend, in warmem Wasser einweichen. Dann lassen Sie die Flüssigkeit ab, geben Sie eine neue hinein und kochen Sie sie für 30 Minuten bei schwacher Hitze. Als nächstes werfen Sie die Kichererbsen in ein Sieb und geben Wasser abtropfen lassen. Samen von Kardamom und Kreuzkümmel sorgfältig mit einer Kaffeemühle oder Mörser geknetet.

In die Schüssel für den Mixer geben wir gekochte Kichererbsen, geschälte Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze. Mahlen Sie alles gut vor der Bildung eines homogenen Hackfleisches. Dann zu der Masse fein gehackten Dill hinzufügen, mischen. Mit nassen Händen formen wir kleine Kichererbsenschnitzel, legen sie auf ein Backblech, werden geölt, in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen gestellt und ca. 15 Minuten gebacken. Wir servieren ein Fertiggericht mit Kräutern und frischem Gemüse.