Pollock im Teig - das ist ein toller Snack und genießt unglaubliche Nachfrage nach jedem Fest. Es ist auch ideal für Buffets. Lassen Sie uns mit Ihnen herausfinden, wie man köstlichen Pollack im Teig zubereitet.
Rezept für Seelachsfilets im Teig
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 500 g;
- Mehl - 100 g;
- Gewürze;
- Pflanzenöl zum Braten.
Für Teig:
- Ei - 2 Stück;
- Milch - 100 ml;
- Mehl - 100 g.
Vorbereitung
Wir nehmen Seelachsfilets, waschen es gründlich, trocknen es auf einem Handtuch, schneiden es in Stücke, gießen es von allen Seiten und reinigen es im Kühlschrank. Diesmal, vorerst, kochen wir den Fischknödel. In einer Schüssel mit dem Eiermixer verquirlen und ohne Unterbrechung die Milch langsam einfüllen, das Mehl hineingeben und gut vermischen. Anschließend mit der Ölpfanne aufwärmen, jedes Stück Fisch vorsichtig in die Eiermasse tauchen und auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Wir übertragen die Filets auf ein Gericht, dekorieren mit Gemüse und servieren gebratenen Seelachs in Teig zu einem Tisch mit verschiedenen Soßen.
Rezept für gerösteten Seelachs im Teig im multivark
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 1 kg;
- Gewürze;
- Mehl.
Für Teig:
- Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 60 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
In der Schüssel die Eier brechen, die Mayonnaise auslegen, salzen, gut vermischen und das Mehl gießen, bis unser Teig dicht wird. Die Fischfilets werden gewaschen, mit Servietten getrocknet und in kleine Scheiben geschnitten. Leicht salzen und pfeffern. In einer separaten Platte sieben wir das Mehl. Jetzt schalten wir das Multivark-Netzwerk ein, stellen den "Back" -Modus ein, gießen das Öl in die Schüssel und erhitzen es für einige Minuten. Scheiben von Seelachs zuerst in Mehl, dann in den Teig tupfen und in einem Multivark für 15 Minuten auf jeder Seite im geeigneten Modus braten.
Das Rezept für Pollack im Bierteig
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 400 g;
- Mehl - 100 g;
- helles Bier - 0,5 Stück;
- Gewürze;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl;
- Gewürze für Fisch.
Vorbereitung
Wir sieben das Mehl mit einem Backpulver, machen eine kleine Ausgrabung und gießen langsam kaltes Bier unter ständigem Umrühren mit einer Gabel. Wir entfernen den fertigen Rotwein für 20 Minuten im Kühlschrank, und dieses Mal bereiten wir den Fisch vor. Wir schneiden Filets in Portionen und podsalivayem. In einer kleinen Pfanne Öl gießen und auf eine mittlere Hitze stellen. Jedes Fischstück wird in Mehl gezüchtet und dann werden die Seelachsfilets in einen kalten Teig getaucht und von allen Seiten in tiefem Fett gebraten, bis sich die Kruste bildet. Den Fisch auf Papiertüchern verteilen und einige Minuten ruhen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Rezept für das Kochen von Pollack im Teig
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 800 g;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Für Teig:
- Käse von harten Sorten - 100 g;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Eier gut schlagen mit einer Gabel, Salz abschmecken, geriebenen Käse und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Jetzt mischen wir alles gründlich und gießen das Mehl allmählich ein, bis eine dicke Masse entsteht. Das Fischfilet wird gewaschen, mit einem Handtuch getränkt und in Würfel geschnitten. Als nächstes tauchen Sie die Stücke von Alaska Pollack in den Käse Teig und braten Sie in einer Pfanne in Öl.
Alaska Pollack im Ofen
Zutaten:
- Filets von Seelachs - 500 g;
- Zitrone - 1 Stück
- Ei - 3 Stück;
- Milch - 200 ml;
- Mehl - 200 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Das Filet wird gewaschen, in Zitronensaft mariniert und mit Gewürzen abgerieben. 20 Minuten einweichen lassen. In einer Schüssel die Eier brechen, mit Milch schlagen und Mehl mit Gewürzen bestreuen. Wir tauchen den Fisch in den Teig und legen ihn vorsichtig in ein heißes Öl. Fry auf hoher Hitze, und dann die Stücke in eine Form und backen in einem Ofen bei 180 ° C für 20 Minuten.