Wir alle haben den Geschmack und Geruch eines Schaschliks, der mit warmen Maitagen verbunden ist, wenn wir mit Freunden in die Natur gehen und den einzigartigen Geschmack von Fleisch genießen. Schaschlik ist eine besondere Art, Fleisch zu kochen, das zu Hause schwer zu reproduzieren ist.
Es ist schwierig, aber nicht unmöglich, wenn Sie in der Küche einen Assistenten wie einen Aerogrill haben. Mit unseren Rezepten Shish Kebab in Aerogril können Sie jederzeit Ihren Lieblingsgeschmack genießen, ohne Ihr Apartment zu verlassen.
Schaschlik vom Huhn im Aerogril
Fans von magerem Fleisch, oder diejenigen, die sich an eine Diät halten und ihre Ernährung diversifizieren wollen, wie ein Chicken Shish Kebab in Aerogril, der fast genauso aussieht wie ein auf einem Kohlebecken hergestellter Schaschlik.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 kg;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Mayonnaise 100 g;
- Gewürze sind irgendwelche;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Zitronensaft - 15 ml;
- Salz, Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung
Vor dem Kochen von Schaschlik in Aerogrill muss Fleisch mariniert werden. Dazu Knoblauch in Knoblauch hacken, mit Mayonnaise, Zitronensaft und Lieblingsgewürzen vermischen. Das Fleisch in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Marinade vermischen. Gut umrühren und für ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln in halbe Ringe. Am Ende der Zeit, nehmen Sie das Fleisch heraus und schnüren Sie es auf den Spießen, abwechselnd mit den Ringen der Zwiebeln. Auf Wunsch können Sie gehackte Tomaten dazugeben. Wir setzen Spieße auf Gitter, wir setzen in den beheizten Aerogrill und wir bereiten die ersten 5 Minuten auf hohe Geschwindigkeit bei einer Temperatur von 260 Grad vor. Schalten Sie dann auf mittlere Geschwindigkeit und kochen Sie den Schaschlik für weitere 15 Minuten.
Lammspieße in Aerogrill
Wenn Sie den Geschmack von echtem Fleisch probieren wollen, werden wir Ihnen sagen, wie man einen Schaschlik in einem Aerogrill aus Hammelfleisch macht - auf Kaukasisch.
Zutaten:
- Lamm - 800 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Tomate - 2 Stück;
- weißer trockener Wein - ½ Stück;
- Wein oder Traubenessig - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer abschmecken
Vorbereitung
Wenn Sie Fleisch für einen Schaschlik kaufen, wählen Sie am besten das Fleisch des hinteren Beines oder die Rückseite des Teils. Fleisch waschen, Sehnen entfernen, in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Zwiebel fein hacken und bestreuen Fleisch.
In einer separaten Schüssel den Wein, das Pflanzenöl und den Essig vermischen und die resultierende Mischung aus Fleisch und Zwiebeln gießen. Gut vermischen und einige Stunden marinieren. Schneiden Sie die zweite Zwiebel in Ringe und die Tomate in Kreise. Auf die Spieße Fleischstücke legen, abwechselnd mit Zwiebelringen und Tomatenringen.
Schicken Sie das Fleisch an den Aerogrill und braten Sie 5-7 Minuten lang mit einer hohen Lüftungsrate bei 240 Grad. Verringern Sie dann die Temperatur auf 160 Grad, senken Sie die Geschwindigkeit auf mittel und kochen Sie den Schaschlik für weitere 45 Minuten.
Rindfleisch-Schaschlik in Aerogril
Für Fans von Schaschlik aus Rindfleisch haben wir ein Rezept vorbereitet, bei dem Fleisch ein delikates, ungewöhnliches Aroma und einen angenehmen Geschmack erhält.
Zutaten:
- Rindfleischpulpe - 200 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- frische Minze nach Geschmack;
- geriebene Schale und Saft ¼ Orange;
- Kreuzkümmel, schwarzer gemahlener Pfeffer, Salz.
Vorbereitung
Die Minze zerstoßen, mit Kreuzkümmel, Zitronenschale, Zitronensaft und Pflanzenöl vermischen. Fleisch waschen, in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern und die Marinade einfüllen. Mehrere Stunden in der Kälte lassen.
Danach die Fleischstücke auf die Spieße legen und auf den mittleren Grill des Aerogrills legen. Kochen Sie den Schaschlik mit einer durchschnittlichen Geschwindigkeit und Temperatur von 235 Grad für 20 Minuten. Um den Geschmack besser zu konservieren, kann der Spieß in eine hitzebeständige Folie für den Ofen oder die Folie eingewickelt werden.