Blumenkohl ist ein Gemüse mit einem zarten und saftigen Geschmack, der enorme ernährungsphysiologische und diätetische Eigenschaften besitzt, die anderen Kohlarten und den meisten Gemüsesorten nicht eigen sind. Außerdem enthält es einen ganzen Vitaminkomplex und viele Makronährstoffe. In der Medizin wird empfohlen, Blumenkohl regelmäßig an Menschen mit gesundheitlichen Problemen des Magen-Darm-Traktes zu verzehren, da dies zur Normalisierung der Verdauung und sogar zur Heilung von Geschwüren und Erosionen beiträgt.
Aus dem Blumenkohl können Sie eine Vielzahl von köstlichen, interessanten und originellen Gerichten kochen. Heute erzählen wir Ihnen, wie man einen Auflauf aus einem Blumenkohl in einem Multivariaten zubereitet.
Auflauf mit Blumenkohl und Huhn
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 mittelgroße Gabel;
- Hühnerfilet - 450-500 g;
- große Zwiebel - 1 Stck .;
- Hühnerei - 5 Stück;
- saure Sahne - 20 g;
- Creme (10% Fettgehalt) - 200 ml;
- Butter - 10 g;
- harter pikanter Käse - 150 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Sonnenblumenöl raffiniert - 15 ml;
- Dillgrün - 2 Zweige;
- eine Mischung aus frisch gemahlenen Paprika - nach Geschmack;
- Gewürzcurry - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Blumenkohlgabel wird gewaschen, in Blütenstände geschnitten und vier Minuten in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser gekocht. Sie können im Multivark im "Soup" -Modus für zwanzig Minuten kochen.
Gehackte Hähnchenfilets und geschälte, gehackte Zwiebeln werden in einem Multivark mit Sahne und Pflanzenöl im "Bake" -Modus für 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren gebraten.
Wir schlagen Eier mit saurer Sahne, Sahne und Salz. Dann Curry, Pfeffer, gehackten Knoblauch hinzufügen und vermischen. Käse wird auf einer großen Reibe gerieben.
Um gekochtes gebratenes Hähnchen zu legen, legen Sie den gekochten Blumenkohl, gießen Sie die Eier-Sahne-Mischung und kochen Sie im Modus "Quenching" für 40 Minuten. Fünfzehn Minuten vor Ende des Kochens das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.
Wir servieren einen duftenden Auflauf, bestreut mit gehackten Dillkräutern.
Alternativ können Sie einen leckeren Auflauf mit Blumenkohl und Hackfleisch zubereiten und den Reis auf Wunsch mit Hackfleisch zerkleinern. Dekoration in Form eines Kohlblütenstandes verleiht dem Gericht eine Originalität. Lass uns kochen!
Fleischauflauf mit Blumenkohl
Zutaten:
- Blumenkohl - 1 mittelgroße Gabel;
- Hackfleisch in beliebiger Zusammensetzung - 300-350 g;
- große Zwiebel - 200 g;
- geräucherter Speck - 90 g;
- Ei - 1 Stück;
- saure Sahne - 50 g;
- harter pikanter Käse - 75 g;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Sonnenblumenöl raffiniert - 15 ml;
- Dillgrün - 2 Zweige;
- eine Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- Paprikapulver - nach Geschmack;
- Zucker - Prise;
- Salatblätter - 4 Stück;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Den Blumenkohl abspülen, den Blütenstand schneiden und teilen. Nun koch in Wasser und Salz für vier Minuten, abtropfen lassen und das Wasser abtropfen lassen.
Im "Back" -Modus für 15 Minuten geschälte und gehackte Zwiebeln, Speck und Knoblauch braten. Am Ende des Bratensalzes eine Prise Zucker hinzufügen und mischen.
Im nächsten Schritt das Hackfleisch vermischen, braten, Eier, Salz, eine Mischung aus Paprika, Paprika und gut mischen. Jetzt formen wir eine Schüssel mit Hackfleisch, legen es in die Schüssel der Multivarka, großzügig mit Öl bestrichen, und pflanzen die Kohlblütenstände gleichmäßig auf Hackfleisch. Am Ende bekommen wir eine Ähnlichkeit mit der Blumenkohlgabel.
Wir schmieren den Auflauf mit saurer Sahne und kochen für 60 Minuten im "Backen" -Modus. Fünfzehn Minuten vor dem Ende des Backens mit geriebenem Käse auf einer großen Reibe bestreuen.
Wir servieren den Auflauf auf einem Teller mit Salatblättern, bestreut mit Dill.