Eier in der Mikrowelle sind delikater und üppiger als beim Frittieren, und ihr niedriger Heizwert wird durch die minimale Menge an verwendetem Öl erklärt. Eine Vielzahl von Rezepten, die dem Kochen von Eiern in der Mikrowelle gewidmet sind, wird sogar die berüchtigtsten kulinarischen Skeptiker überraschen.
Kann ich Eier in der Mikrowelle kochen?
Das Kochen von Eiern in der Schale in der Mikrowelle ist ziemlich gefährlich, da Hochdruckdampf in der Schale gebildet wird und das Ei explodieren kann. Bevor Sie ein Ei in der Mikrowelle kochen, sollten Sie Vorsichtsmaßnahmen treffen: Das Wasser zum Kochen sollte die Eier bedecken und salzig sein. Öffnen Sie während des Kochens die Mikrowelle nicht, um eine Eisexplosion zu vermeiden. Nach diesen Empfehlungen können Sie sicher Eier in der Schale in der Mikrowelle kochen.
Legen Sie die Eier in eine spezielle Mikrowelle Schüssel in einer Schicht und gießen Sie genug Wasser, um sie vollständig zu bedecken. Fügen Sie 15 Gramm Salz zum Wasser hinzu, stellen Sie den Behälter in eine Mikrowelle und kochen Sie die Eier mit einer durchschnittlichen Energie von 8 Minuten. Um die Kochgeschwindigkeit zu erhöhen, gießen Sie die Eier mit kochendem Wasser und kochen Sie für 5 Minuten, dann in kaltem Wasser abkühlen.
Wie brate man die Eier in der Mikrowelle?
Die beliebtesten Rezepte zum Kochen von Eiern in der Mikrowelle sind Eier von "Spiegeleier" und "Chatterbox", die Technik für die Zubereitung in der Mikrowelle ist größer als der Prozess der Eier in einer Pfanne zu braten.
Schmieren Sie die Platte mit Pflanzenöl, streuen Sie mit Salz und mischen Sie vorsichtig das Protein, ohne das Eigelb zu beschädigen. Im Eigelb ein paar Einstiche machen, damit das Ei nicht explodiert, und für 2 Minuten bei 600 Volt in die Mikrowelle stellen.
Bei der Zubereitung der "Chatterbox" sollte das Ei für 1 Minute bei gleicher Kraft gerührt und gegart werden. Eine besondere Würze ist das Hinzufügen von zerkleinertem Käse und Schinken, der mit Eiern vorgemischt ist.
Ei in der Mikrowelle pochiert
Das klassische Rezept wird modernisiert, da Eier in der Mikrowelle 1 Minute lang gekocht werden. Gießen Sie eine Tasse Wasser in die Tasse, schlagen Sie das Ei, schließen Sie den Deckel und kochen Sie für 1 Minute bei 600 Volt. Das pochierte Ei mit einem Löffel gießen und in Wasser abkühlen. Das auf diese Weise gekochte Ei kann als Hauptbestandteil in dem Rezept "Eier Benedikt" verwendet werden .
Ei in einem Brötchen in einer Mikrowelle
Zutaten:
- Burger für einen Hamburger - 1 Stück;
- Ei - 1 Stück;
- Käse - 15 g;
- Speck - 25 g;
- Dill - 5 g.
Vorbereitung
Schneiden Sie die Oberseite des Brötchens ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Den Boden und die Wände des Brötchens mit Speck bestreichen. Gießen Sie das Ei in eine Tasse und gießen Sie es in ein Brötchen. Achten Sie darauf, dass das Ei in den Becher gelegt wird, da sonst das Produkt explodieren kann. Machen Sie kleine Löcher mit einem Messer in das Eigelb. Das Produkt mit Pfeffer würzen. Reiben Sie den Käse auf einer Reibe und streuen Sie ein Ei darauf. Bedecke das Ei mit der zuvor geschnittenen Brotdecke und lege das vorbereitete Brötchen in einen Mikrowellenherd. Backen Sie für 2 Minuten bei 600 Volt.
Ei in einer Mikrowelle in einer Tasse
Das Verfahren zur Zubereitung von Eiern in einem Becher in einem Mikrowellenofen ist in Amerika weit verbreitet und ist nun in unserem Land beliebt. Mischen Sie mehrere Nährstoffe mit dem Ei, können Sie ein wunderbares Mittagessen bekommen, ohne den Arbeitsplatz zu verlassen.
Zutaten:
- Ei - 1 Stück;
- Milch - 45 ml;
- Pflanzenöl - 5 ml;
- Schinken - 15 g.
Vorbereitung
Schmiere den Becher mit Öl und schlage das Ei. Den Schinken fein hacken. Milch, Pfeffer und gehackten Schinken in den Becher geben, vermischen. Koche 1 Minute bei einer Leistung von 600 Volt in der Mikrowelle. Entferne das Omelett, mische und gebe es für weitere 45 Sekunden ab, ohne die Leistung zu ändern.