Gebratener bulgarischer Pfeffer mit Knoblauch

Heute möchten wir Ihnen interessante Rezepte von geröstetem bulgarischem Pfeffer mit duftendem Knoblauch anbieten. Wir werden Ihnen auch sagen, wie Sie einen solch großartigen Snack für den Winter vorbereiten können.

Rezept des ganzen bulgarischen Pfeffers gebraten mit Knoblauch für den Winter

Zutaten:

• rote Paprika - 8-9 Stück;
• Trinkwasser - 100 ml;
• Tafelessig - 6 Teelöffel;
• Paprika - 3-4 Stück;
• Zucker - 1 Dessertlöffel;
• Salz - 2/3 TL.
• Peperoni - 1/3 Stück;
• Knoblauch - 4-5 Zähne;
• Sonnenblumenöl - 50 ml.

Vorbereitung

1. Den Pfeffer gründlich waschen und mit einem Handtuch trocknen.
2. In einer breiten und hohen Pfanne die richtige Menge Sonnenblumenöl gießen und vor dem Kochen aufwärmen.
3. Als nächstes geben Sie das vorbereitete Gemüse hier und braten Sie, bis bräunliche Krusten an den Seiten erscheinen.
4. Jetzt für die Schwänze nehmen wir es aus der Pfanne und schnell, aber vorsichtig trennen Sie jedes Gemüse von der leicht nachlaufenden Haut.
5. Wir bewegen diese geschält, aber nicht getrennt von den Fruchtstielen zu einem gut mit einem steilen kochenden Wasserglas behandelten, zu dem Boden der Erbsen von Paprika und gehacktem Knoblauch.
6. Wir legen ein kleines Stück Paprika auf das gelegte Gemüse.
7. Im gekochten Trinkwasser stellen wir Küchensalz, Kristallzucker und Tafelessig vor.
8. Wir entfernen die Salzlake von der Kochplatte und gießen sie in ein Glas, das sofort aufgerollt und unter einem dicken Plaid versteckt wird.

Bulgarischer Pfeffer, gebraten mit Knoblauch, Tomaten und Gemüse

Zutaten:

• Bulgarischer Pfeffer - 650 g;
• Tomaten - 550 g;
• Sonnenblumenöl - 40-50 ml;
• Dill, Petersilie - 5 Zweige;
• Knoblauch - 5 Zähne;
• Kochsalz - 0,5 TL;
• Wasser - 2 EL. Löffel;
• Essig - 3 EL. Löffel.

Vorbereitung

1. Pfeffer wird gewaschen und von unnötigen Samen und Stielen getrennt. Dann in dünne Längsläppchen schneiden.
2. Tomaten werden ebenfalls gründlich gewaschen, und dann teilen wir sie in Segmente, die nicht breiter als 1,5 Zentimeter sind.
3. In einer Pfanne mit hohen Seiten erhitzen wir Sonnenblumenöl.
4. Wir geben den ganzen Pfeffer in diesen erwärmten Behälter und braten ihn für ungefähr 4-5 Minuten.
5. Geben Sie nun die Tomatenscheiben in die Pfanne und braten Sie das Gemüse noch für die gleiche Zeit an.
6. Geschälte Knoblauchzehen werden durch eine spezielle Presse gepresst.
7. Wir hacken frische Petersilie und Dill mit einem scharfen Messer sehr fein, und dann kombinieren wir es in einer Schüssel mit Knoblauch. In diese Mischung Essig, etwas Wasser und Salz geben.
8. Durch richtig für die Erhaltung vorbereitete Banken verteilen Sie Gemüse aus einer Pfanne und auf jeder ausgebreiteten Schicht verteilen wir einen Löffel Knoblauch mit Kräutern.
9. Irgendwo 7-9 Minuten sterilisieren unseren leckeren Snack, und dann sofort Korken.