Pilze können auf verschiedene Arten für zukünftige Verwendung geerntet werden - sie können konserviert, getrocknet oder eingefroren werden. Jetzt werden wir Ihnen erzählen, wie man Suppe aus gefrorenen Pilzen kocht.
Suppe aus gefrorenen weißen Pilzen
Zutaten:
- gefrorene weiße Pilze - 330 g;
- Kartoffeln - 400 g;
- Karotten - 150 g;
- Zwiebel - 110 g;
- Pflanzenöl - 20 ml;
- Grüns;
- Lorbeerblätter;
- Salz.
Vorbereitung
Gefrorene weiße Pilze werden in einem Kochtopf gestapelt, gießen Wasser und auf einem starken Feuer zum Kochen bringen. Jetzt reduzieren Sie das Feuer und kochen Pilze für 15 Minuten. Fügen Sie dann das Lorbeerblatt hinzu, es gibt unserer Suppe einen reichen Geschmack. Wir putzten die Kartoffeln, zerdrückten sie und schickten sie zu den Pilzen, garen weitere 15 Minuten und braten die gehackten Zwiebeln mit Karotten. Fügen Sie das Gemüse der Suppe hinzu, salzen Sie, pfeffern Sie es, um zu schmecken, und legen Sie die geschredderten Grüns. Wir kochen für weitere 5 Minuten und danach wird eine köstliche Suppe aus gefrorenen Pilzen für 10 Minuten gegeben.
Pilzcremesuppe
Zutaten:
- gefrorene Pilze - 450 g;
- Karotten - 160 g;
- Kartoffel - 250 g;
- Zwiebel - 120 g;
- Pflanzenöl - 20 ml;
- Wasser - 300 ml;
- Scheiben Weißbrot - 2 Stück;
- Salz;
- Petersilie Greens.
Vorbereitung
In zerdrückten Karotten und Zwiebeln braten. Pilze werden aufgetaut, in einen Topf gegeben, wir fügen Kartoffeln in Scheiben geschnitten hinzu. Füllen Sie alles mit kochendem Wasser, kochen Sie, bis Sie fertig sind, fügen wir Braten von Gemüse, Grüns hinzu. Wir schlagen die vorbereitete Suppe zu einem Püree-Zustand. Das Brot wird in Würfel geschnitten und im Ofen getrocknet, und dann werden die resultierenden Croutons der Suppe serviert.
Suppe aus gefrorenen Waldpilzen
Zutaten:
- gefrorene Waldpilze - 400 g;
- Kartoffeln - 350 g;
- Zwiebel - 120 g;
- Kürbis - 120 g;
- Karotten - 140 g;
- Wasser - 2 l;
- Lorbeerblatt, gemahlener Ingwer, duftende und schwarze Pfeffer Erbsen.
Vorbereitung
Gefrorene Pilze füllen sich mit kaltem Wasser, nach dem Kochen werfen wir das Lorbeerblatt, Pfeffer und kochen für ca. 30 Minuten. Wir bereiten Gemüse - Kürbis und Karotten in kleine Würfel geschnitten, Kartoffeln - Würfel, und hacken die Zwiebel klein und braten. Etwa eine halbe Stunde vom Beginn des Kochens Pilze, wir Karotten, dann nach 5 Minuten - Kartoffeln und nach 7 Minuten - Kürbis. Alles zusammen 15 Minuten kochen, dann salzen, den Geschmack von gemahlenem Ingwer und gerösteten Zwiebeln hinzufügen. Lassen Sie die Suppe wieder kochen, schalten Sie das Feuer aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Servieren Sie diese unglaublich leckere und würzige Suppe aus gefrorenen frischen Pilzen mit Mayonnaise oder Sauerrahm.
Gefrorene Pilzsuppe - Rezept
Zutaten:
- Kartoffeln - 400 g;
- gefrorene Pilze - 450 g;
- Zwiebel - 110 g;
- Ei - 1 Stück;
- Käse geschmolzen - 100 g;
- Karotten - 100 g.
Vorbereitung
Braten Sie die zerdrückten Karotten und Zwiebeln. Opyata aufgetaut, gewaschen und in eine Pfanne mit Gemüse gelegt, 10 Minuten dünsten. In den Topf die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, das Gemüse mit den Pilzen legen, Wasser einfüllen (wir regulieren es unabhängig von der gewünschten Suppenstärke) und kochen, bis alle Zutaten fertig sind. Fast ganz am Ende fügen wir gemahlenen Schmelzkäse und rohes Ei hinzu. Stir, schmecken Salz, Pfeffer und kochen für weitere 5-7 Minuten. Löffel Suppe auf Teller und dekorieren mit Blättern Petersilie.
Suppe aus gefrorenen gekochten Pilzen und Buchweizen
Zutaten:
- gekochte gefrorene Pilze - 450 g;
- Buchweizen - 150 g;
- Kartoffeln - 300 g;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Sojasauce - 20 ml;
- Zwiebel - 100 g;
- Pflanzenöl - 20 ml;
- Salz, Gewürze, Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffeln werden in kleine Stücke geschnitten. In kochendes Wasser Sojasauce gießen, Kartoffeln verteilen, Buchweizen waschen und sortieren und etwa 10 Minuten kochen, dann die tiefgefrorenen gekochten Pilze legen und nach dem Kochen noch 5 Minuten kochen lassen. Die Zwiebeln werden in Pflanzenöl gebraten und in eine Pfanne mit den restlichen Zutaten gelegt. 5 Minuten kochen und in die Suppe fein gehackte Greens geben. Mischen und schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie die Suppe für 15 Minuten brühen.