Die Methode des schnellen Salzens von Kohl mit heißer Salzlake wird in kurzer Zeit Gelegenheit geben, ein köstliches Fertiggericht zu bekommen. Diese Vorspeise diversifiziert den Tisch perfekt und dient als hervorragende Ergänzung zu Fleisch, Fisch usw.
Eine schnelle Art, Kohl mit heißer Salzlake zu marinieren
Zutaten:
- Weißkohl - 995 g;
- Karotten - 55 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 55 g;
- schwarzer Pfeffer - 10 Erbsen;
- Lorbeer trockenes Blatt - 2 Stück;
- Kristallzucker - 30 g;
- Essig 6% - 65 ml;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 45 ml;
- Trinkwasser - 120 ml.
Vorbereitung
Kohlweiß wird ein wenig geschreddert, und Karotten und verarbeitete Paprika werden in Streifen geschnitten. Dann Gemüse in einer Schüssel mischen, Pfefferkörner und trockenes Lorbeerblatt werfen. Wir legen den Inhalt der Dosen aus und gießen eine kochende Marinade aus Trinkwasser mit Essig, Öl, Zucker und Salz. Nach etwa 3 Stunden ist eingelegter scharfer Kohl bereit zum Servieren.
Schnell Kohl mit heißer Salzlake mariniert
Zutaten:
- frischer Kohl - 2 kg;
- Karotten - 55 g;
- Knoblauch - nach Geschmack;
- Wasser gefiltert - 990 ml;
- Tafelessig - 195 ml;
- Salz groß - 30 g;
- Zuckerkristall - 95 g;
- Lorbeerblätter - 5 Stück
Vorbereitung
Den Kohl in große Stücke schneiden und die Karotten putzen, auf einer großen Reibe zerkleinern und das Gemüse in eine Schüssel geben. Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen auf sie und mischen Sie sie mit Ihren Händen.
Im Wasser werfen wir Salz, Zucker, wir verdünnen Essig, Pflanzenöl und werfen Lorbeerblätter. Kochen Sie den Inhalt, gießen Sie den Kohl und setzen Sie Unterdrückung von oben. Nach ein paar Stunden ist ein köstlicher Schnellkohl mit Knoblauch-Kochsalzlösung fertig zum Probieren.
Eine schnelle Art, Kohl mit heißer Salzlake und Essig zu marinieren
Zutaten:
- Weißkohl - 985 g;
- Karotten - 65 g;
- Kurkuma - 5 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Grobmahlsalz - 10 g;
- Trinkwasser - 120 ml;
- Zucker - 75 g;
- Pflanzenöl - 110 ml;
- Essig 6% - 80 ml.
Vorbereitung
Wir Kohlkraut dünn, und Karotten und Knoblauch wird gereinigt und auf einer Reibe gemahlen. Das vorbereitete Gemüse in einem Topf verteilen, mit Kurkuma bestreuen und mit den Händen umrühren. Für die Marinade kochen wir Wasser, dazu fügen wir Essig, Pflanzenöl, Zucker und Salz hinzu. Wir gießen den marinierten Kohl schnell mit einer heißen Salzlake und Essig und setzten ihn unter Druck. Ungefähr einen Tag später wird ein schöner und leckerer Snack fertig sein.
Schnelle Zubereitung von Kohlpilz mit heißer Salzlake
Zutaten:
- Weißkohl - 1 Gabel;
- Rübe - 1 Stk .;
- Bulgarischer Pfeffer - 60 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken.
Für Marinade:
- Trinkwasser - 990 ml;
- Salz jodiert - 20 g;
- Zucker - 10 g;
- Essig - 20 ml;
- Pflanzenöl mit Geruch - 120 ml.
Vorbereitung
Rüben werden gereinigt und in kleine Stücke geschnitten, und Knoblauch und Pfeffer sind Scheiben. Mischen Sie das Gemüse in Scheiben geschnitten und legen Sie das Teil auf den Boden der Dosen. Gabel Kohl gehackte Scheiben, in Gläser geben und oben das restliche Gemüse hinzufügen.
In kochendem Wasser das Salz mit Zucker auflösen, 5 Minuten kochen und dann den Essig, Öl und die Marinade hinzugeben. Am nächsten Tag kann eingelegter Kohl bereits gegessen werden.