"Khrenovina" mit Tomaten und Knoblauch für den Winter

"Khrenovina" mit Tomaten und Knoblauch für den Winter ist eine einfache Zubereitung, die keine Konservierung und zusätzliche Verarbeitung benötigt, da der Hauptbestandteil Meerrettich ist, der antimikrobielle Eigenschaften hat. Neben den traditionellen Produkten werden Rote Bete, Äpfel, Paprika und Pflaumen in die scharfe Soße gegeben . Betrachten Sie die Rezepte für die Zubereitung von "Khrenovina" auf verschiedene Arten.

Rezept für das Kochen "Khrenovina" aus Tomaten und Knoblauch

Für die Zubereitung dieser Soße sind frische Produkte sehr wichtig, da sie die Qualität und die Dauer der Lagerung des Winterknüppels bestimmen. Deshalb, bevor Sie "Khrenovinu" mit Tomaten und Knoblauch machen, wählen Sie saftige ganze Tomaten, große würzige Knoblauch- und Meerrettichwurzeln, die nach den ersten Frösten gesammelt werden. Im Anschluss an die Empfehlungen erhalten Sie einen würzig-würzigen Snack, der in der kalten Jahreszeit eine hervorragende Ergänzung zu warmen Gerichten darstellt.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Bereiten Sie Knoblauchzehen und Meerrettich vor, indem Sie sie säubern.
  2. Tomaten waschen und einige Minuten blanchieren, danach ebenfalls klar. Vorbereitete Tomaten in einem Mixer zerkleinern.
  3. Die Meerrettichwurzel in einem Fleischwolf mahlen und den Knoblauch durch eine Presse geben.
  4. Die Zutaten mischen, mit Salz abschmecken und in einen sterilen Behälter geben.
  5. Einige Stunden ohne Deckel stehen lassen, die Mischung regelmäßig umrühren, dann mit einer sauberen Kapron-Kappe abdecken und in der Kälte lagern.

Gekochte "Khrenovina" mit Tomaten und Knoblauch

Um die Haltbarkeit zu erhöhen, wird das Werkstück für eine halbe Stunde gekocht. Mit dieser Methode können die Zutaten die Aromen öffnen und Saftigkeit erlangen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Spülen Sie die Tomaten aus, hacken Sie sie auf bequeme Weise und kochen Sie sie etwa eine Viertelstunde lang.
  2. Meerrettich mit Knoblauchzehen schälen und zu den weichen Tomaten geben.
  3. Die resultierende Soße zum Kochen eine weitere Viertelstunde, mit Salz füllen und auf einem sterilen Behälter verteilen. Verschließen Sie die Dosen mit verbrühten Deckeln und deponieren Sie sie.

"Khrenovina" mit Tomaten, Knoblauch, Äpfeln und Pfeffer

Geben Sie einen Snack pikant säuerlich, fügen Sie Farbe und Saftigkeit wird helfen, Äpfel und Bittere Pfeffer. Die Vielfalt an pflanzlichen Zutaten, die in "Khrenovina" verwendet werden, hilft dem Körper, mit saisonalen Beschwerden fertig zu werden und sich zu erholen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Reinigen Sie die Zutaten und mahlen Sie sie separat in einem Fleischwolf.
  2. Die zerdrückten Äpfel in eine Pfanne geben und einige Minuten im Feuer halten, die Tomaten hinzufügen und die Mischung nicht länger als eine Viertelstunde kochen.
  3. Fügen Sie scharfe Pfeffer, Knoblauch und Meerrettichwurzel hinzu, kochen Sie das Gemüse für ein paar Minuten, dann würzen Sie den Imbiss mit Essig, Salz und Zucker und entfernen Sie von der Hitze.
  4. Verteilen Sie "Khrenovinu" in einem sterilen Behälter und schließen Sie die Deckel.

"Khrenovina" mit Tomaten, Paprika, Meerrettich und Knoblauch

Reiche die Vitaminkomposition der scharfen "Khrenovina" mit Paprika an. Das Hinzufügen von Pfeffer ermöglicht die Verwendung von "Khrenovina" als Füllung für Borschtsch und Soße für heiße Fleischgerichte.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Schälen Sie das Gemüse in einem Fleischwolf. Leicht umrühren, mit Salz abschmecken.
  2. Nachdem Sie das Werkstück ausgebreitet haben, decken Sie die Gläser mit Caprondeckeln ab und geben Sie sie zur Lagerung in die Kälte. Diese Vorform wird zwei Wochen nach der Herstellung verwendet.