Kompott aus Kirschen und Erdbeeren für den Winter

Eine ausgezeichnete Version des Sommergetränks - Kompott von Kirschen und Erdbeeren, um es für den Winter vorzubereiten ist aus einer Reihe von Gründen. Die erste - diese Kombination ist optimal nach Geschmack: Die Kirsch-Sauerkirsche ergänzt perfekt die Süße der Erdbeere. Zweitens enthält Kirsche Vitamin C und Eisen, in Erdbeeren gibt es mehr Vitamine der Gruppe B und K, Kalium, Phosphor und Kalzium - so dass die Vitaminzusammensetzung des Getränks optimal ist. Erzähle dir, wie man Kompott aus Kirschen und Erdbeeren braut, um das Maximum an nützlichen Substanzen zu erhalten.

Wie man Kompott aus Kirschen und Erdbeeren ohne Sterilisation kocht?

Zutaten:

• Kirsche - 3 kg;
• Zucker der heimischen Produktion - 3-3,5 Tassen;
• Erdbeere - 3 kg;
• Wasser - etwa 12 Liter;
• Minze Zitrone - 1 großes Bündel.

Vorbereitung

Ein wichtiger Punkt beim Spinnen von Kompotten: Wenn wir möglichst viele Vitamine erhalten und das Sterilisationsgetränk nicht unterwerfen wollen, müssen wir das Geschirr so gründlich wie möglich sterilisieren. Nur in diesem Fall vermeiden wir unnötige Mikroorganismen in Konserven. Also werden wir zuerst den Behälter vorbereiten: wir werden die Gläser mit warmem Wasser und Soda (1 Teelöffel Soda für 5 Liter warmes Wasser) füllen und ungefähr eine halbe Stunde gehen lassen, dann abspülen und gut ausspülen, abtropfen lassen, umdrehen.

Während das Geschirr abläuft, kochen wir den Sirup: Im kochenden Wasser lösen wir den Zucker und lassen ihn 3 Minuten köcheln, dann senken wir die gut gewaschene Zitronenminze und kochen im Sirup für 3 Minuten, entfernen die Zweige. Anstelle von Zitronenminze können Sie Zitronenmelisse verwenden. Aber auch gewöhnliche und Pfefferminz sind nicht schlecht kombiniert mit unserem Kompott.

Wir kochen Beeren: Kirsche und Erdbeeren separat unter fließendem Wasser (Erdbeeren sollten eine halbe Stunde vorher eingeweicht werden), entfernen wir die Blattstiele und Kelchblätter - sie werden nicht im Kompott benötigt, wir achten sorgfältig darauf, dass die verdorbenen und zerkleinerten Beeren nicht in unser Getränk fallen. Wir werfen auf das Sieb oder Sieb Beeren, so dass das Glas Wasser.

Da die Kirsche einen Knochen enthält, verteilen wir ihn zuerst auf die Dosen, gießen den Sirup und decken ihn mit einem Deckel ab. Wir stehlen die Beere für 5 Minuten, lassen den Sirup zurück in den Topf und kochen ihn, und in der Zwischenzeit verteilen wir die Erdbeeren über den Gläsern. Füllen Sie unsere Beeren mit Sirup und rollen Sie sofort. Es ist so ein Kompott von Erdbeeren und Kirschen den ganzen Winter gelagert, das Rezept enthält Zucker, aber es ist möglich, das Getränk ohne es zu schweißen und direkt vor dem Verzehr hinzuzufügen - die Geschmäcker sind für jeden unterschiedlich.

Nun, an einem heißen Sommertag können Sie ein Kompott aus Erdbeeren und Kirschen in einem Multivariaten machen. Um dies zu tun, legen wir die Beeren in den Multivark, füllen das Wasser und stellen den Kochmodus auf 15 Minuten ein. Beerenproportionen werden willkürlich geregelt - dies ist ein weites Feld für Experimente.