Gurken mit Tomaten für den Winter vorbereitet, wird es nicht nur möglich sein, Anwendung auf zwei Gemüse auf einmal zu finden. Früchte harmonieren perfekt miteinander in ähnlichen Vorspeisen, tauschen Geschmäcker aus und erwerben einzigartige für alle Parameter appetitliche Qualitäten.
Knüppel für den Winter aus Gurken und Tomaten?
Geerntete Gurken und Tomaten für den Winter - Rezepte, die die klassische Konservierung von Früchten in der Marinade, die Zubereitung aller Arten von Salaten, Lecho und anderen originellen Gemüsesnacks voraussetzen. Bedenken Sie Folgendes, wenn Sie mit der Implementierung von Rezepten beginnen:
- Das marinierte Sortiment von zwei Gemüsesorten kann in willkürlichen Mengen erhalten werden, abweichend von den Empfehlungen der Rezepte.
- Früchte in Dosen geben, die erste Gurke in die Schüssel geben, und oben zartere Tomaten.
- Zum Beizen werden hochwertige Proben ohne Beschädigung und Dellen genommen, die Gurken werden mehrere Stunden in kaltem Wasser vorgeweicht.
- Nachdem die Dosen verschlossen sind, werden sie auf die Deckel gewendet und warm eingewickelt, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Marinierte Gurken mit Tomaten für den Winter - Rezept
Der einfachste Weg, eine Gemüsemischung aufzutragen, ist die Zubereitung marinierter Gurken mit Tomaten für den Winter ohne Sterilisation für ein einfaches und leckeres Rezept. Gurken wirken knusprig, würzig und Tomaten erhalten einen besonderen Geschmack. Die Anteile der Komponenten sind pro 3 Liter Glas angegeben.
Zutaten:
- Gurken und Tomaten - je 1 kg;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Essig - 1,5 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Dill, Meerrettichblätter, Pfefferkörner, Lorbeer.
Vorbereitung
- Auf den Boden der Dosen legen Sie Greens, Knoblauch, Gewürze, Gurken legen.
- Tomaten werden gekrönt und in kochendes Wasser für 20 Minuten gegossen.
- Das Wasser wird abgelassen, unter Zugabe von Salz und Zucker gekocht, in ein Glas gegossen, in das Essig gegeben wird.
- Korkgurken mit Tomaten für den Winter.
Sortierte Gurken mit Tomaten für den Winter
Die Konservierung von Gurken und Tomaten für den Winter in diesem Fall erfolgt in Form von Salat. Ein zusätzlicher Geschmack verleiht dem bulgarischen Paprika und den Zwiebeln eine Vorspeise, und für die Schärfe können Sie den Gläsern ein paar dünne Locken heißen Chili hinzufügen. Von diesen Produkten kann ein Liter erhalten werden.
Zutaten:
- mittelgroße Gurke - 1 Stück;
- Tomaten - 4-5 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer und Zwiebeln - 1 Stk .;
- Erbsenpfeffer - 4 Stück;
- Lorbeer - 1 Stück;
- Essig - 1,5 TL.
- Öl, Salz und Zucker - je 2 Teelöffel;
- Meerrettichblatt - 1 Stck.
Vorbereitung
- Auf den Boden der Dosen legen Sie Gewürze und ein Blatt Meerrettich.
- Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Paprika in Scheiben schneiden und in einen Behälter legen.
- Fügen Sie auf das Öl, Salz, Zucker, Essig.
- Der Rohling wird für 10 Minuten sterilisiert.
- Korksalat Gurken-Tomaten für den Winter.
Lecho von Gurken für den Winter mit Tomaten
Ein köstlicher Snack, der an jedem Tisch serviert wird, ist ein vorbereiteter Salat aus Kohl , Tomate und Gurken für den Winter. Ein Gericht wird in Form von Lecho zubereitet, wo die Tomaten in den Zustand von Kartoffelpüree gemahlen und mit der daraus resultierenden Masse von Gemüsestreifen ergänzt werden. Weißkohl kann durch Blütenstände von Brokkoli oder Blumenkohl ersetzt werden.
Zutaten:
- Gurke - 800 g;
- Tomaten - 500 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 300 g;
- Kohl - 200 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Öl, Essig - 50 g;
- Zucker - 90 g;
- Salz - 40 g.
Vorbereitung
- Gurken, Paprika, Kohl schneiden.
- Tomaten pürieren, Püree kochen, Gemüse hineingeben.
- Fügen Sie Zucker, Salz, Öl, Knoblauch und Essig hinzu.
- Kochen Sie eine Masse von 10 Minuten, verteilt auf den Banken.
- Am Ende ist der Snack aus Gurken und Tomaten für den Winter geschlossen, es wird zum Abkühlen erwärmt.
Süße Gurken mit Tomaten für den Winter
Bereiten marinierte Tomaten mit Gurken für den Winter süß und lecker wird das folgende Rezept helfen. Das resultierende Sortiment wird mit einem milden, mäßig pikanten Geschmack, dessen Süßegrad ausgeglichen werden kann, und etwas mehr Essig beim Einmachen geben. Es gibt genug Produkte, um eine Drei-Liter-Kapazität zu rollen.
Zutaten:
- Gurken - 1 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Bulgarischer Pfeffer und Zwiebeln - 1 Stk .;
- Greens, Gewürze - nach Geschmack;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Essig - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 5 EL. Löffel;
- Salz - 40 g.
Vorbereitung
- In ein Glas mit Gewürzen, Kräutern, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika geben.
- Dann schicken sie Gurken und dann Tomaten.
- Gießen Sie den Inhalt für eine halbe Stunde mit kochendem Wasser.
- Wasser gegossen, salzen, Zucker, kochen.
- Der Essig und die Salzlake werden in das Glas gegossen.
- Korkgurken mit Tomaten sind süß für den Winter.
Gurken mit Tomaten mit Aspirin für den Winter
Gurken mit Tomaten für den Winter ohne Essig aufzuwickeln, ist es möglich, mit Aspirin zu ergänzen. Acetylsalicylsäure in Tabletten, die vor dem Verkorken direkt in Gläser mit Gemüse und Marinade gegeben wird, wird die Rolle eines zusätzlichen Konservierungsmittels spielen und zusammen mit Zitronensäure helfen, den Barren unter Raumbedingungen zu halten.
Zutaten:
- Gurken - 1 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Zitronensäure - 2 Teelöffel.
- Aspirin - 3 Tabletten;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Grüns, Gewürze.
Vorbereitung
- Knoblauch, Gewürze, Gemüse und Gurken werden in sterile Dosen gegeben.
- Oben sind Tomaten, Zucker, Salz, Zitronensäure und zerkleinertes Aspirin.
- Gießen Sie den Inhalt von Dosen mit kochendem Wasser, Korkengurken mit Tomaten und Aspirin für die gekochten Deckel im Winter, drehen Sie den Boden nach oben und vorsichtig wickeln.
Gurken und Tomaten auf Bulgarisch für den Winter
Essiggurken mit Tomaten für den Winter nach dem folgenden Rezept ist nicht viel anders als die klassische. In der Zusammensetzung für Geschmack und Aroma wird bulgarischer Pfeffer, Nelkenknospen, frisches Grün von jungem Dill und Petersilie hinzugefügt. Darüber hinaus sorgt die süßliche Marinade für einen weichen, sanften und harmonischen Geschmack von Gemüse.
Zutaten:
- Gurken - 1 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Dill und Petersilie - jeweils 0,5 Bund;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Zucker - 5 EL. Löffel;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Essig - 90 ml;
- Grüns, Gewürze.
Vorbereitung
- In den Gläsern sind Grüns, Paprika, Gewürze platziert.
- Füllen Sie die Behälter mit Gurken und Tomaten, gießen Sie kochendes Wasser für 20 Minuten.
- Das Wasser wird abgelassen, mit dem Zusatz von Salz, Zucker, in Gläser gegossen.
- Gießen Sie Essig auf das Gemüse, rollen Sie die Gefäße mit Deckel auf.
Gurken mit grünen Tomaten für den Winter
Das nächste Rezept für Gurken mit Tomaten für den Winter ist besonders relevant am Ende der Gemüseerntezeit, wenn es notwendig ist, ungereifte Tomaten und überreife Gurkenproben zu verarbeiten. Gurken werden geschält und entkernt, mit Scheiben zerkleinert und zusammen mit geschnittenen Tomaten zu einem leckeren Salat verarbeitet.
Zutaten:
- Gurken - 1 kg;
- grüne Tomaten - 1 kg;
- Bulgarischer Pfeffer und Karotten - 500 g;
- Zwiebel - 500 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Dill und Petersilie - jeweils 0,5 Bund;
- Öl - 100 ml;
- Essigsäure Essenz - 2 EL. Löffel;
- Salz, Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Gemüse wird geschnitten, in einem gemeinsamen Behälter kombiniert.
- Fügen Sie Grün, Knoblauch, Salz, Zucker, Öl und Essig hinzu, lassen Sie 2 Stunden lang.
- Kochen Sie die Masse vom Siedepunkt 20-30 Minuten, verteilt auf sterile Gläser, versiegelt, verpackt.
Tomaten und Gurken in Gelatine für den Winter
Das nächste Rezept für Hausfrauen, die hungrig nach kulinarischen Experimenten sind. Das ursprüngliche Design des Gemüsesortiments in der Füllung mit dem Zusatz von Gelatine wird die einzigartige Erscheinung, und wenn es schmeckt, und einen großen frischen, gemäßigt pikanten Geschmack erobern. Es ist wichtig, die Dosen zu sterilisieren, während die Wassertemperatur bei 90 Grad gehalten wird.
Zutaten:
- Gurken - 2,5 kg;
- Tomaten - 2,5 kg;
- Bulgarischer Pfeffer und Zwiebeln - 700 g;
- schwarzer Pfeffer, Lorbeer, Nelken - nach Geschmack;
- Wasser - 1 l;
- Essig - 100 ml;
- Gelatine - 1,5 EL. Löffel;
- Salz, Zucker - für 60 g.
Vorbereitung
- Für eine Stunde mit Gelatine einweichen und bis zur Auflösung in einer heißen Marinade aus Salz, Zucker und Essig mischen.
- Am Boden der Dosen Gewürze werfen und dann das geschnittene Gemüse legen.
- Den Inhalt der Behälter mit Gelee-Marinade füllen und 30 Minuten sterilisieren.
- Kork-Tomaten und Gurken in Gelee für den Winter, bis zum Abkühlen umdrehen.
Gurken mit Tomaten auf Koreanisch für den Winter
Leckere Gurken mit Tomaten für den Winter können gekocht werden, ohne auf die Wärmebehandlung von Gemüse zurückgreifen zu müssen. Die Vorspeise erweist sich als ziemlich scharf, überraschend scharf, bewahrt den frischen Geschmack von Gemüse und ihre wertvollen Eigenschaften. Junge Gurken für Snacks in kleine Stücke schneiden und Tomatenscheiben oder Viertel.
Zutaten:
- Gurken und Tomaten - je 1 kg;
- Paprika - 4 Stück.
- Chili - 1 Stück.
- Knoblauch - 2 Köpfe;
- Zucker - 0,5 Tasse;
- Öl und Essig - jeweils 0,5 Gläser;
- Grüns - 1 Bund;
- Salz - 50 g.
Vorbereitung
- Geschnittene Gurken und Tomaten.
- Drehen Sie den Fleischwolf oder schneiden Sie Pfeffer, Chili, Knoblauch und Kräuter in einem Mixer.
- Mischen Sie das Gemüse mit Kartoffelpüree, fügen Sie Salz, Zucker, Öl und Essig hinzu, mischen Sie.
- Legen Sie die Gemüsemasse auf sterile Gläser, decken Sie sie mit Kunststoffdeckeln ab und legen Sie sie kühl.