Apfelsaft ist viel nützlicher und schmackhafter als gekauft. Im Gegensatz zu einem Getränk, das mit einem Entsafter hergestellt wird, ist der Saft sauberer, ohne Sediment, und das Gerät benötigt keinen Strom und arbeitet leise. Und Sie können köstliche Marmelade aus den restlichen Obsttrester kochen. Lassen Sie uns mit Ihnen herausfinden, wie man Apfelsaft durch einen Saftkocher kocht.
Das Rezept für Apfelsaft in einem Saftkocher
Zutaten:
- Zucker - 150 g;
- Äpfel - 1 kg.
Vorbereitung
Meine Äpfel, schneiden Sie zuerst in kleine Scheiben 15 mm dick, und dann ist jedes Stück Shredder immer noch über die Hälften. Wenn Sie die Äpfel gröber mahlen, werden sie sich langsam in der Sokovarke erhitzen und der Prozess der Zubereitung des Saftes wird für eine lange Zeit dauern. Gießen Sie das Wasser in den Boden des Sovocharks und erhitzen Sie es zum Kochen.
Dann installieren wir einen zweiten Topf mit einem kleinen Loch in der Mitte, um den Saft zu sammeln und einen Dampfraum zu schaffen. In diesen Topf legen wir ein Sieb, in das wir die zerdrückten Früchte von Äpfeln gießen. Der beim Kochen in der Bodenwanne entstehende Dampf erwärmt unsere Früchte und macht sie weich. In diesem Fall beginnen die Früchte den Saft abzugeben, der durch die Röhre in die voreingestellte Pfanne fließt.
Wenn sich die Äpfel nicht ausreichend erhitzen, entweicht der Saft langsam und kühlt schnell ab. Stellen Sie daher sicher, dass das Wasser gut kocht. Nachdem die Äpfel vollständig weich sind, wird der Saft auseinander genommen, der Saft in dem zweiten Topf wird in einen Topf gegossen und in vorsterilisierte und heiße Gläser gegossen.
Wenn der Apfelsaft bereits abgekühlt ist, erhitze ihn zuerst auf 85 Grad, gib Zucker dazu und gieße. Als nächstes rollen Sie die Dosen mit Deckel und legen Sie sie auf einer ebenen Fläche auf den Kopf. Wir wickeln, kühlen und lagern an einem kühlen, dunklen Ort.
Apfel-Traubensaft in einem Saftkocher
Zutaten:
- Trauben - 500 g;
- Äpfel - 1 kg;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Für die Zubereitung von Apfelsaft im Saftkocher die Trauben gut bürsten, die schlaffen und verdorbenen Beeren entfernen. Wir waschen die Trauben sorgfältig und legen sie, ohne die Trauben abzuschneiden, in den Saftbehälter. Meine Äpfel, in Würfel geschnitten und zu Trauben ausgebreitet. Nach Belieben Zucker hinzufügen, die Schale mit Trauben und Äpfeln auf den Sokovarku stellen, mit einem Deckel abdecken und Feuer anzünden. Nach etwa einer Stunde den Hahn öffnen und den Apfelsaft in einen vordefinierten Emaille-Topf abtropfen lassen. Dann gießen Sie das heiße Getränk vorsichtig in ein sauberes Glas, rollen Sie es mit einem Blechdeckel und entfernen Sie es für den Winter.
Apfel-Kürbis-Saft in einem Saftkocher
Zutaten:
- Äpfel - 500 g;
- Kürbis - 500 g;
- Zucker - 150 g.
Vorbereitung
Kümmel Sie meinen Kürbis und schneiden Sie die ganze Schale vorsichtig mit einem scharfen Messer ab. Entfernen Sie alle Samen und Fasern, hacken Sie das Fruchtfleisch und fügen Sie Zucker hinzu. Äpfel werden gewaschen, in Würfel geschnitten und mit Kürbismasse vermischt. Jetzt legen wir alles in den Sokovarku und kochen Apfelsaft für ca. 45 Minuten. Dann wird das fertige heiße Getränk über saubere Gläser gegossen, pasteurisiert für 15 Minuten bei einer Temperatur von 85
Apfel-Karottensaft in einem Saftkocher
Zutaten:
- Äpfel - 2 kg;
- Karotten - 1 kg;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Äpfel und Karotten gründlich gewaschen, gereinigt, mit kochendem Wasser übergossen und zerkleinert. Dann Zucker nach Geschmack hinzufügen, mischen und mischen die Masse in einen Schnellkochtopf. Kochen Sie für ca. 50 Minuten, danach wird der heiße Saft in ein sauberes trockenes Glas gegossen, mit einem Deckel aufgerollt und an einem dunklen Ort gelagert. Das ist alles, Apfel-Karottensaft für den Winter ist fertig!