Der herbe Geschmack von Beeren von Aronia verängstigt oft viele, die sich trotz einer eindrucksvollen Liste von Nützlichkeit und Vitaminen in ihnen flach verweigern, sie zu verwenden. Aber wenn Sie Marmelade oder Marmelade aus einer Brombeere kochen, dann wird es in dieser Form gerne gegessen und gibt dem Körper nur einen Vorteil. Wir werden heute über das letztere sprechen und im Detail erzählen, wie man die köstliche und nützlichste Marmelade aus schwarzen Aronia für den Winter zubereitet.
Wie man Marmelade aus schwarzen Aronia und Äpfeln für den Winter - Rezept macht
Zutaten:
- Ahorn in Rucola - 1,5 kg;
- Äpfel - 610 g;
- Wasser gefiltert - 320 ml;
- Kristallzucker - 2,3 kg.
Vorbereitung
Besonders lecker ist eine Marmelade aus schwarzer Ahorn mit dem Zusatz von Äpfeln. Letzteres ist besser, sauer-süße duftende Sorten zu wählen, wie zum Beispiel Antonovka. Früchte, wir ersparen uns den Kern, schneiden sie in Scheiben und geben etwas Wasser unter den Deckel, 15 Minuten oder bis sie weich sind. Genauso machen wir das gleiche mit dem Schwarzhorn. Ausgespülte Beeren mit Wasser füllen und zum Kochen auf den Herd stellen. Nach dem Erweichen der Beerenmasse zusammen mit Apfelmahlung durch ein Sieb und Mischen der resultierenden Kartoffelbrei mit Zucker. Wir kochen Marmelade bei geringer Hitze auf die gewünschte Dichte, verpacken sie dann noch heiß auf sterilen und trockenen Behältern, wir verschließen sie und invertieren geben wir das Werkstück selbst sterilisieren, eingewickelt mit einer Decke.
Gem aus schwarzen Aronia mit Pflaume in multivark
Zutaten:
- Ahorn in Rucola - 1,5 kg;
- Pflaumen - 610 g;
- Wasser gefiltert - 320 ml;
- Kristallzucker - 2,3 kg.
Vorbereitung
Chokeberry ist perfekt in verschiedenen Blanks mit Pflaumen kombiniert. Gem ist keine Ausnahme. Bereiten wir eine solche Delikatesse im Multivark vor und bestätigen Sie die Richtigkeit dieser Aussage. Pflaumen waschen, in zwei Hälften teilen, die Knochen entfernen, aber wir nehmen die Eberesche auf, spülen und entsorgen die nicht ausgewählten Exemplare. Jetzt müssen Pflaumen und schwarze Kirschen in einem Mixer zerkleinert oder ein paar Mal durch einen Fleischwolf gesprungen werden.
Die resultierende Beeren-Pflaumen-Masse wird mit Zucker und gereinigtem Wasser gemischt, in eine Mehrgerätekapazität gegeben und das Gerät für den "Abschreck" -Modus aufgestellt. Wir bereiten die Delikatesse innerhalb von zwei Stunden vor und rühren von Zeit zu Zeit den Inhalt des Multivarks um.
Fertigmarmelade muss in heißer Form über trockene, gekochte Gläser gewickelt, mit sterilen Deckeln verschlossen und wie im vorherigen Fall unter einer warmen Decke selbststerilisiert und langsam abgekühlt werden.