Kürbis ist ein Vorratshaus von Vitaminen, denen wir alle im Winter Mangel haben. Aber nicht jeder mag ihren Geschmack, aber der Kürbis passt nicht nur in Haferbrei. Und wenn dieses nützliche Gemüse noch nicht zum Liebling auf Ihrem Tisch geworden ist, wissen Sie noch nicht, wie Sie es kochen sollen. Versuchen Sie Rezepte von Kuchen mit Kürbis. Es gibt dem Backen Flaumigkeit und Saftigkeit. Und keiner Ihrer Haushalte wird raten, woraus Sie diesen sonnigen Cupcake gemacht haben.
Cupcake mit Kürbis - Rezept
Zutaten:
- Kürbis - 500 g;
- Pflanzenöl - 1 Stück;
- Zucker - 2 Stück;
- Backpulver - 3 Teelöffel;
- Mehl - 3,5 Stück;
- Eier - 4 Stück;
- Gemahlene Muskatnuss - 0,3 Teelöffel;
- gemahlene Nelken - 0,3 TL
- gemahlener Pfeffer - 0,3 Teelöffel;
- Gemahlener Zimt - 0,5 TL.
- Salz - 0,5 TL.
Für die Glasur:
- Milch - 2 EL. Löffel;
- Puderzucker - 1 EL.
Vorbereitung
Kürbis in Würfel schneiden und im Ofen 20 Minuten backen, bis sie weich sind. Cool und mit einem Mixer in Luftpüree mischen. Eier mit Zucker in einen starken Schaum schlagen, Pflanzenöl hineingießen, einen Kürbis dazugeben und weiter vermischen. Nach und nach gesiebtes Mehl, Gewürze und Backpulver, Salz zugeben.
Den Teig in eine gefettete Form gießen. Der Kuchen steigt gut an, also füllen wir das Formular um nicht mehr als 2/3. Wir schicken es in den auf 200 Grad erhitzten Ofen pro Stunde. Wir prüfen die Bereitschaft eines Zahnstochers. Wir lassen den Kuchen noch eine halbe Stunde im Ofen stehen - los.
Für die Glasur mischen wir Zuckerpulver mit Milch. Wenn Sie nicht zu süß mögen, ersetzen Sie die Milch durch Zitronensaft. Den fertigen Cupcake mit Glasur bestreuen.
Kürbiskuchen in einem multivariaten - Rezept
Zutaten:
- Kürbis - 200 g;
- Mehl - 250 g;
- Butter - 150 g;
- Zucker - 150 g;
- Eier - 2 Stück;
- Backpulver - 2 TL.
Für Fondant:
- Creme - 150 ml;
- Butter - 100 g;
- Zucker - 100g.
Vorbereitung
Wir reiben den rohen Kürbis auf einer feinen Reibe und drücken 5 Esslöffel Saft aus. Eier mit Zucker verquirlen, weiche Butter, Kürbis, gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Wir mischen alles gründlich.
Wir breiten den Teig in Form eines mit Öl vorgeschmierten Multivarkas aus. Wir schalten den "Back" -Modus für 50 Minuten ein. Überprüfe den Cupcake mit einem Zahnstocher auf Bereitschaft, drehe ihn auf den Dampfkorb und kühle ihn ab.
Für Fondant mischen wir in einen Topf Kürbissaft mit Zucker, fügen wir Butter und Sahne hinzu. Bei niedriger Hitze kochen, ständig umrühren, bis dick. Lass uns abkühlen.
Wir verteilen den Kürbiskuchen aus der Multivarka auf einem schönen Teller, bedecken ihn mit einem Sonnenbonbon und genießen ihn - mit Tee oder Milch.
Kürbis und Schokoladenkuchen
Zutaten:
Für Schokoladenteig:
- Butter - 100 g;
- Mehl - 220 g;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Kakaopulver - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 200 g;
- Soda - 1/4 TL.
Für Kürbisteig:
- Kürbis - 200 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Pflanzenöl (raffiniert) - 3/4 Artikel;
- Salz - 1/4 TL.
- Mehl - 250 g;
- Zucker - 120 g;
- Backpulver - 2 TL.
Für Fondant:
- Kakaopulver - 3 EL. Löffel;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Butter - 50 g.
Vorbereitung
Für Schokoteig die weiche Butter mit Zucker schlagen. Wir stellen ein Ei vor, während wir weiter wischen. Fügen Sie Sauerrahm und Vanilleextrakt hinzu (kann durch Vanillezucker ersetzt werden - 1 Packung), schlagen Sie. Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl, Soda und Backpulver hinzu. Weiter kneten den Teig, gießen Sie Kakaopulver.
Den Kürbis in Stücke schneiden und 15 Minuten kochen, dann abkühlen lassen. Püree mit einem Mixer pürieren, Eier, weiche Butter, Zucker und Zitronenschale hinzufügen. Weiter wischen bis glatt.
In Form, mit Öl vorgeschmiert, abwechselnd mehrere Löffel, beide Teig. Etwas mit einem Holzspieß mischen, um eine Zeichnung zu machen. Backen Sie für ungefähr eine Stunde im Ofen, erhitzt auf 180 Grad. Wir prüfen die Bereitschaft eines Zahnstochers. Wir gehen noch eine halbe Stunde in den ausgeschalteten Ofen.
Wir kochen Süßigkeiten. Mischen Sie dazu alle Zutaten und erhitzen Sie sie bei geringer Hitze bis zur Homogenität. Wir gießen einen kalten Cupcake und servieren ihn zum Tisch!