Viele Kuchen bekommen ihren Namen zu Ehren des ungewöhnlichen Aussehens, unser heutiger Held ist auch keine Ausnahme. "Mink Mole" sieht wirklich aus wie das Versteck eines süßen Insektenfressers, aber unter der Krume eines Biskuitkuchens ist kein Maulwurf, sondern ein Hut aus der zartesten Creme mit dem Zusatz von Früchten und Schokolade.
Das Rezept für Nerz Kork mit Bananen
Bananen basieren auf einem Kekskuchen "Mink Mole" - eine klassische Lösung. Reife, weiche und süße Früchte werden perfekt mit Schokolade und Schlagsahne kombiniert. Wenn Sie dieses Rezept nicht früher kennen gelernt haben, empfehlen wir dieses Rezept zum ersten Mal.
Zutaten:
Für Creme:
- Schlagsahne - 473 ml;
- Gelatine (Pulver) - 5 g;
- Puderzucker - 80 g;
- Milchschokolade (gerieben) - 3 EL. Löffel;
- Trockenmischung für Bananenpudding - 6 g.
Für die Basis:
- Butter - 100 g;
- Kristallzucker - 70 g;
- saure Sahne - 230 g;
- Soda - 3 g;
- Eier - 2 Stück;
- Backpulver - 3 g;
- Kakaopulver 30 g;
- Mehl - 350 g;
- Bananen - 6 Stück.
Vorbereitung
Zuerst stellen wir den Ofen auf eine Temperatur von 170 ° C ein. Während sich der Schrank aufwärmt, nehmen wir den Teig. Wir schmelzen die Butter, mischen sie mit saurer Sahne, Eiern und Zucker. Das Mehl mit Backpulver, Soda und Kakao separat verbinden. Mischen Sie die trockenen und nassen Zutaten, und der fertige homogene Teig wird in die vorbereitete Form gegossen. Biskuit wird nach 45 Minuten backen fertig sein.
Während der Teig gebacken ist, kalte Sahne mit einer Prise Salz schlagen, bis feste Spitzen. Wir lösen Gelatine in Wasser auf und beginnen, allmählich in die Schlagsahne zu gießen, ohne die Arbeit des Mischers zu stoppen. Nach und nach den Puderzucker und den Bananenpudding mit geriebener Schokolade füllen.
Mit einem Löffel etwas vom Fruchtfleisch des abgekühlten Kekses entfernen, ohne die Wände zu berühren. In der entstandenen Kavität verteilen wir Bananen, setzen von oben die Sahnemasse auf Schlagsahne und lassen den Kuchen im Kühlschrank abkühlen. Das Innere des Kekses wird zerkrümelt und vor dem Servieren mit unserem leckeren Kuchen "Mink Mole" bestreut.
Wenn Sie einen Nerzkuchen in einem Multivark machen möchten, gießen Sie den fertigen Teig in eine gefettete Schüssel des Geräts und lassen Sie es für eine Stunde im "Backen" -Modus stehen. Die Zubereitung eines Kuchens wird wie üblich am besten mit einem Zahnstocher oder Streichholz überprüft.
Kuchen "Mink Mole" ohne Backen - Rezept
Wenn Sie nicht stark in Desserts sind, dann ist das Rezept für Delikatessen ohne Backen ideal. Schmackhaft, schnell und ohne unnötigen Ärger können Sie einen Kuchen "Mink Mole" machen, der unseren Empfehlungen folgt.
Zutaten:
Für die Basis:
- Schokoladenkekse - 350 g;
- Butter - 70 g.
Für die Füllung:
- Bananen (mittelgroß) - 7 Stück;
- Zitronensaft - 10 ml;
- Fettcreme zum Schlagen - 500 ml;
- Quark - 250 g;
- Puderzucker - 50 g;
- Milchschokolade - 80 g;
- Kekse Schokolade - 250 g.
Vorbereitung
Um die Basis vorzubereiten, mischen Sie die Schokoladenkekse mit der geschmolzenen Butter und legen Sie sie in eine Auflaufform, die die Wände und den Boden mit einer gleichmäßigen Schicht bedeckt. Wir stellen die Base für eine Stunde in den Kühlschrank und nehmen die Füllung selbst auf.
Für die Zubereitung von Sahne, Schlagsahne mit Zitronensaft und Zuckerpulver zu harten Spitzen, und dann die resultierende Creme mit Quark und geriebener Milchschokolade kombinieren. Seien Sie vorsichtig und verhalten Sie sich so fein wie möglich, um so viel Luft wie möglich in der Creme zu halten.
Wenn die Basis ausreichend abgekühlt ist, können Sie die Bananen als Ganzes verteilen, die Kappe von der Sahnecreme verteilen und den Kuchen mit Schokoladenkeksen bestreuen. Ein milder Kuchen "Mink Mole" ist sofort nach dem Kochen servierfertig. Denkst du nicht schneller nach?