Frisch gepresster Karottensaft ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, stärkt das Immunsystem, verbessert die Hautbeschaffenheit und wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus. Karotten können in vielen Gerichten, wie Suppen, Gebäck und Beilagen, gefunden werden, aber die Verwendung von Karotten in Form von Saft ist viel nützlicher.
Wie macht man Karottensaft?
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Karottensaft zu Hause zu bekommen, abhängig davon, was er ausgewrungen wird:
- Der Entsafter ist der beste Assistent. Zuerst müssen Sie die Karotten vorbereiten: waschen Sie es, schneiden Sie den grünen Teil von oben und schälen Sie ihn. Schneiden Sie jede Karotte in mehrere Stücke, um sie in den Entsafter zu geben, schalten Sie das Gerät ein. Gesättigter frisch gepresster Saft kann mit Wasser verdünnt werden. Um ein Glas Saft zu bekommen, braucht man zwischen 5 und 8 mittelgroße Karotten und für 1 Liter - von 20 bis 32 Gemüse.
- Um Karottensaft zu machen, können Sie einen Mixer verwenden. Die Qualität und Nützlichkeit dieses Getränks ist nicht verloren, aber es gibt ein Fruchtfleisch und die Menge an Saft beim Auspressen wird geringer sein. Die Maische kann jedoch zum Löschen von Gemüse oder zum Braten von Suppe verwendet werden. Bei der Zubereitung müssen Sie die Karotten waschen, schälen und in Stücke schneiden, in die Schüssel des Mixers geben und das Gerät einschalten. Die Ausgabe wird Püree sein, in der Sie Wasser in einem Verhältnis von 500 ml zu 1 kg Karotten hinzufügen müssen. Es ist notwendig, mindestens eine halbe Stunde zu warten, bis sich die festen Rückstände auf dem Boden abgesetzt haben. Filtriere den Saft durch ein Sieb und presse die Flüssigkeit aus dem Zellstoff durch die Gaze.
- Eine andere Möglichkeit besteht darin, eine kleine Reibe zu nehmen und die Karotten zu reiben und dann durch das Käsetuch zu drücken. Eine Menge Saft kann auf diese Weise nicht erhalten werden, aber um den Prozess produktiver zu machen, ist es notwendig, die Karotte vor dem Reiben in 5 Minuten zu befeuchten.
Karottensaft für Winter zu Hause
Eine der besten Möglichkeiten, Karottensaft für den Winter zu motten ist seine heiße Spill. Es sorgt für seine Erwärmung mit anschließender Filtration und nach dem Kochen über einem kleinen Feuer. Nach dem Ausschalten muss der Saft sofort über sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln aufgerollt werden.
Zutaten:
- Karotten - 1 kg;
- Wasser 500 ml;
- Zucker - 250 g.
Vorbereitung
- Karottensaft drücken, in einen Topf geben und auf eine Temperatur von 85-90 Grad vorheizen.
- Juice cool and strain, wieder heizen, Zucker hinzufügen.
- Gießen Sie heiß in die Dosen und schließen Sie.
Kürbis-Karottensaft für den Winter
Das Getränk, zu dem Kürbis und Karotten gehören, hilft gegen viele Krankheiten, wie zum Beispiel Blasenerkrankungen, Verdauungsprobleme und sogar Schlaflosigkeit. Frisch gepresster Kürbis-Karottensaft kann als Ergänzungsfutter für Kinder unter einem Jahr verabreicht werden. Wenn du jeden Tag ein Glas trinkst, kannst du den emotionalen Stress lindern und Übererregung loswerden.
Zutaten:
- Kürbis - 1 kg;
- Karotten - 1 kg;
- Zitrone - 1 Stück;
- Wasser 200 ml;
- Zucker - 200 g.
Vorbereitung
- Reibe Kürbis auf Reibe, in einen Topf geben und erhitzen, nach dem Kochen, kochen für 10 Minuten.
- Fügen Sie Karottensaft hinzu, natürlich, der in einem Mixer durch Mahlen von Gemüse und Zitronenschale erhalten werden kann.
- Gießen Sie die notwendige Menge Wasser ein, gießen Sie Zucker und erhitzen Sie die Mischung.
- 10 Minuten kochen lassen und über sterilisierte Flaschen gießen.
Karotten und Apfelsaft
Ein köstliches Getränk, das Lebendigkeit verleiht und den Körper mit Mineralien und Vitaminen - Apfel-Karottensaft für den Winter - sättigt. Das Hinzufügen eines Bestandteils wie eines Apfels macht den Geschmack des Getränks angenehm und ergibt eine pikante Säure. Aufgrund der Verfügbarkeit dieser Produkte im Sommer ist es nicht schwierig, die erforderliche Anzahl von Rohlingen zu machen.
Zutaten:
- Karotten - 3 kg;
- Apfel - 2 kg;
- Zucker - 100-200 g.
Vorbereitung
- Äpfel und Karotten sollten gründlich gewaschen und gereinigt werden.
- Produkte sollten gekocht und mit einem Entsafter verarbeitet werden.
- Säfte werden in einem Behälter gemischt und Zucker hinzugefügt.
- Zubereiteter natürlicher Karottensaft wird angezündet und zum Kochen gebracht, für weitere 5 Minuten auf einem kleinen Feuer kochen lassen.
Karotten-Rüben-Saft
Ein echtes Lagerhaus von Vitaminen ist Karottensaft, dessen Rezept die Zugabe von Rüben enthält. Aufgrund dieser Komponente ist es möglich, Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper zu entfernen, es hilft, die Arbeit der Leber zu leisten. Ein besonderes Merkmal des Getränks ist seine hohe Konzentration, daher ist es besser, es vor dem Gebrauch mit einer kleinen Menge Wasser zu verdünnen.
Zutaten:
- Karotten - 3 Stück;
- Rübe - 1 Stk .;
- abgekochtes Wasser - 50 ml.
Vorbereitung
- Gemüse geschält und in kleine Stücke geschnitten.
- Drücken Sie die Rüben durch eine Entsafter oder Presse, der resultierende Rübensaft sollte für ca. 2 Stunden infundiert werden.
- Nach dem Pressen den Saft aus der Karotte und mischen Sie die beiden Flüssigkeiten, kochen und kochen für 5 Minuten.
Karottensaft in einem Saftkocher
Sokovarka - ein Gerät, mit dem Sie Karottensaft für den Winter bekommen können, dessen Rezept sehr einfach ist. Es hinterlässt keine festen Stücke von Gemüse und Obst, das Getränk wird ohne Sediment sauber herauskommen. Außerdem müssen Sie nicht ständig Gemüse hinzufügen, Sie müssen nur die erforderliche Menge einfüllen und warten, bis der Saft herauskommt.
Zutaten:
- Karotten - 1 kg;
- Wasser - 500 ml.
Vorbereitung
- Karotten spülen und schälen.
- In der unteren Schale des Sokovarki Platz Wasser, und die Spitze - Karotten geschnitten.
- Stellen Sie den Herd auf das Feuer und warten Sie, bis das Wasser kocht. Bald beginnt sich der Karottensaft vom Wasserhahn zu trennen, also müssen Sie ein Glas füllen.
- Sobald der Topf voll ist, können Sie ihn aufrollen und umdrehen.
Möhrensaft mit Sahne - Rezept
Um Beta-Carotin, das so reich an Karottensaft ist, gut vom Körper aufgenommen werden, bevorzugen einige Hausfrauen Sahne hinzuzufügen. Das Getränk erhält einen unglaublich delikaten Geschmack und eine Masse an nützlichen Substanzen, wodurch Karottensaft mit Sahne nicht nur für Erwachsene, sondern auch für kleine Kinder angeboten werden kann.
Zutaten:
- Karotten - 300 g;
- Creme - 100 ml.
Vorbereitung
- Karotten sauber und schneiden.
- Karottenstücke durch den Entsafter.
- Den fertigen Saft, vorzugsweise 15% Fett, hinzufügen und gut umrühren.
Wie macht man Karottensaft ohne Entsafter?
Die einfachste Art zu kochen, mit der man frischen Karottensaft bekommen kann, ist, das Gemüse auf einer feinen Reibe zu reiben. Die Menge des Getränks hängt von der Saftigkeit der Karotte ab, wenn es nur aus dem Bett kommt, dann wird es eine Menge Flüssigkeit geben. Abfälle aus Gemüse bleiben geeignet, sie können zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Um sie länger zu halten, müssen Sie sie in einen Beutel geben und im Gefrierschrank aufbewahren.
Zutaten:
- Karotten - 300 g;
- abgekochtes Wasser - 100 ml.
Vorbereitung
- Karotten sollten auf einer feinen Reibe gerieben werden.
- Drücken Sie die resultierende Masse durch eine Gaze gefaltet in 2-3 Schichten.
- Falls gewünscht, den Karottensaft mit frischem Wasser verdünnen.
Wie man Karottensaft in einem Mixer macht?
Eine andere übliche Art zu kochen ist, Karottensaft in einem Mixer zu machen. Getränk, das mit Hilfe dieses Geräts erhalten wird, wird eine Eigenschaft dafür haben - es wird mit dem Brei gesättigt sein. Es wird empfohlen, es in einer warmen Form zu verwenden, bevor es richtig gebrüht wird.
Zutaten:
- Karotten - 1-2 Stück;
- abgekochtes Wasser - 0,5 Tassen.
Vorbereitung
- Karotten putzen und in Scheiben schneiden.
- Wurzeln Sie die Wurzel in einer Schüssel mit einem Mixer, schleifen Sie es in einen Püree-Zustand.
- Pürieren Sie ein Glas auf die Hälfte, und füllen Sie den zweiten Teil mit Wasser.