Ente mit Honig und Senf ist ein atemberaubend festliches und elegantes Gericht, das jeden Tisch schmücken wird und viele positive Emotionen unter den Gästen hervorrufen wird.
Ente in Senf
Zutaten:
- Entenkarkasse - 2 kg;
- Senf - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 1 Stück;
- Honig Flüssigkeit - 2 EL. Löffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Also, nehmen Sie den Kadaver des Vogels, waschen Sie es, trocknen Sie es mit einem Papiertuch und reiben Sie es mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Zubereitung der Marinade Honig mit Senf mischen und diese Soße mit der vorbereiteten Ente vorsichtig einschmieren. Dann mit dem Rücken auf das Backblech geben, etwas Wasser hinzufügen und ca. 1 Stunde in den Ofen stellen. Backen Sie das Gericht bei einer Temperatur von 200 Grad und gießen Sie den Vogel regelmäßig mit Flüssigkeit aus dem Backblech. Wir legen die fertige Ente vorsichtig auf ein großes und schönes Gericht, bestreut mit Kräutern und serviert auf einem festlichen Tisch.
Ente in Senf mariniert
Zutaten:
- Broiler Ente - 1,5 kg;
- Sojasauce - 100 ml;
- roter trockener Wein - 100 ml;
- Honig - 1,5 EL. Löffel;
- Senf Französisch - 1 EL. Löffel;
- Grapefruitsaft - nach Geschmack;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir waschen die Ente, trocknen sie, verarbeiten sie und schneiden sie in vier Teile. Das Fleisch in einen Topf geben, auf Sojasauce gießen, trockenen Wein, Honig, Senf und Grapefruitsaft hinzufügen. Ein wenig podsalivayem und Pfeffer Vogel nach Geschmack. Jetzt stellen wir es beiseite und lassen es für ungefähr eine Stunde marinieren.
Am Ende der Zeit, jede Scheibe auf Pflanzenöl von allen Seiten zu einer goldenen Farbe braten. Dann das Fleisch auf ein Backblech legen, die Soße, in der es mariniert wurde, gießen und 1,5 Stunden im Ofen bei 180 Grad backen.
Ente gebacken mit Honig und Senf
Zutaten:
- Sojasauce - 6 EL. Löffel;
- Honig - 3 EL. Löffel;
- Ingwer - 1 EL. Löffel;
- Entenkarkasse - 1 Stück;
- Cognac - 3 EL. Löffel;
- Zitrone - 1 Stück;
- Orange - 1 Stück;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Quitte - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Also, lassen Sie uns zuerst Marinade vorbereiten: in einer Schüssel Sojasoße, Honig, Salz, Pfeffer, Senf, Cognac und Ingwer kombinieren. All die gut gemischt, schmieren diese Sauce behandelt und gewaschene Ente.
Alle Früchte werden gereinigt, in Scheiben geschnitten und mit einer Ente gefüllt. Stellen Sie dann die Karkasse in den multivark, schließen Sie das Gerät mit einem Deckel und setzen Sie den "Backen" -Modus für 40 Minuten.
Nachdem die Zeit abgelaufen ist, lassen wir das Fett, das sich vom Fleisch gelöst hat, ab, drehen die Ente und bereiten weitere 40 Minuten in demselben Regime vor. Nach dem Tonsignal servieren wir das Gericht auf dem Tisch und genießen seinen atemberaubenden Geschmack, Saftigkeit und Aroma.