Zu Hause Vorbereitungen von vielen Hausfrauen sind nicht auf Gurken, Kompotte und Marmeladen beschränkt. Zum Beispiel können Sie Salo in einem Glas und die köstlichsten Rezepte, die wir Ihnen gerade erzählen, auswählen. Solch ein Vorspeise ist durch jeden, auch bescheidenen Tisch diversifiziert.
Wie köstlich, Speck in einem Glas zu beizen?
Zutaten:
- Salz - 300 g;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Lorbeer trockenes Blatt - 2 Stück;
- Schmalz roh - 1 kg.
Vorbereitung
Bereiten Sie zuerst ein Drei-Liter-Glas vor: minen Sie es, sterilisieren Sie es und trocknen Sie es mit einem Handtuch. Salo wird verarbeitet, gespült und in kleine Stücke gleicher Größe geschnitten. Salz wird mit gemahlenem Pfeffer gemischt und wir fügen ein fein zerbröckeltes trockenes Lorbeerblatt hinzu. Jetzt reiben Sie die Fettstücke mit einer duftenden Mischung und gießen Sie den Rest auf den Boden der vorbereiteten Dose. Legen Sie die Schichten des Fleischerzeugnisses fest aufeinander zu Schichten, aufweckend jedes Niveau mit feinem Salz. Wenn das Fett das ganze Glas füllen wird, gießen Sie eine kleine Schicht Salz darauf und schließen Sie den Behälter fest mit einem Deckel. Wenn Sie das Produkt länger halten möchten, rollen Sie am besten das Werkstück. Das ist alles, leckeres Fett auf der Bank, ein paar Tage gebrauchsfertig.
Das Rezept für einen leckeren Salo in einer Salzlake in einem Glas
Salo, das auf diese Weise gesalzen wird, kann lange aufbewahrt werden, indem es in eine Papiertüte gewickelt und in den Gefrierschrank gelegt wird. Gleichzeitig ist es leicht mit einem scharfen Messer zu schneiden und füllt die Küche mit einem köstlichen und einzigartigen Aroma! Überprüfe es selbst!
Zutaten:
- Knoblauch - 3 Köpfe;
- Pfeffer Erbsen - 15 Stück;
- Wasser - 1 l;
- nicht jodiertes Salz - 5 EL. Löffel;
- Fett - 1 kg.
Vorbereitung
Drei-Liter-Glas spülen, sterilisieren und bereiten Sie den Deckel vor. In einem kleinen Kochtopf das Wasser für die Sole kochen und dann in einen warmen Zustand abkühlen. Knoblauch wird von den Schalen gereinigt, in kleine Stücke geschnitten und die schwarzen Pfefferkörner in einem Mixer oder einer Kaffeemühle gemahlen. Mischen Sie nun die Gewürze mit dem gefilterten kalten Wasser und werfen Sie das unodifizierte Salz. Salo spülen, ein Handtuch eintauchen und in kleine längliche Platten schneiden. Legen Sie die Stücke in Schichten, enger aneinander, bis Sie das gesamte Glas vollständig füllen. Dann eine kalte Salzlösung vorsichtig einfüllen, den Behälter mit einem Deckel abdecken und für 3 Tage in den Kühlschrank stellen. Am Ende der Zeit ist ein leckerer Salo in einer Salzlake in einem Glas bereit für den Einsatz! Wenn Sie viel gesalzenes Fett kochen, nehmen Sie es einfach aus dem Glas, tupfen Sie jedes Stück mit einer Serviette und falten Sie es in einen Beutel, legen Sie es zur Aufbewahrung im Gefrierschrank weg.
Das köstlichste Rezept für gekochtes Fett in einem Glas
Zutaten:
- Schmalz roh mit einer Schicht Fleisch - 1 kg;
- Knoblauch - nach Geschmack;
- Salz Meer groß;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Lorbeer trockenes Blatt - 2 Stück;
- Kreuzkümmel - nach Belieben.
Vorbereitung
Salo mit Zwischenlagen wird gewaschen, wir imprägnieren mit einem Handtuch und schneiden in dicke Schichten. Knoblauch wird gesäubert, geschreddert Scheiben und Schmorbraten, kleine Messer mit einem Messer zu machen. Aus Meersalz, gemahlen schwarz