Trotz der Tatsache, dass wir heute Gewürze hauptsächlich nur zum Kochen verwenden, setzten unsere Vorfahren viel höhere Hoffnungen auf Gewürze. So wurde in den Schriften der alten römischen Ärzte berichtet, dass Frauen bei Uterusleiden mit Kreuzkümmel baden sollten und arabische Verführer eine Mischung aus Kümmel und Honig als Aphrodisiaka benutzten.
In jedem Fall sollte der Kümmel natürlich nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen sowie jedes andere Gewürz sein.
Zusammensetzung
Das würzige Aroma, ausgesprochen, ein wenig von einem harten Geschmack, erzählt uns über die reiche Zusammensetzung von Kreuzkümmel. Dies bestimmt die nützlichen Eigenschaften von Kümmel:
- ätherische Öle Carvon, Dihydrocarvon, Carvacrol, Limonen;
- Tannine;
- Proteine;
- fette Öle;
- Flavonoid Quercetin.
Vorteile
Zuallererst müssen Sie über die positiven Eigenschaften von Kreuzkümmel Samen wissen, für diejenigen, die anfällig für Magen-Darm-Erkrankungen sind. So entfernen Brühen, Infusionen und Arzneimittel auf der Basis von Kreuzkümmel Krämpfe aus Magen, Darm, Gallenblase und verringern auch die pathogene Aktivität von Enzymen, was zur Beendigung von Fäulnisprozessen und Fermentation im Magen-Darm-Trakt führt.
Darüber hinaus aktiviert der Konsum von Kreuzkümmel Samen den Abfluss von Galle, die Sekretion von Magensaft, Pankreasenzyme, Kreuzkümmel verbessert den Appetit und hat eine milde harntreibende Wirkung.
Kreuzkümmel für Atemwegserkrankungen behandelt. Dieses Gewürz trägt zum Abhusten bei und wirkt bakterizid. Kreuzkümmel ist nützlich für stillende Frauen, da es die Laktation fördert.
Und zur Gewichtsreduktion eignet sich Kreuzkümmel vor allem, weil es Phytoöstrogen ist. Es hilft, das Niveau der weiblichen Hormone in der Norm zu halten (was hilft, den Mut nicht zu verlieren und nicht zu brechen), während Sie verhungern und ein Abführmittel mit einem Diuretikum trinken.
Rezepte aus Kreuzkümmel
Um eine expectorant Infusion von Kreuzkümmel vorzubereiten, müssen Sie ein Glas mit kochendem Wasser 2 Esslöffel gießen. Samen und bestehen unter dem Deckel in einem Wasserbad für 15 Minuten. Schalten Sie aus und warten Sie, bis sich die Infusion auf Raumtemperatur abgekühlt hat. Dann ist es notwendig, die Samen auszupressen, die resultierende Infusion mit Wasser verdünnt, so dass das resultierende Volumen 200 ml betrug. Nehmen Sie es nach dem Essen bei 1/3 von st. 3 mal am Tag.
Butteröl
Kreuzkümmelöl - das ist nur die beste Quelle für Phytoöstrogene zur Gewichtsreduktion.
Darüber hinaus ist Kreuzkümmelöl aufgrund einer reichhaltigen Vitamin-Mineral-Zusammensetzung nützlich für den Gewichtsverlust:
- Vitamine A, E, C, B5;
- Zink, Kupfer, Magnesium, Phosphor, Eisen ;
- Öl- und Linolsäuren.
Sie können Öl sowohl innen als auch außen verwenden. Intern wird es im Rahmen der sogenannten "Kreuzkümmel-Diät", sowie mit erhöhtem Zucker im Blut, äußerlich zur Hautregeneration eingenommen.
Die Regeln für die Einnahme von Butter-Schwarzkümmel zur Gewichtsreduktion sind einfach:
1. Es ist notwendig, alle einfachen Kohlenhydrate für mehrere Monate auszuschließen, zumindest solange die Diät dauert.
2. Sie müssen auch tierische Fette aufgeben, und Gemüse sollte ausschließlich durch Kümmelöl vertreten sein.
3. Öl sollte morgens auf nüchternen Magen getrunken und mit Wasser abgewaschen werden.
4. Während des ersten Monats:
- 1 Woche - jeden Tag 1 Teelöffel. Öl und 1 EL. Wasser;
- 2 Wochen - jeden Tag für 1 Teelöffel. Öl und 1 EL. Wasser vor dem Frühstück und vor dem Abendessen;
- 3 Wochen - jeden Tag am Morgen bis 2 Teelöffel. Öl und 2 EL. Wasser;
- 4 Wochen - 1 Teelöffel. Öl und 1 EL. Wasser.
5. Während des zweiten Monats:
- 1 Woche - 1 Esslöffel. Fastenöl ohne Wasser;
- 2 Wochen - 2 Esslöffel Fastenöl ohne Wasser;
- 3 Wochen - 2 Teelöffel. Öl für 20 Minuten vor den Mahlzeiten vor dem Frühstück, Mittagessen, Abendessen;
- 4 Wochen - 1 Teelöffel. Öl und 1 EL. Wasser vor dem Frühstück und Mittagessen.
6. Und nach Ablauf von zwei Monaten, ist es notwendig, einen Monat Butterkümmelöl in Lebensmitteln 3 mal pro Woche hinzuzufügen. Von anderen Fetten und dem Konsum von leichten Kohlenhydraten muss man sich für weitere 1-2 Monate enthalten.