Kochsalz hat lange und fest in die gewohnte Ernährung des Menschen Einzug gehalten. Gerichte, die mit diesem Gewürz aromatisiert sind, irritieren die Sprachrezeptoren und gelten daher als interessanter und heller im Geschmack. Mätressen geben es großzügig zu Salaten, ersten und zweiten Gerichten und natürlich nicht zu Hause. Es ist nicht verwunderlich, dass sich sehr wenige Menschen fragen, ob Salz für den Körper schädlich ist, weil es für uns ein solches Naturprodukt ist. Seit einigen Jahren alarmieren Ernährungsexperten jedoch: Salz kann viele chronische Krankheiten verursachen.
Warum ist Salz schädlich?
Die Aussage: "In einem Löffel - Medizin, in einer Tasse - Gift" beschreibt am besten die Eigenschaften eines so beliebten Gewürzes. Schließlich ist Salz vor allem schädlich für den Körper, wenn Sie es in großen Mengen verbrauchen. Es geht um die Hauptkomponente weißer Kristalle - Natriumchlorid. Der Tagesbedarf (6-10 g) ist in einem Teelöffel enthalten. Überschüssiges Mineral ist die Ursache von Bluthochdruck, Schlaganfall, Dehydrierung, nervösen Störungen, vorzeitiger Alterung des Körpers und einer Reihe anderer Krankheiten.
Wenn wir jedoch über das schädliche Salz sprechen, dann wird es nicht um das häufigste Salz gehen, das wir zu den Gerichten zu Hause hinzufügen. Die Bedrohung wird durch verarbeitete Produkte dargestellt, die etwa 75% des verbrauchten Natriums enthalten. Tatsächlich enthalten viele Nahrungsmittel, die niemand als "salzig" empfindet, wie beispielsweise zerkleinerte Getreideprodukte, mehr Natrium als Snacks oder Kartoffelchips. Wenn Sie also versuchen, die Grundsätze der gesunden Ernährung einzuhalten , achten Sie darauf, dass Ihre Ernährung von Naturprodukten dominiert wird, die nicht in der Fabrik verarbeitet wurden. Dies begrenzt die Menge an Natrium, die mit Lebensmitteln kommt und fügen sicher Salz zu Ihrem Lieblings-hausgemachten Speisen
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