Die Mehrheit für die Herstellung von Säften mit einer langen Haltbarkeit verwenden Sokovarki. Kritische Stimmen werden jedoch oft gehört, dass es schädlich sei, Säfte in einem Saftkocher zuzubereiten. Lassen Sie uns versuchen, dieses Thema zu verstehen und den Saft aus dem Entsafter herauszufinden: Wo ist das Gute und wo ist der Schaden?
Zuerst werden wir die Arten der Herstellung von Säften verstehen. Es gibt tatsächlich zwei:
- mit Hilfe eines Entsafters, wenn der Saft aus Gemüse oder Früchten herausgepresst und sofort auf den Tisch gepresst wird;
- mit Hilfe eines Entsafters , wenn Obst oder Gemüse, eine thermische Wirkung im Gargerät passieren, geben Sie ihren Saft mit heißem Dampf behandelt.
Gegner der Verwendung von Saft Maische für die Herstellung von Säften bezweifeln, ob es Vitamine in Saft von Sokovarki gibt. Es stellt sich heraus - es gibt, und sie bleiben bestehen, nachdem sie die Säfte versiegelt haben, die im Saftkocher gekocht sind. Und das ist wirklich so, weil sein Gerät so ist, dass die Frucht, das heißt, der Saft darin, nicht gebraut wird, wörtlich dieses Wort, und unter dem Einfluss von hohen Temperaturen wird es natürlich verarbeitet, desinfiziert und konserviert, alle nützlichen Eigenschaften konservierend. In dieser Hinsicht können Sie nicht zweifeln, ob Saft aus Saft nützlich ist.
Darüber hinaus hat die Zubereitung von Säften darin im Vergleich zu einem Entsafter mehrere Vorteile.
Was ist praktisch für eine Saftkrug?
- Es ermöglicht Ihnen, Saft aus einer großen Anzahl von Gemüse oder Obst zu machen, während ein Entsafter entwickelt wird, um eine begrenzte Menge an Saft zu machen.
- Die Zubereitung des Saftes in der Saftpresse ist wesentlich einfacher als beim Entsafter.
- Säfte, die mit Saft gekocht werden, sind für die Langzeitlagerung geeignet, im Entsafter - nein.
Fairerweise ist anzumerken, dass ein gewisser Verlust an Vitaminen während der Hitzebehandlung auftritt, aber es ist nicht hoch, so dass der Saft aus dem Entsafter seine Nützlichkeit und Frische für eine lange Zeit behält.
Ausnahmen sind Fälle, in denen das Gemüse oder Obst selbst sowie das Geschirr, in dem die Säfte gelagert werden sollen, nicht sauber genug sind.