Gebratener Fisch ist eine der beliebtesten warmen Mahlzeiten für viele Menschen. Wenn Sie jedoch versuchen, das Gewicht zu reduzieren, müssen die Ernährungsgewohnheiten angepasst werden, und die Verwendung von Fisch bei dieser Zubereitung wird sehr unerwünscht. Überlegen Sie, wie viele Kalorien in gebratenem Fisch sind.
Kaloriengehalt von gebratenem Fisch
Beim Frittieren wird jeder Fisch mit pflanzlichem oder tierischem Fett verzehrt, das während des Bratens verwendet wird. Der Kalorienwert des Öls steigt also um den Kalorienwert - im Durchschnitt sind es etwa 30 bis 50 kcal pro 100 g Fisch über dem üblichen Energiewert.
Es wird geglaubt, dass die besten Sorten für das Braten Kabeljau, Dorade, Seelachs, Hecht, Pangasius, Wels, Wolfsbarsch, Zander, Karpfen, Hek, Navaga, Eis, Tilapia, Karpfen, Meereszunge, Seebarsch, Flunder, alle Arten von rotem Fisch, und die Seite.
Bestimmen Sie, wie viel der Kaloriengehalt von jedem von ihnen in der gebratenen Form sein wird, es ist sehr einfach: fügen Sie dem Kaloriengehalt des Fisches den Kalorienwert des Öls zum Braten hinzu.
Kaloriengehalt von Fisch in Teig gebraten
Zu dem Kaloriengehalt von Fisch und Öl kommt in diesem Fall der Kaloriengehalt des Teigs, der in der Regel aus Mehl und Eiern besteht, hinzu. Zum Beispiel ist der Kaloriengehalt von frischem Zander nur 97 kcal, aber nach dem Kochen in Teig, springt der Energiewert fast zweifach - bis zu 181 kcal. Wenn Sie einen Fisch in Teig zu seinem Kaloriengehalt kochen, können Sie sicher 70-80 kcal hinzufügen. Und denken Sie daran - dies ist keinesfalls eine Diät.
Nutzen und Schaden von gebratenem Fisch
Gebratener Fisch ist nützlich, außer dass er schmackhaft und erhebend ist. Für alle anderen Indikatoren, gebacken, auf einem Grill oder auf ein Paar Fisch gekocht umgeht es eindeutig: beim Braten in der Zusammensetzung gibt es einige Vitamine und Nährstoffe, aber mit Öl hinzugefügt Karzinogene und überschüssiges Fett. Für diätetische Ernährung ist diese Zubereitungsmethode nicht geeignet.