Eine andere Version des duftenden Fruchtbackens ist ein Kuchen mit Pfirsichen, der das ganze Jahr über gekocht werden kann und aus frischen Früchten oder Dosenobst zubereitet wird. Sie können diesen Kuchen einfach zum abendlichen Tee servieren, oder Sie können ihn an einem festlichen Tisch servieren.
Biskuit mit Pfirsichen
Zutaten:
- Dosenpfirsiche - 800 g;
- Butter - 185 g;
- granulierter Zucker - 115 g;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Hühnereier - 2 Stück;
- selbstaufgehendes Mehl - 1 3/4;
- Milch - ein halbes Jahrhundert;
- Puderzucker - 40 g;
- Himbeeren (gefrorene Beeren) - 300 g;
- Sahne gepeitscht - zum Feilen.
Vorbereitung
Wir bringen die Temperatur des Ofens auf 180 Grad. Schmiere die Backform mit einem Durchmesser von 22 cm, und ihre Basis ist mit Pergament bedeckt. Scheiben von Pfirsichen in Dosen auf dem Boden in zwei Schichten verteilt.
Mit dem Schneebesen die weiche Butter mit Kristallzucker vermischen und die Mischung fünf Minuten kräftig kneten. Als nächstes, ohne das Aufschlagen zu stoppen, fügen Sie die Eimischung zu der Ölmischung hinzu. Das Mehl wird gesiebt und portionsweise zu der Öl-Ei-Mischung gegeben. In einen dicken Teig geben Sie etwas Milch mit dem darin gelösten Vanilleextrakt und gießen Sie den Teig dann über die Pfirsichscheiben, um die Oberfläche zu ebnen.
Wir legen den Kuchen in den Ofen und überprüfen die Bereitschaft in 50 Minuten. Nach dem Backen kühlen wir das Gericht für 10 Minuten und drehen es um. Wir servieren Kuchen mit geriebenen Himbeeren und Himbeeren.
Versuchen Sie, für dieses Rezept einen Kuchen mit Pfirsichen im Multivarker herzustellen, indem Sie den "Back" -Modus für 1 Stunde einstellen.
Quarkkuchen mit Pfirsichen
Zutaten:
- Pfirsiche - 2-3 Stück;
- Butter - 150 g;
- Zitronensaft - 1 TL;
- Stärke - 8 g;
- brauner Zucker - 2 EL. Löffel;
- selbstaufrichtendes Mehl - 160 g;
- Speisesoda - 1/4 TL.
- Ei - 1 Stück;
- Zitronenschale - 2 TL.
- granulierter Zucker - 60 g;
- Vanille (natürlicher Extrakt) - 2 TL.
- Hüttenkäse - 1/2 EL.
Vorbereitung
Die Temperatur des Ofens ist auf 180 Grad eingestellt. Wir bedecken den Boden der Form mit Pfirsichlappen, bestreut mit Zitronensaft und bestreut mit Stärke und streuen braunen Zucker darüber.
Wir sieben das selbst aufsteigende Mehl mit Backpulver. Getrennt die Butter und den Zucker schlagen, die Ei-Mischung, die Schale und die Vanille der Ölmischung hinzufügen, und dann anfangen, das Mehl zu gießen, ohne mit dem Rühren aufzuhören. In den resultierenden Teig fügen Sie Hüttenkäse hinzu und gießen Sie es ganz über Pfirsichen. Kuchen mit Hüttenkäse und frischen Pfirsichen für 30-35 Minuten backen.
Rezept für einen Pfirsich-Souffle-Kuchen
Zutaten:
Für die Basis:
- Butterkekse - 250 g;
- Kakao - 1 EL. Löffel;
- Butter - 120 g;
- Zucker (Pulver) - 25 g.
Für die Füllung:
- Milch - 1 Stück;
- Gelatine - 1 EL. Löffel;
- Sahne - 1/2 EL;
- Stärke - 1 EL. Löffel;
- Joghurt - 375 ml;
- Fruchtfleisch von Pfirsich - 2 Stück;
- Hüttenkäse - 2 Artikel;
- Zucker (Pulver) - 60 g.
Für Soße:
- Pfirsiche - 2 Stück;
- Stärke - 1/2 TL;
- Wasser ohne Gas - 125 ml;
- granulierter Zucker.
Vorbereitung
Für die Basis wird der kurze Teig zu Krümeln gemahlen, mit Puderzucker und Kakaopulver kombiniert und dann
Zum Füllen füllen Gelatine mit 60 ml warmem Wasser und quellen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne mit der Milch vermischen, die Stärke hinzufügen und die Mischung bis zur Dicke kochen. Fügen Sie der leicht abgekühlten Milch Joghurt, Gelatine, Hüttenkäse, getrockneten Pfirsichpulpe und Puderzucker hinzu. Wir gießen die Basis für das Soufflé über den Kuchen und geben ihn bis zur vollständigen Erstarrung in den Kühlschrank zurück (normalerweise ca. 6 Stunden).
Für die Sauce in den Topf Zuckerpulver, Pfirsiche und Wasser mit Stärke mischen. Kochen Sie die Soße, bis sie verdickt ist und gießen Sie sie mit Scheiben des fertigen Kuchenauflaufs, ohne mit Pfirsichen zu backen.