Sie können den hellen Geschmack der Tropen in Ihre eigene Küche auch ohne die fabelhaften Kosten der merkwürdigen Früchte der warmen Ränder übertragen. In diesem Artikel konzentrieren wir uns auf Kokosnuss Kuchen mit Sahne, deren Rezepte unten vorgestellt werden.
Rezept für Kokospastete mit Schlagsahne
Zutaten:
Für die Füllung:
- Kokosnussrasur - 1 Stück;
- Zucker - 3/4;
- Milch - 1 Stück;
- Butter (geschmolzen) - 1 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - ein halbes Jahrhundert;
- Salz - 1/4 TL.
- Schlagsahne - 1 St.;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel.
Für den Test:
- Mehl - 3 Stück;
- Butter - 300 g;
- Eier - 2 Stück;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung unseres Kokoskuchens mit Sahne aus einem kurzen Teig: hacken Sie die kalte Butter mit einem Messer zusammen mit gesiebtem Mehl, fügen Sie Eier zu den Mehlkrümeln hinzu und kneten Sie den Teig schnell zu Elastizität. Der fertige kurze Teig wird zu einem Ball gerollt, mit Wachstuch umwickelt und im Kühlschrank für 30-40 Minuten stehengelassen.
Während der Teig ruht, füllen wir ihn auf: Kokosraspeln werden auf ein trockenes Backblech gelegt und für ein paar Minuten im Ofen gebräunt.
In den Kochtopf die geschmolzene Butter, Milch, Eier, Zucker, Mehl und Salz geben, gut mischen und den Behälter mit der Mischung auf das Feuer legen. Bringen Sie unsere Füllung bis zur Dicke, dann entfernen Sie von der Hitze und schlafen 3/4 Kokosraspeln ein.
Wir rollen den kurzen Teig auf Backpapier und überführen ihn in eine Auflaufform. Wir backen die Sandbasis vor dem Blanchieren, lassen sie dann vollständig abkühlen und füllen sie mit Füllung. Wir lassen den Kuchen 3-4 Stunden im Kühlschrank stehen.
Die Sahne mit Vanilleextrakt verquirlen und mit Kuchen servieren. Streuen Sie das fertige Gericht mit den Überresten von Kokosraspeln.
Kokospastete mit Sahne und Früchten
Zutaten:
- Milch - 2 Stück;
- Zucker - 3/4;
- Mehl - 1 1/2 Artikel;
- Eier - 4 Stück;
- Kokosnussrasur - 1 Stück;
- Ananas in Dosen - 100 g;
- Backpulver zum Backen - 1 Teelöffel;
- Butter - 1/4 EL.
Vorbereitung
Eier werden mit Zucker und Portionen gerieben, fügen Sie eine weiche Butter hinzu. Wir sieben das Mehl zusammen mit dem Backpulver und schicken es zum Rest der Mischung. Mix den dicken Teig, der aus dem Löffel abtropfen wird. Fügen Sie Kokosraspeln und gehackte Ananas dem Teig hinzu.
Das Backöl formen und den Teig hineinschmieren. Backen Sie eine Schüssel bei 175 Grad für ungefähr 40-45 Minuten, gedient mit Schlagsahne und dekorieren Sie die restlichen Kokosnussspäne.