Biscuit mit gekochtem Wasser ist berühmt für seine unglaublich üppige Struktur und luftigen, zarten Geschmack. Wenn Sie sich nicht mit klassischen Variationen der Leckereien abfinden, bereiten Sie den Kuchen mit den unten beschriebenen Empfehlungen zu und Sie werden von dem Ergebnis angenehm überrascht sein.
Wie backt man einen Keks mit kochendem Wasser?
Kekse mit gekochtem Wasser, deren Rezept je nach Zusammensetzung ihrer Bestandteile variieren kann, werden unter Berücksichtigung der folgenden Empfehlungen zubereitet, die jedes Rezept begleiten:
- Das Mehl wird gesiebt, bevor es zu dem Teig gegeben wird.
- Bei der Verwendung von Eiern werden sie unter Zugabe von Zucker geschlagen, bis sich die Kristalle lösen und die Masse locker ist.
- Das kochende Wasser wird am Ende der Charge in den Teig eingemischt.
- Backen Sie einen Keks in kochendem Wasser in einem Ofen oder Multivark in einem geölten Behälter, dessen Boden mit einem Pergamentblatt bedeckt ist.
Schokoladenkeks mit gekochtem Wasser - Rezept
Schokokeks mit kochendem Wasser sind immer ein Lob. Er steigt während der Wärmebehandlung schön auf und erhält eine poröse, federnde und zugleich zarte Textur. Selbst wenn Sie das Dessert zum ersten Mal kochen, wird das Ergebnis positiv und beeindruckend sein. Bei Verwendung einer Form mit einem Durchmesser von 23-24 cm ergibt sich aus der angegebenen Menge eine Kuchenhöhe von 5-7 cm.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 2 Tassen;
- Zucker - 1,5 Tassen;
- Milch - 1 Glas;
- kochendes Wasser - 1 Glas;
- Pflanzenöl - ½ Tasse;
- Kakao - 6 EL. Löffel;
- Soda und Backpulver - 1,5 Teelöffel.
Vorbereitung
- In einer Schüssel das gesiebte Mehl mit Backpulver, Soda, Kakao und Zucker vermischen.
- Bei der anderen Kapazität werden Eier zu dem Schaum geschlagen, Milch und Öl werden hineingegossen.
- Kombiniere den Inhalt beider Behälter, rühre.
- Gießen Sie kochendes Wasser in den Teig, wischen Sie gründlich.
- Backen Sie einen Keks in kochendem Wasser für 5 Minuten bei 220 Grad und bis die trockene Larve bei 180 Grad.
Vanillekeks mit gekochtem Wasser - Rezept
Nicht weniger erfolgreich ist ein weißer Keks mit kochendem Wasser. Seine luftige, lockere Textur passt perfekt zu jeder Imprägnierung oder Creme und eröffnet unbegrenzte Möglichkeiten zur Umsetzung von Süßwarenideen. Insgesamt wird die Herstellung einer Kuchenhöhe von etwa 5 cm in Form eines 20 cm Durchmessers eine Stunde dauern.
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Mehl - 180 g;
- Zucker - 180 g;
- kochendes Wasser - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 10 g;
- Backpulver - 1,5 TL.
Vorbereitung
- Schlagen Sie gründlich Eier.
- Pour gewöhnlichen und Vanillezucker, weiter für weitere 5-7 Minuten schlagen.
- Mehl mit dem Backpulver unterrühren.
- In der letzten Phase der Charge, fügen Sie Öl, kochendes Wasser, um Gleichmäßigkeit des Teiges zu erreichen.
- Backen Sie einen Vanillekeks mit kochendem Wasser für 40 Minuten bei 180 Grad.
Keks mit gekochtem Wasser ohne Eier
Üppiger Keks mit kochendem Wasser kann auch ohne Eier gemacht werden. Das Fruchtfleisch des fertigen Nachtischs erweist sich als feucht und erfordert keine zusätzliche Verwendung von flüssigen Imprägnierungen beim Dekorieren von Kuchen. Der einzige Nachteil des gebackenen Kuchens besteht darin, dass es schwierig ist, in zwei oder drei Längsteile zu schneiden, so dass es vorzuziehen ist, den resultierenden Teig in die gewünschte Anzahl von Portionen zu teilen und sie abwechselnd zu backen.
Zutaten:
- Kakaopulver - 4 EL. Löffel;
- Mehl - 1,5 Gläser;
- Zucker - 200 g;
- kochendes Wasser - 200 ml;
- Kaffeelöslich - ½ TL;
- Pflanzenöl - ¼ Tasse;
- Vanillezucker - 10 g;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Soda - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- In einer Schüssel Mehl, Kakao, Soda, Vanillezucker vermischen.
- In kochendem Wasser, Zucker, Kaffee auflösen, Zitronensaft, Butter hinzufügen und in die trockenen Zutaten gießen.
- Rühren Sie den Teig und backen Sie den Keks auf kochendem Wasser für 30-45 Minuten bei 180 Grad.
Chiffon Keks mit kochendem Wasser
Keks mit kochendem Wasser und Butter wird wegen seines samtigen, feuchten Fleisches und seiner zarten Textur als Chiffon bezeichnet. Die Wirkung wird durch die Zugabe von Fetten erreicht, von denen bekannt ist, dass sie in den klassischen Biskuitkuchen- Rezepten fehlen. Die Zugabe von kochendem Wasser zu der Basis wird der Delikatesse zusätzliche Luftigkeit verleihen.
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Mehl - 1 Glas mit einer Rutsche;
- Zucker - 180 g;
- kochendes Wasser - 60 ml;
- Butter cremig geschmolzen - 90 g;
- Vanillin - Prise;
- Backpulver - 1,5 TL.
Vorbereitung
- Frische Eier werden mit hoher Geschwindigkeit bis luftig geschlagen.
- Gießen Sie Zucker, Vanillin und arbeiten Sie den Mixer für weitere 7 Minuten.
- Mehl, Backpulver, geschmolzene Butter unterrühren, mit kochendem Wasser übergießen und verrühren.
- Biskuit-Chiffon 40 Minuten bei 180 Grad auf kochendem Wasser backen.
Mohn Keks mit kochendem Wasser
Als nächstes lernst du, wie man einen Biskuitkuchen in kochendem Wasser macht, damit er während des Backens aufgeht, seine Pracht danach behält und mit dem erstaunlichen Mohngeschmack zufrieden ist, der für viele der beste Moment ist, um wahre Desserts zu genießen. Mack wird in trockener Form ohne Vorbehandlung verwendet.
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Mehl - 160 g;
- Zucker - 180 g;
- kochendes Wasser - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- Backpulver - 1 Beutel;
- trockene Mohnblume - 30 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
- Mehl, Backpulver und Mohn in einer Schüssel vermischen und vermischen.
- Gekühlte Eier werden 5 Minuten mit Salz geschlagen.
- Sour Zucker in Portionen, weiterhin für weitere 7-10 Minuten schlagen.
- Mischen Sie vorsichtig in der Basis der trockenen Mischung und dann Öl und kochendes Wasser.
- Backen Sie einen Keks mit Mohn in kochendem Wasser für 45 Minuten bei 175 Grad.
Honigkeks mit kochendem Wasser
Die nächste Variation Ihres Lieblingsdesserts wird den Liebhabern von Honigbackwaren gefallen. Das beschriebene Rezept eines Puddingkekses mit kochendem Wasser wird unter Zugabe von Honig ausgeführt, was dem Dessert einen unnachahmlichen, unvergleichlichen Geschmack und Aroma verleiht. Dieser Keks passt perfekt zu Sauerrahm oder Vanillepudding mit dem Zusatz von Nüssen, Pflaumen oder anderen getrockneten Früchten.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 2 Tassen;
- Zucker - 80 g;
- kochendes Wasser, starkes Schweißen und Honig - für 1 Glas;
- Pflanzenöl - 1/3 Tasse;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Backpulver - 2 TL.
Vorbereitung
- Honig wird mit Soda gerieben.
- Das mit Zucker geschlagene Ei hinzufügen, das gesiebte Mehl mit Backpulver vermischen und umrühren.
- Öl und kochendes Wasser einrühren.
- Backen Sie 40 Minuten bei 180 Grad.
Biskuit mit gekochtem Wasser in einem multivark - Rezept
Immer flaumig, luftig und eben, bekommt man in einem Multivark einen Keks mit kochendem Wasser. Das Gerät schafft ideale Temperaturbedingungen für das Backen des Kuchens und ein erfolgreicher Rezepturtest hilft, die besten Geschmackseigenschaften der Delikatesse zu erhalten. Falls gewünscht, kann ein Teil des Mehls durch Kakaopulver ersetzt werden.
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Mehl und Zucker - 1 Glas;
- Öl und kochendes Wasser - 3 EL. Löffel;
- Vanille ist eine Prise.
- Backpulver - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Die Eier für 5 Minuten verquirlen.
- Gießen Sie Zucker, Vanille, setzen Sie die Arbeit des Mischers für weitere 10 Minuten fort.
- Rühre das gegarte Mehl mit dem Backpulver vorsichtig um.
- Gießen Sie Öl, kochendes Wasser und mischen Sie erneut.
- Backe einen Keks in geölter Form auf "Baking" 65 Minuten.