Für manche Menschen ist die Verwendung von Eiern völlig inakzeptabel - jemand hat eine Allergie, jemand hält ein Fasten, und jemand ist nur Vegetarier. Aber auch Personen, die diesen Kategorien angehören, sind zweifellos sehr süß. Wie in diesem Fall sein, weil fast das ganze Backen in seiner Zusammensetzung Eier enthält.
Und es gibt einen Ausweg, wir bieten Ihnen Rezepte zum Kochen von Keksen ohne Eier, die dem Geschmack von Vollgebäck nicht unterlegen sind.
Haferkekse ohne Eier
Zutaten:
- Zucker - 0,5 Stück;
- Haferflocken - 2 Stück;
- Mehl - 1 Stück;
- Butter - 150 g;
- Soda - Prise;
- Kefir - 2 EL. Löffel;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Rosinen - nach Geschmack;
- Nüsse - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Zuerst die Butter schmelzen, mit Zucker, Vanillin, Kefir und Haferflocken, Nüssen und Rosinen mischen. Dann Mehl, Soda und gut mischen. Der Teig für Kekse ohne Eier sollte sich als homogen und nicht klebend an den Händen erweisen. Vom vorbereiteten Teig rollen wir den Ball und entfernen ihn für 30 Minuten im Kühlschrank. Dann formen wir aus dem Teig identische Bälle und machen Tortillas. Die Kekse ohne Eier auf ein Backblech legen und im Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Hüttenkäseplätzchen ohne Eier
Zutaten:
- Marmelade - 150 g;
- Hüttenkäse - 250 g;
- Mehl - 2 Stück;
- Butter - 250 g;
- Zucker - 5 EL. Löffel;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Leicht geschmolzene Butter mit einer Gabel geknetet. Fügen Sie Hüttenkäse hinzu, gießen Sie Mehl, Zucker, Salz ein und kneten Sie einen homogenen weichen Teig. Als nächstes bedecken Sie es mit einem Handtuch und legen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank.
Der Ofen ist auf 200 Grad vorgeheizt und die Pfanne ist mit Backpapier bedeckt. Aus dem abgekühlten Teig bilden wir kleine Kugeln, die wir zu einem flachen Kuchen formen und in der Mitte ein Marmeladenrechteck. Die Kekse auf einem Backblech verteilen und 15 Minuten in den Ofen geben.
Das Rezept für Butterkekse ohne Eier
Zutaten:
- Mehl - 250 g;
- Butter - 125 g;
- Zucker - 125 g;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Milch - 3 EL. Löffel;
- Soda - Prise;
- Vanillin - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mischen Sie in einer Schüssel normalen und Vanillezucker. Dann gieße die Milch hinein und gib die Limonade hinzu. Gesiebtem Mehl im Voraus, mahlen mit Öl, bis Krümel erhalten werden. Dann gießen Sie sorgfältig vorbereitete Milch , geben Sie etwas Mayonnaise und kneten Sie einen homogenen Teig. Wir rollen es in eine Schicht, schneiden einen Keks mit einem Glas oder einem Glas aus und backen ihn in einem vorgeheizten Ofen zu einer goldenen Farbe.
Fertig Cookies auf Mayonnaise ohne Eier sorgfältig auf ein Gericht und serviert für Tee oder Kaffee.