Dieses Gericht ist einfach und schnell zubereitet. Daher, wenn Sie ein wichtiges Mittagessen oder romantisches Abendessen haben, ist dieses Rezept, was Sie brauchen. Und wie man Pasta mit Muscheln zubereitet und ein Minimum an Aufwand ausgibt, erzählen wir jetzt in allen Feinheiten.
Pasta mit Muscheln und Tintenfisch in Tomatensauce
Diese Art der Zubereitung und die Lieferung des Fertiggerichts richten sich nach den Gerichten des Restaurants. offene Schalen von Muscheln sehen sehr effektiv in einem Teller aus und geben ein einzigartiges Meeresaroma.
Es ist erwähnenswert, dass wenn Sie Muscheln eingefroren haben, sie nicht vorher aufgetaut werden müssen, weil sie gefroren sind. Sie geben viel Saft ab, und wir brauchen es, und lassen Sie es in die Pfanne abtropfen, nicht in die Spüle. Wenn die Muscheln in der Salzlake sind, desto mehr wird es konserviert, dann im Kochprozess hinzugefügt.
Zutaten:
- Spaghetti - 250 g;
- Kirschtomaten - 140 g;
- Muscheln in Muscheln - 400 g;
- Tintenfisch - 1 Stück;
- Tomaten gewischt - 100 g;
- frischer scharfer Pfeffer - 5 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Petersilie - 20 g;
- Olivenöl - 50 ml;
- Salz, duftende Kräuter.
Vorbereitung
- Bereiten Sie die Sauce für Pasta mit Muscheln und kochen Sie die Paste selbst. und beide machen sich ziemlich schnell fertig. Die wichtigste Sache auf der Verpackung mit Spaghetti lesen ist die Zeit ihrer Herstellung und kochen für ein paar Minuten weniger. Ideale Spaghetti erhalten Sie, wenn Sie sie in ausreichenden Mengen Wasser kochen, pro 100 g Paste - 1 Liter Wasser.
Öl in die kalte Pfanne geben und den gehackten Knoblauch ausgießen. In kleine Stücke geschnitten, gibt er der Butter viel mehr Geschmack und t. es wird allmählich zusammen mit Knoblauch erhitzen, das den Moment ihres Geschmacksaustausches vergrößern wird. Wenn Sie den Knoblauch in eine heiße Pfanne werfen, beginnt er sofort zu dunkeln und wird einfach geröstet. Nach dem Knoblauch schicken wir und gehackte Peperoni, deren Menge ist rein persönlichen Vorlieben bestimmt, so dass Sie weniger oder mehr als die angegebene Menge nehmen können. Als nächstes fügen wir Cherrytomaten hinzu, halbiert und in Ringe geschnitten, natürlich bevor diese geschält werden. Wenn Tomaten nicht süß genug sind, können Sie etwas Zucker hinzufügen. Braten Sie nur ein paar Minuten und schicken Sie die Muscheln in die Bratpfanne, sie werden sich beim Erhitzen ausdehnen, an dieser Stelle fügen wir die zerdrückten Tomaten hinzu, oder zumindest verdünnte Tomatenpaste und die gleiche Salzlake, in der sich die Muscheln befanden. Als nächstes, für Gewürze, fügen Sie Ihre Lieblings-Trockenkräuter oder Fertigmischungen, wie Proven oder Italienisch.
Zu dieser Zeit sind die Spaghetti bereits vorbereitet und wir legen sie in eine Bratpfanne, mischen und kochen weitere drei Minuten.
Rezept für Pasta mit Muscheln und Garnelen in Sahnesauce
Für dieses Gericht eignen sich viele Arten von Pasta, wie Linguine, Spaghetti und Fettuccini. Die Hauptsache ist, dass sie aus solidem Weizen und von guter Qualität sein sollten. Eine solche Anzahl von Produkten wird 4 Menschen ernähren.
Zutaten:
- Wein trocken - 120 ml;
- Muscheln geschält - 200 g;
- Paste - 400 g;
- Creme - 100 ml;
- Schalottenzwiebel - 2 Stück;
- Garnelen - 150 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Basilikumgrün - 3 Blätter;
- Olivenöl - 30 ml;
- Parmesan - 30 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Lassen Sie uns zuerst das Wasser zum Kochen bringen, wenn es gekocht wird, wir werden es salzen und die Pasta laden. Es sollte viel Wasser sein und es sollte gleichzeitig gut kochen. Zu diesem Zeitpunkt gießen Sie Öl in die Pfanne, es muss unbedingt Olivenöl von guter Qualität sein, denn Es dient als Gewürz Sparring ist es nicht wert. Wir geben Knoblauch in eine Bratpfanne, schneiden ihn in Scheiben und legen ihn auf den Herd. Sobald es anfängt zu vergolden, entfernen wir es und fügen Schalottenzwiebeln hinzu, die in Halbringe gehackt sind. Ein wenig braten Sie es und fügen Sie die Muscheln zusammen mit der Salzlösung oder dem Saft hinzu, der während des Auftauens gestapelt wird. Ein paar Minuten und es gibt Garnelen und
Am Ende fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Pfeffer hinzu, aber nicht Salz; Salz ist in Muscheln, in Gewürzen und Spaghetti haben wir auch gesalzen. Ein paar Minuten vor der vollen Bereitschaft fangen wir sie und fügen sie der Soße hinzu, mischen, lassen uns für ein paar Minuten brauen und servieren, dekorieren mit Basilikum und pritrisiv Top Parmesan.