Wenn Sie eingekaufte Süßigkeiten sparen und gleichzeitig Ihr Home-Menü noch nützlicher machen wollen, wird Jelly aus schwarzem Aronia zu einem echten "Highlight" Ihres Tisches.
Marmelade aus schwarzen Aronia für den Winter mit Quitte
Ein solcher Knüppel kann selbst einen ziemlich herben Geschmack haben, aber er wird Quitte sein, die ihm einen feineren und süßeren Geschmack verleiht. Ähnliche Marmeladenrezepte von Black Chokeberry sind für diejenigen gedacht, die aus einer Marmelade eine wahre Schatzkammer von Vitaminen machen wollen.
Zutaten:
- Wasser 520 ml;
- Quitte - 465 g;
- Zucker - 1,5 kg;
- Chernoplast - 975 g.
Vorbereitung
Die Quitte und die Apfelbeere waschen, die Eberesche in einen Topf geben, über Wasser gießen und auf einem kleinen Feuer dämpfen, bis die Früchte vollständig weich sind. Zucker einfüllen und ca. 7-10 Minuten kochen lassen. Schneiden Sie die kleinen Stücke in kleine Stücke und fügen Sie sie der Eberesche hinzu. Danach die Marmelade 40-50 Minuten kochen bis sie fertig sind und heiß in die bereits gewaschenen und mit kochendem Wasser verbrühten Gläser gießen. Das pasteurisierte Werkstück sollte etwa 20 Minuten in ein kochendes Wasserbad mit einer Temperatur von 95-100 Grad gebracht werden.
Gem aus Äpfeln und schwarzen Aronia
Zutaten:
- Wasser 475 ml;
- Tschernoplodka - 320 g;
- Zucker - 1,2 kg;
- Äpfel - 2,2 kg.
Vorbereitung
Wenn Sie nicht herausgefunden haben, wie man Marmelade aus schwarzen Aronia herstellt, werden Sie das folgende Rezept mögen. Die Äpfel waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden, ohne die Haut zu schälen und die Kerne zu entfernen. Schau über die Aronia, sammle die Zweige und verdorbenen Früchte und wasche sie. Gießen Sie so viel Wasser in den Topf, dass es die Eberesche leicht bedeckt, warten Sie auf das Kochen und kochen Sie die Früchte nach einem kleinen Feuer für ungefähr 5 Minuten. Dann die Äpfel in die Pfanne geben, Wasser hinzufügen und die Früchte etwa 20 Minuten kochen lassen, wobei ständig gerührt wird. Äpfel sollten vollständig weich gemacht werden, danach werden sie zusammen mit den Früchten der Ahornbeere durch ein Sieb gemahlen. In den fertigen Kartoffelbrei den Zucker gießen, gut umrühren und etwa eine Stunde kochen lassen. Feuer sollte auf ein Minimum eingestellt werden, um Spritzen zu vermeiden, und vergessen Sie nicht, die Masse regelmäßig zu vermischen. Dann gießen Sie es noch heiß über sorgfältig sterilisierte Gläser, rollen Sie sie und schicken Sie Marmelade an einen kühlen Ort.
Edelstein aus der Aronia im Multivariaten
Zutaten:
- Zucker - 1,6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- Wasser 475 ml;
- Äpfel - 530 g.
Vorbereitung
Wir waschen die schwarze Ahornbeere gut und zerkleinern sie mit einem Mixer. Meine Äpfel, falls gewünscht, entfernen Sie die Schale, entfernen Sie die Samen und in kleine Würfel schneiden. Früchte von Ebereschen und Äpfeln werden in die Schüssel des Multivarks gegeben, Wasser eingegossen, mit Zucker bedeckt und Marmelade für fast 2 Stunden im "Quenching" -Modus gekocht, wobei daran erinnert wird, sie periodisch zu mischen.
Marmelade aus schwarzen Aronia mit Pflaume
Zutaten:
- Zucker - 1,3 kg;
- Aronia - 730 g;
- Pflaume - 265 g;
- Wasser 525 ml.
Vorbereitung
Die Asche der Eberasche mit kochendem Wasser ca. 5 Minuten lang waschen und sofort in kaltes Wasser tauchen. Entsorgen Sie die Beeren in einem Sieb, dann kochen Sie den Sirup, nehmen 900 g Zucker und verwenden für diese Brühe, die mit Ahorn gefüllt war.
Wenn der Sirup für etwa 10-15 Minuten kocht, geben Sie eine Eberesche und Pflaumen mit extrahierten Knochen hinein. Nach dem erneuten Kochen den Kochtopf von der Platte nehmen und mit einem warmen Handtuch abdecken. Die Mischung sollte etwa 10 Minuten lang infundiert werden, danach 400 g Zucker hineingeben, auf das Kochen warten und sofort abschalten. Gem sollte für weitere 8 Stunden infundiert werden, dann wird es auf die gleiche Weise wieder gebraut.