Berry Saison ist zurückgelassen, und daher Zeit, um Regale für die Ernte in Dosen saisonale Früchte zu befreien. Unter den Letzteren in den Märkten können Sie eine große Menge Aprikose zu einem erschwinglichen Preis finden, und deshalb von, was sie nicht als eine Basis für eine Vielzahl von Leerzeichen verwenden. Versuchen Sie, Marillenmarmelade mit Knochen zu kochen, die einfach und schnell zubereitet wird.
Aprikosenmarmelade mit Knochen - ein Rezept für den Winter
Aus den Samen der Aprikosen ungereinigt zu kochen, spart nicht nur Zeit, sondern gibt dem fertigen Produkt auch viel mehr Geschmack und ermöglicht es Ihnen, die ursprüngliche Textur der Frucht zu bewahren. Damit Aprikosen ein Maximum an Sirup aufnehmen können , können sie vor dem Kochen mit einer Gabel gestochen werden.
Zutaten:
- Aprikosen - 1,1 kg;
- granulierter Zucker - 420 g.
Vorbereitung
Nachdem Sie die Frucht berührt haben, kneten Sie das Fleisch von jedem von ihnen leicht mit einer Gabel und legen Sie dann in emailliertes Geschirr. Halten Sie den Behälter mit Aprikosen über das Feuer und kochen Sie, füllen Sie ein paar Löffel Wasser und warten auf Erweichung. Beginnen Sie nun mit dem Portionieren des Zuckers, rühren Sie die Aprikosen und warten Sie auf die vollständige Auflösung der Zuckerkristalle. Nach Zugabe der letzten Portion Zucker die Aprikosenmasse zum Kochen bringen und die Marmelade über die zuvor sterilisierten Gläser verteilen. Nach dem Verschließen der Gläser mit Deckeln lassen Sie diese bis zur völligen Kühlung in umgedrehtem Zustand und erst dann lagern.
"Royal" Aprikosenmarmelade mit Knochen
Sein Name ist ein solches Rezept für Marmelade war nicht umsonst: nach dem Kochen werden die Früchte selbst durchscheinend und golden, und in jeder Aprikose ist ein weißer Nusskern, der einen ausgeprägten Mandelgeschmack hat.
Die gleiche Kochtechnologie erfordert viel Aufwand und Zeit, aber wie immer ist das Ergebnis absolut lohnenswert.
Zutaten:
- Aprikosen - 2,3 kg;
- Zucker - 1,2 kg.
Vorbereitung
Bevor Sie Aprikosenmarmelade mit Samen kochen, bereiten Sie die Aprikosen selbst zu, spülen Sie sie gut und trocknen Sie sie. Mit einem Bleistift aus jeder Frucht einen Knochen ausdrücken und dabei seine Form beibehalten. Nachdem alle Knochen entfernt sind, reißen sie sanft und extrahieren die Nucleoli. Jeder der Nukleolen wird von dem Film gereinigt und in die Höhlung der Frucht zurückgelegt.
Zucker gießen Sie ein Glas Wasser und lassen Sie den Sirup auf dem Herd, warten auf die vollständige Auflösung der Kristalle. Kneten Sie jede Aprikose mit einem Zahnstocher auf einmal an mehreren Stellen, so dass das Fruchtfleisch besser vom Sirup absorbiert wird und lassen Sie alles für ca. 5 Minuten kochen. Nach kurzem Kochen wird die Aprikosenmarmelade vom Schaum gereinigt und sofort auf einem sterilen Behälter verteilt, der sofort gerollt wird.
Wenn Sie sich dazu entscheiden, Aprikosenmarmelade mit Knochen in einem Multivark zu kochen, verwenden Sie den "Quenching" -Modus und kochen Sie die Früchte nach dem Eintauchen in einen Sirup für mindestens 20 Minuten.
Aprikosenmarmeladenscheiben mit Orange und Knochen
Zutaten:
- Aprikosen - 2,3 kg;
- Zucker - 1,8 kg;
- orange - 1 Stück
Vorbereitung
Teile die Aprikosen und entferne die Knochen. Die Aprikosen selbst legen emaillierte Gerichte an, gießen den Zucker und vermischen sich damit
Bereiten Sie Knochen vor, spalten Sie jeden von ihnen und liefern Sie den Nukleolus. Lege die Nukleoli in die zukünftige Marmelade und lege sie auf den Herd. Nach dem Beginn des Kochens, fangen Sie 15 Minuten, und dann entfernen Sie das Geschirr und lassen Sie für 8 Stunden. Wiederholen Sie die Verdauung-Kühlung noch zweimal, und nach dem letzten Kochen, legen Sie die Aprikosen in sterile Gläser und rollen Sie sie. Wenn das Werkstück abkühlt, kann es gespeichert werden.