Heute erzählen wir Ihnen, wie Sie ein köstliches und aromatisches Kompott aus Aprikosen für den Winter kochen. Immerhin kalte Wintertage, also möchtest du dich manchmal an den Sommer erinnern!
Das Rezept für Aprikosenkompott für den Winter
Zutaten:
- Aprikosen - 700 g;
- Zucker - 1 Stück;
- Wasser gefiltert - 2,5 Liter.
Vorbereitung
Also waschen wir die Aprikosen, werfen die verdorbenen Früchte weg und nehmen die Kerne vorsichtig heraus. Jetzt bereiten wir Banken vor: Wir sterilisieren sie oder brühen sie einfach mit kochendem Wasser und trocknen sie auf einem Handtuch. Dann geben wir Aprikosen in jedes Glas. In einer sauberen Pfanne Wasser gießen, Zucker gießen und zum Kochen bringen. Heißer Sirup gießen Sie die Dosen und rollen Sie sofort mit Deckel auf. Wir drehen das Werkstück um, decken es mit einer warmen Decke ab und lassen es ein paar Tage abkühlen. Danach arrangieren wir das Kompott in einem Keller oder Kühlschrank zur Aufbewahrung, und im Winter genießen wir einen tollen Geschmack und Aroma, das Sie an die Sommertage erinnern wird.
Aprikosenkompott für den Winter ohne Sterilisation
Zutaten:
- Reife Aprikosen - 5 kg;
- Zitronensäure - 1 Teelöffel;
- Zucker - 1,5 kg;
- Wasser - 15 Liter.
Vorbereitung
Reife Aprikosen werden sortiert, mehrmals in lauwarmem Wasser gespült und getrocknet. Fertigdosen werden mit Früchten gefüllt und mit kochendem Wasser übergossen. Mit sterilisierten Bezügen überdecken und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Dann die Brühe vorsichtig in einen Topf geben, Zucker nach Geschmack gießen, die Zitrone darübergeben und zum Kochen bringen. Dann gießen wir heißen Sirup über die Dosen, rollen die Deckel auf und drehen das Werkstück um. Mit etwas warmem abdecken und in dieser Form vollständig abkühlen lassen.
Kompott aus Pfirsichen und Aprikosen für den Winter
Die Kombination von Aprikosen und Pfirsichen ist sehr erfolgreich. Denn diese ähnlichen Früchte füllen das Kompott mit einem herrlichen Aroma und diversifizieren perfekt Ihre Vorbereitungen für den Winter.
Zutaten:
- reife Aprikosen - 15 Stück;
- Pfirsich - 3 Stück;
- Wasser - 3 l;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, die Aprikosen und Pfirsiche sind gründlich gewaschen, verworfen faulen Früchten, in zwei Hälften geschnitten und den Stein herausnehmen. Jetzt kümmern wir uns um die Ufer: verbrühen Sie sie mit kochendem Wasser und trocknen Sie sie auf einem Handtuch. Dann geben wir die vorbereiteten Früchte in jedes Glas. In einer sauberen Pfanne kaltes Wasser gießen, Zucker gießen und zum Kochen bringen. Heißer Sirup gießen Sie die Dosen und rollen Sie sie sofort mit Deckel. Wir drehen das Werkstück um, decken es ab und lassen es für ein paar Tage abkühlen. Danach geben wir das fertige Kompott in einen Keller oder Kühlschrank.
Kompott der Aprikosen für den Winter mit Maulbeere
Zutaten:
- weiße Maulbeere - 1,5 Artikel;
- reife Aprikosen - 10 Stück;
- kaltes Wasser - 3 Liter;
- Zitronensäure - eine Prise;
- Zucker - 1 EL.
Vorbereitung
Mulberry verarbeitet, gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen. Wir legen Aprikosen in ein sauberes Glas, werfen eine Beere und eine Prise Zitrone. Gießen Sie das Wasser in den Topf, geben Sie Zucker und kochen Sie den Sirup für 5 Minuten, gießen Sie ihn in ein Glas, sterilisieren Sie ihn, rollen Sie ihn auf und drehen Sie ihn um. Wir wickeln das Kompott mit einer Decke ein und lassen es abkühlen, und dann legen wir es zur Lagerung in der Kälte weg.
Kompott aus Kirschen und Aprikosen für den Winter
Zutaten:
- Aprikosen - 1 kg;
- Kirsche - 300 g;
- Wasser - 5 l;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, wir schälen Aprikosen und Beeren, waschen sie und nehmen die Knochen heraus. In sauberen trockenen Dosen, legen Sie zuerst 2 Schichten Aprikose, und werfen Sie dann eine Handvoll Kirschen. In den Emaille-Topf kaltes Wasser gießen, auf das Feuer legen, Zucker zum Abschmecken geben und kochen lassen. Füllen Sie den heißen Sirup mit Beeren und sterilisieren Sie die Gläser bei 85 Grad für 15 Minuten, dann rollen Sie sie mit Deckel auf und kühlen Sie sie ab, indem Sie ein großes Becken mit kaltem Wasser hineinlegen.