Salat vom Kohlrabi - die köstlichsten Rezepte von nützlichen und leichten Mahlzeiten

Salat aus Kohlrabi wird zu einem der besten Vitamin-Gerichte im Home-Menü. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften eines solchen Appetithäppchens sind von beeindruckendem Ausmaß und die Geschmacksindikatoren werden vollständig von der richtigen Wahl der Begleitung für eine wertvolle Grundkomponente abhängen.

Wie bereitet man einen Salat aus Kohlrabi zu?

Wenn es einen Wunsch und eine Gelegenheit gibt, einen Salat aus Kohlrabi zu machen, werden die Rezepte für die Zubereitung von Snacks helfen, die Idee schmackhaft, appetitlich zu realisieren und dabei das Maximum an wertvollen Eigenschaften eines gesunden Gemüses zu bewahren.

  1. Für die Zubereitung von pflanzlichen Vitaminsalaten wird frischer Kohl geschält, dann auf einer regelmäßigen großen oder koreanischen Reibe gemahlen, in Streifen oder dünne Scheiben geschnitten.
  2. In der gemahlenen Form gibt die Gemüsemasse Saft ab, der vor dem Salatdressing 10 Minuten lang gesalzen werden kann.
  3. Es ist vorzuziehen, das Gemüse für frischen Salat zu verwenden, aber die wertvollen Eigenschaften bleiben praktisch vollständig und mit minimaler Wärmebehandlung erhalten.
  4. Am nützlichsten ist ein Salat aus Kohlrabi mit Butter, dessen Rezepte oft mit Zitronensaft und Gewürzen verfeinert werden.
  5. Nicht weniger beliebt sind Zusammensetzungen mit Dressing auf Basis von Mayonnaise, Sauerrahm oder Naturjoghurt.

Salat mit Kohlrabi und Karotten

Die lakonische Zusammensetzung des nach diesem Rezept zubereiteten Salats verhindert nicht, dass er schmackhaft und nahrhaft wird. Appetitanregendes Aussehen wird erzielt, indem man eine Reibe für koreanische Karotten verwendet oder Gemüse mit einem ordentlichen dünnen Strohhalm schneidet. Als Dressing anstelle von saurer Sahne können Sie eine Mischung aus Gemüse- und Zitronensaft verwenden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Den geschälten Kohlrabi und die Karotten mahlen.
  2. Fügen Sie fein gehackte Grüns hinzu.
  3. Die Gemüsemasse mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer würzen, mischen.
  4. Servieren Kohlrabisalat mit Karotten sofort nach der Zubereitung.

Blumenkohlsalat mit Gurke

Einen passenden Salat aus Kohlrabi pflücken, sollten Rezepte mit Gurken Vorrang haben. Kohlkohl wird perfekt mit frischem Gurkenschnitz kombiniert, wodurch ein hervorragender Geschmack und ein leichter Snack entsteht, dessen Nährwert durch Dressing angepasst werden kann und die Buttermischung durch kalorienarmen Joghurt ersetzt.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Reinige Kohlrabi, schneide das Fruchtfleisch mit dünnen Strohhalmen.
  2. Auf dieselbe Art und Weise frische Gurken zerkleinern.
  3. Grind frische Grüns.
  4. Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit einer Mischung aus Butter, Zitronensaft, Salz und Pfeffer füllen.
  5. Ein Kohlrabisalat wird serviert und mit grünen Zweigen dekoriert.

Salat mit Kohlrabi und Huhn

Die ideale nahrhafte und gleichzeitig leichte Version für die Aufnahme in das Mittagsmenü oder das Kochen zum Abendessen ist ein Salat aus Kohlrabi-Kohl mit Mayonnaise, dessen Zusammensetzung mit Hühnerfleisch ergänzt wird. Das Gericht kann aus gekochten Hühnchen oder in Öl gebratenen, gehackten Hähnchenfilets bestehen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Kochen oder braten Sie das in Gewürzen vormarinierte Huhn in Scheiben.
  2. Schrumpfhalm strippten Kohl, Gurken, Paprika und Halbringe oder dünne Zwiebelscheiben.
  3. Die Zutaten in einen Behälter geben und mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Den Salat vom Huhn und Kohlrabi in eine Salatschüssel geben und sofort servieren.

Salat mit Kohlrabi mit Tomaten

Ein leichter Zusatz zu den zweiten Gerichten oder Zusammensetzungen von Fleisch oder Fisch wird ein Vitaminsalat sein, der aus Kohlrabi- Kohl hergestellt wird, der mit Tomaten gekocht wird. Am besten Tomaten mit dichtem, leicht süßlichem Fruchtfleisch in Scheiben oder Hälften schneiden. Ideal für Sahnerezepte oder Kirschtomaten.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. In Streifen schneiden oder den geriebenen Kohlrabi auf einer Reibe mahlen.
  2. Zwiebel, Gemüse und Tomaten schneiden.
  3. Den Salat mit Kohlrabiöl, Salz und Pfeffer würzen.

Salat mit Kohlrabi mit Käse und Ei

Ein nahrhafter und gesunder Salat mit Kohlrabi und Käse ist eine ideale Vorspeise für jedes Festessen. Und an Wochentagen und an Feiertagen wird eine solche kulinarische Komposition mit Freude und Verehrung angenommen. Die Pikantheit des Gerichts wird dem fein gehackten Knoblauch hinzugefügt, und spektakulärer im Aussehen wird es frisches Grün machen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Gereinigter Kohl und Käse werden durch eine feine Reibe gegeben.
  2. Das gekochte Ei wird geschält, fein gehackt oder durch eine große Reibe gemahlen.
  3. Die Zutaten mischen, gehackten Knoblauch und Grün, Mayonnaise dazugeben, umrühren, in einer Salatschüssel verteilen.

Salat mit Kohlrabi mit Knoblauch

Ein nach dem folgenden Rezept hergestellter Salat aus Kohlrabi mit Knoblauch und Mayonnaise überrascht mit einer atemberaubenden Palatinpalette und einer ungewöhnlichen, aber harmonischen Kombination von Zutaten. Nach dem Schneiden oder Mahlen Kohl gibt viel Saft, der in diesem Fall muss abgelassen werden, bevor Sie mit einer Mayonnaise füllen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Schrumpfhalm streifte Kohl, Gurke, Karotten ab.
  2. Fügen Sie fein gehackte Grüns und Knoblauch hinzu.
  3. Den Salat mit Kohlrabi- Knoblauch- Salz und Pfeffer abschmecken, mischen und servieren.

Salat mit Kohlrabi mit Krabbenstöcken

Leckerer und köstlicher Kohlrabisalat mit Krabbenfleisch oder Stäbchen kann mit Würde zum festlichen Tisch oder einem langweiligen, täglichen Menü mit einem hellen Snack serviert werden. Eier können gehackt gekocht hinzugeben oder ein Omelett daraus kochen, und nach dem Abkühlen in Würfel schneiden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Shinkoo das geschälte Kohlrabi und Krabbenfleisch.
  2. Fügen Sie Gurkenstroh, gehackte gekochte oder Spiegeleier, geriebenen Käse und Zwiebelfedern hinzu.
  3. Würzen Sie einen leckeren Salat mit Kohlrabi Mayonnaise oder Sauerrahm, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Koreanischer Salat vom Kohlrabi

In den letzten Jahren wurden koreanische Salate mit Kohlrabi und Fleisch immer beliebter. Orientalische Noten des Gerichtes fügen dem Dressingboden Koriander hinzu, der auf Wunsch durch eine Mischung für koreanische Salate ersetzt werden kann. Anstelle von Fischsauce verwenden Sie oft Sojasauce und statt Limette eine traditionellere Zitrone.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Schneiden Sie den Kohl, Karotten, Chili.
  2. Die Gemüse, Knoblauch und Schalotten fein hacken.
  3. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Fischsauce, Butter, Limettensaft, Koriander, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  4. Lassen Sie die Masse für 30 Minuten in der Kälte.
  5. Das Fleisch fein hacken, abschmecken und in Öl anbraten bis es rot wird.
  6. Vor dem Servieren das Fleisch auf einem Teller verteilen und mit einer Gemüsemischung ergänzen.

Salat vom Kohlrabi für den Winter

Nachdem Sie die Gerichte aus frischem Gemüse genossen haben, ist es an der Zeit, die Vorbereitungen für die zukünftige Verwendung aufzustocken. Salat aus Kohl Kohlrabi für den Winter ist elementar vorbereitet, es erweist sich als appetitlich in der Erscheinung und hat einen angenehmen, mäßig pikanten Geschmack. Tafelessig im Rezept kann durch Apfel, Wein oder sogar Zitronensäure ersetzt werden.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Reiben Sie den Kohl und die Karotten, mischen Sie und stellen Sie die Gläser auf den Boden jedes Knoblauchs, der Blätter und der Paprika.
  2. Aus Wasser, Salz, Zucker und Essig Marinade kochen, an die Ufer gießen.
  3. Die Behälter mit Abdeckungen abdecken und 25 Minuten lang sterilisieren.
  4. Die Gefäße werden verschlossen, zu den Deckeln umgedreht, erwärmt und bis zur vollständigen Abkühlung stehen gelassen.